从7月份开始，生猪行情就进入频繁的涨跌波动中，猪价接连多次变动，不过行情始终保持在7-8元左右，一直没能大涨。然而，对猪农来说养殖成本在8-8.5元左右，这表明多数人都处在亏损中。为此，大家的挺价心态强烈，期待猪价继续上涨，不求涨多少，但至少能够保本。

而在前几日猪价创下了“6连涨”，不少人猜测是市场缺猪，毕竟早在7月初市场就有传言7-8月进入“断档期”，猪价或要上涨至10元大关。同时，再加上大猪的存栏量不多，从而带动了一波猪价上涨。

其实笔者认为，此轮猪价上涨是受猪企的压栏造成的，毕竟月末、月初没有出栏任务的压力，因此猪企不愿意将生猪卖出去，而散户也受其影响压栏，结果屠企收储不利，只好选择提价收猪。再加上如今的猪肉价格偏低，消费需求明显增加。

01、猪价刚涨又跌？从今天的生猪行情来看，生猪均价为15.86元/kg，相比上一天跌了0.09元，整体呈现出下跌状态，比起去年同期37.83元/kg来看，行情大跌了58%。

北方地区猪价跌了0.1-0.3元，其中东北探底14.3-15元/kg；华北跌了0.1元，行情为14.9-15.8元/kg；西北跌了0.15-0.2元，猪价为14.25-15.7元/kg。

华东行情跌了0.1-0.2元，猪价为16.1-17元/kg，不过浙江反弹0.1元；西南比较稳定，行情为14.8-15.4元/kg，其中云南跌了0.2元；华中稳中有跌，行情为15.8-16.5元/kg，跌幅为0.1-0.2元；华南总体稳定，行情为16.8-19.6元，其中广西跌了0.1元。

而随着生猪行情低迷不振，猪肉价格也保持稳中有跌局面，在临沂农村大集上，猪肉零售已跌至10-12元，睢宁农村大集上更是探底8-10元一斤。因价格便宜，猪肉需求明显增加，很多人一买就是上百元，生怕接下来猪肉又涨价了。

从官方数据来看，猪肉批发均价为22.08元/kg，也就是11元一斤，相比7月份跌了8毛钱，这也能看出猪肉确实又跌了不少。

有人好奇，为何猪价刚涨又跌？其实如今的消费旺季并没有到来，尽管近期需求确实提升，但只有正常水平的75-80%，毕竟如今正处在三伏天，天气依旧比较热，消费需求乏力，上涨后劲不足。

如今的天气好转，生猪储运成本偏低，再加上不少猪农担心生猪疫病风险，急于卖猪，结果大家的出栏量偏高，屠企收储比较容易，自然是加大了压价力度。

02、产能过剩惹得祸？据统计，今年上半年生猪出栏量高达3.37亿头，猪肉产量为3715万吨，其中规模化屠企的屠宰量为1亿头，同比大涨45%，可见生猪产能确实有所恢复。要知道正常年份，生猪年出栏量6.8亿头，猪肉产量为5300万吨左右，而如今的产能已恢复。

截止6月末，我国的能繁母猪存栏量为4564万头，恢复至往年水平的102%；而生猪存栏为4.39亿头，恢复至往年水平的99.4%，预计7月份产能完全恢复，这之后产能大概率过剩。

有业内预测，下半年的生猪出栏量预计会在3.9亿头，这样年度出栏量预计在7亿头以上，如此来看产能全面恢复已不是难题。

除了产能过剩的压力外，生猪进口量增多也是主因，6月份进口34万吨猪肉，同比上涨8.5%，环比降低8.1%，1-6月份总进口量为230万吨，这表明猪肉的进口量偏多，本身国内的缺口就不是太大，再加上进口偏多，猪肉价格偏低也不难理解。

03、中小养猪户要遭殃？不少人关心，接下来猪价能否再迎来一波大涨？目前来看有3个坏消息，猪价想要大涨并不容易：

1、养猪环境恶化。7月份的生猪价格迟迟不涨，其实就是和猪农的出售意愿强烈有关，主要是高温高湿天气，疫病防控难度加大，稍有不慎生猪就会生病或应激而死。同时，因高温生猪厌食，料肉比加大，成本增多，大家的出栏情绪强烈。

2、“黑天鹅”事件再爆发也会让猪价受影响，目前多地出台了管控手段，运输难度加大，很多猪场面临出栏的风险，生猪流通受到影响，屠企到时候预计也会加大压价。

同时，如今的猪肉需求仍没恢复正常水平，一旦受此事件影响，生猪销量还会有所下滑，那屠企也会减少收购，这对中小养殖户来说是一大坏事。

不管怎么说，中小养殖户想要更好的活下去，还是要降低成本，理性出栏，这样才不至于亏损惨重。