没在一起是因为绮梦其实喜欢阿星，但她内心纠结了阿星如今的地位阶级都和他不一样，而自己只是潜伏在大哥手下的卧底杀手，她一开始做过一些对阿星不利的事情，觉得因为这些隔阂，俩人难以在一起了，所以觉得配不上他。

但是阿星一直以为绮梦不喜欢自己，他只是一厢情愿单相思而已。电影结尾很明显地回答了这个问题，阿星最后说：“谢谢你以前给我机会让我陪你，我知道你是为了工作才这么做的，我也知道我们之间始终有段距离。”

绮梦在阿星说了上面那番话之后，眼泪盈眶说道：“是的，我们档次不一样了，你已经是世界赌王，而我只是陈松手下一个很普通的女子，我只是希望能给个机会和你一起吃饭，这样我就心满意足了。”俩人最终因为小误会而没有在一起。

赌圣结局没在一起也是那个时代思想保守矜持，所以即使互相喜欢也因为种种经历，觉得心中有愧而选择放弃，因为一些小事情错过了彼此，并且导演觉得人生不可能圆满完美，人生不如意事十之八九。

但是上帝总是为你关上一扇门的时候又为你打开一扇窗户，所以才编排在另一部上海滩赌圣结尾又缘分邂逅在一起了。感情线就是赌圣绮梦→赌侠梦萝→上海滩赌圣如梦，然后最终又回到起点，和绮梦在一起了。

另外电影中绮梦不喜欢比利，他们只是安排在大哥手下的搭档，后来绮梦卧底身份暴露也就和比利没牵扯，比利只是单纯暗恋她，但是后来绮梦被阿星的善良热情开朗所打动，心里就开始产生变化，渐渐喜欢上了阿星。