山东高速服务区凝神聚力，打造舌尖上的高速，传承特色美味，提供地道属地菜肴，尊享品质服务。特推出“山东高速的舌尖美味”系列报道，将山东高速服务区内的美食、美味、美颜，全方位，多角度，展现大美新山东，高速新体验，美食新理念。今天推出《孔府家宴，让人想家》

鲁菜，是起源于山东的地域风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。京台高速曲阜服务区以儒家文化为主题，打造孔府家宴新美味，留住一丝乡愁，让人想家。

曲阜服务区突出曲阜当地建筑风格，遵循了“儒家”文化理念，融入汉代斗拱设计元素，形成别具一格的新中式特色。

服务区的经营业态丰富：注册自主品牌焙上物语等时尚品牌，现场烘焙蛋糕、甜点、三明治等；开设真时咖啡等咖啡品牌档口，满足了司乘人员休闲需求；

服务区拥有传统文化底蕴浓厚的“孔府煎饼”“鲁国记忆”等地方特色餐饮，和长安巷美食街、“开饭”高速食堂等时尚餐饮，顾客可根据个人口味选择食材定制，明厨亮灶，一目了然，感受不一样的智慧餐饮体验；速购便利店精选各地名品，汇聚潮流品味，品种达1200多种。

诗礼银杏 一道典型的孔府菜。以珍贵银杏为主料，辅料白糖、糖桂花、蜂蜜、猪油，辅料加以温火熬制，相互融合，再加以清汤熬制，色泽金黄，口感适中，甜而不腻，柔韧筋道，可解酒止咳。

带子上朝是一道特色传统名菜，属于鲁菜菜系中很有特色的菜式。色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。以花生 为主要材料。

此菜是用一只鸭子带一只鸽子，一大一小放盘中，别具风味，是宴席大件菜。父子上朝意父与子都是做官之人，海浪为潮，而"潮"与"朝"同音。

御笔猴头，属于鲁菜-孔府菜，此菜用料讲究，营养丰富，造型独特。御笔者，皇帝之笔也，历史上亦称皇帝之墨迹为御笔。孔府、孔庙、孔林中由历代皇帝的所赐的御笔墨迹碑匾数不胜数。孔府厨师创制了御笔猴头一菜，选用了猴头菇为主料，用肉茸等到做成毛笔开头清蒸而成。此菜取名高雅，造型特异，是孔府传统宴席名菜。

同时设有文化创意区，分为自然造物、科技生活、礼的复兴、城市采集四大板块，将反映本地孔子文化、自然风光的特色商品以及工艺品进行展出，成为宣传地域文化的一张靓丽名片。（文：张严 图片由山东高速服务开发集团授权发布）