把着东边角的东南亚甑糕

老西安对麻家十字轻车熟路，外地人则耳熟能详，虽不如鼓楼繁华，却是西安人自己享受美食的地方。麻家十字和麻姓有关，而这里没有一个姓麻的。

麻家十字一角

唐安史之乱有个叫麻士染第的回纥人或说是突厥人，我觉着应该是回纥。这个大将凭着跟第四代哈里发学的除妖刀法，带了几千人帮助平乱，战功赫赫，被赐地居留，学着汉人定为麻姓，士兵也都姓麻，这里就有了麻家十字。

麻家十字一角

后来，麻姓人士熟悉了汉字，觉着麻不够褒扬，都改成马姓。人都不是天生打仗的，打仗是没办法，这些放下刀剑的战士，立马拿出西域波斯美食成了看家本领，成就了今天的美食圈子。

回民兄弟姓马的很多，汉人姓马的也多，历史悠久。和马有关的词大多都很美，天马行空，马踏飞燕，龙马精神，马到成功。马与人在古代那就是相依为命了，马也很好看，骏马奔驰，好车也起名叫宝马。

麻家十字东南角

美食首先要说腊牛羊肉，早应该就有了，但是，出名却是慈祥太后尝了以后大加赞赏，捧红了童家腊牛羊肉，还给起了个地名：辇止坡。麻家十字的腊牛羊肉最早是铁志坚的稀糊烂，刘纪孝后来居上队排的更长。

开店时间很长了肉多味美

粉蒸肉不得不说，路过不吃一份需要很大的毅力。俗话说的粉蒸肉三大宝：小蒜、胡茶加肥油。

自拍完把它喋完了

那一疙瘩肥油肥而不腻还润爽，咬一口油，就一口蒜，呡一口茶，真是不要太爽。

麻家十字西北角

老爷子卖粉蒸肉有讲究，他说，我的小份一般就是225克，大份300克，不是随便糊弄人，不服立马上称，几乎丝毫不差。

麻家十字东北口

麻家十字很神奇，一个专卖烧饼的，西安人把回坊的烧饼叫饦饦馍，也能发家致富，人多的时候经常排老远的队。一般都是现烙现卖，热乎乎直接吃，一股麦香，靠这个谋生原材料不会差。

网红店麻家十字往西十几米

回坊的点心特色明显，要不是现在大家自己开始做，以前都是要过一段时间买一次，一大堆。特爱吃的就是枣泥馅的酥饼，绿豆糕，沙琪玛。

机动灵活的活动摊位基本也各有各的位置麻家十字东边

镜糕和甑糕不一样，小圆圈一个，藏在小蒸笼里，热气腾腾的出来，插上两根竹签，蘸上玫瑰酱，花生粒等等，女儿最爱，她的童年都有这样把美丽变成美味的过程，画面感很强。

麻家十字北边吃了多年的老店女儿都接她爸的班了

卤汁凉粉不一定都喜欢，我喜欢，还总是去这一家吃。有一年一个同学从海南打拼多年回来，我请他吃，我吃的热火朝天，他动了几口就不动了。

这不是老板调制的老板不会放这么多辣子要露出芝麻酱

我来吃以前去刘纪孝腊牛肉店买腊羊肉，我是一个人就一点，想要个二十元钱的，人家少了半斤不买。卤汁凉粉吃的就是那个味道，卤汁、芝麻酱、蒜汁、油泼辣子、芥末。营养不够，通常都加鸡蛋变蛋，我们几个人的时候就买点腊牛羊肉就着吃，夏天再来瓶冰峰汽水。

羊肉泡馍最爱的还是麻家十字往南的刘家泡馍。老孙家，老米家都很地道，而且名气更大，分店更多。

老刘家早上五六点就有人开始掰馍泡馍了，那是些真正的老西安，既是老年人，也是祖祖辈辈都是那么个生活节奏的老秦人。一碗汁浓肉香馍滑溜的羊肉泡馍，用筷子夹一点辣子酱拨一口泡馍，吃完再咬一瓣糖蒜，接着吃泡馍夹辣子酱，吃过的都知道，那就是满足。

民以食为天，美食就是人生，吃的欢天喜地，品的满怀豪情，擦擦嘴走到古老的大街上，看声闻天下的鼓楼，听早上钟楼清脆的钟声，西安人的舒坦，人生之美，夫复何求！