【营养价值】

红烧排骨这道家常菜色泽鲜亮，酥烂美味，老少皆宜！

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

红烧排骨

红烧排骨

备用食材：排骨、葱段、生姜、料酒、小鸡蛋、干辣椒、红烧料、啤酒

制作过程：

第一步：排骨凉水下锅，加葱、姜、料酒焯水捞出，放入砂锅里。

第二步：加小鸡蛋，葱姜，3个干辣椒，一包红烧料，一罐啤酒，没过排骨的清水，扣盖小火煮40分钟。

第三步：出锅摆盘撒上葱花即可。

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