都说一种美食能让人记上很多年，那种口味让人们回味无穷。让人喜欢吃。很多的中华名吃就是如此，今天作者向大家讲述的是狗不理包子。（图片来自东方IC）

据作者了解到，“狗不理”创始于1858年。河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活。（图片来自东方IC）

狗子十四岁来天津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。（图片来自东方IC）

三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。图为北京王府井大街东华门美食小吃街的各色传统美食。 天津狗不理包子。（图片来自东方IC）

由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了！（图片来自东方IC）

据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”（图片来自东方IC）

包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐！（图片来自东方IC）

一个好吃的美食，能够传承到今天，当然离不开做这种美食人们的辛勤付出，也离不开他们做事认真的态度，让好的美食分享传承下来给大家。（图片来自东方IC）