李子，对于我们来说，是又熟悉又陌生的水果。

大多数人都知道“桃、李、杏原产于我国”，但很少有人知道这话对“李子”来说，其实不是太准确。世界上的李子不仅仅只有“中国李子”一个品系，所以说不是所有的李子都原产于我国。

从较严谨的角度来说，在李属植物中将近有30个物种可以用来当水果食用。但其中最为常见的仅仅有5个种，依次为中国李、欧洲李、美洲李、杏李、樱桃李。

在这5个种中，中国李和杏李起源于我国，是毋庸置疑的。

欧洲李栽培历史有2000多年，有学者认为欧洲李是起源于我国新疆，但也有学者不认同这个观点。所以暂时划为起源不详。樱桃李起源于里海和黑海之间的高加索地区。美洲李主要分布于加拿大南部和美国大部分地区。

说起美洲李，很多人会想到大名鼎鼎的“黑布林”李子，但黑布林李子不是美洲李。美洲李中的雁李、窄叶李在我国不太常见。黑布林李子是美国用中国李和欧洲李杂交选育的一个品系。黑布林李子也不是一个品种，黑布林本来就是个“半音译”的名字，英文原名是“black plum",正常的翻译应该是“黑色李子”。但我国有些人翻译的时候，仅仅翻译了一半，另一边直接音译了。所以，才出现了“黑布林”这个词。

黑布林的品种应该多为黑琥珀、黑玫瑰、黑宝石等美国选育的李子品种。

“由红到黑”的黑布林李子黑布林一系列的美国李子大约是在1992年前后引入我国栽培的。后来，互联网时代，黑布林李子成了“网红李子”，最高的时候黑布林李子一斤能卖四五十元，可谓是“李中王者”。但成也互联网，败也互联网。随着黑布林种植成风，产量猛涨的黑布林口碑也在互联网上迅速下滑。

这两年，黑布林李子价格跌至2-3元/斤，甚至有很多地方的黑布林李子已经发生了滞销。

在网上，黑布林李子的口碑也是严重下滑，跌到了冰点。不少网友吐槽：“黑布林，又酸又硬根本没法吃！”

从众人追捧，果农致富的神话；到众人唱衰，消费者眼中的笑话；黑布林用了短短3-5年的时间。也是水果中的“反向奇迹”了。

诚然，黑布林的失败与“商家不顾品质的夸大营销”有关，与黑布林不熟即上市的问题也有关。但归根结底，还是黑布林品种是有问题的，不一定适合我国大众消费者。它可以走“精品路线”，但走“大众路线”成本非常高，消费者接受不了。低品质的黑布林几乎没法吃，根本不如我国的传统李子。

有人说，“黑布林熟透了不容易运输，早采这也是没办法的事情。”但当时淘汰中国李子老品种的时候，推广黑布林种植的时候可没有这么说吧？当时有人说中国李子熟透了就烂了，不适合长距离运输，美国黑布林贮藏性更好，更好看，更加适合如今的销售模式。

但实践证明，黑布林为了更好地运输，进行早采，同样会很难吃。还不如中国的一些李子品种呢。中国一些李子品种成熟本来就早，果农也不用抢摘，风味会比中低品质的黑布林更好一些。

我们承认黑布林李子如果走精品路线，熟透了摘，卖50多元/斤的那种，是很好吃，我们也吃过。但这种仅限于小众化，盲目跟风种黑布林李子，走中低品质路线，结果就是导致整个黑布林李子口碑跌到了冰点。

抛开令人唏嘘的美国黑布林李子，我们也来谈谈原产我国的李子品种。在长达3000多年的李子栽培历史中，我国李子有着很多独具特色且让人津津乐道的李子品种。但在“洋水果”和“洋品种”大行其道的今日，我国原产的一些古老李子品种则“处江湖之远”，远离了水果市场的核心地带。

本文择选了9个原产我国的李子品种加以介绍，能力有限，仅作抛砖引玉之用，望各位多加补充。

东南4大李子在我国，从东北到东南，从西北到西南，都可以种植李子。也有都有各自的古老李子品种。我们先从东南地区说起。

在我国东南，有4个李子品种不得不说。

一是三华李。三华李起源于广东韶关市翁源县三华镇，已经有了500多年的栽培历史。目前，市场上的三华李也以“翁源三华李”为龙头。但在广东的其它地区也有大量种植三华李的。比如信宜市的三华李，主要起源于信宜市钱排镇，是50多年前开始种的。再比如从化三华李，也比较知名。

三华李是我国东南地区非常传统且知名的李子品种，也是最为典型的耐湿热的李子品种。李子树是温带果树，开花结果是需要冷量的。（需冷量指果树打破生理休眠需要有一个较长时间的低温环境）三华李的需冷量在李子品种是比较低的，7℃以下需冷量满足300-450个小时即可。

三华李是很多南方小伙伴最爱的李子之一，果皮紫红色，果肉是深红色，吃起来酸甜风味，在5-6月份南方正炎热的时候，三华李也是最好的解暑水果了。不少人都是吃着三华李长大的。

有网友还分享了三华李的不同吃法，比如用三华李来做菜。

这也是别具特色。

二是芙蓉李。芙蓉李主要是在我国福建地区进行栽培，与三华李一样，都是东南李子的代表品种。在福建的永泰县、永安市、福安市等地区有着较大的栽培规模。芙蓉李大约有700-800年的栽培历史。

福建有一种非常出名的闽式蜜饯，叫“加应子”。即是用芙蓉李加工成的。对于芙蓉李这个品种的特点，当地人说芙蓉李吃起来是“香甜可口”，吃完之后齿间留香。但是，这是东南小伙伴的感受，作为一个北方人，我还没有吃过这个芙蓉李，不知道对于一个北方人来说，芙蓉李是否能适合北方的口味。

三是槜李。槜李主要产自于我国浙江省。这个李子的栽培历史更加悠久，已经有2400多年了。

在浙江的嘉兴，槜李最为有名。了解历史的朋友可能知道，浙江嘉兴的古地名就是“槜李”。当时嘉兴就是由于盛产这个李子品种，才有了这个地名。

在浙江的小伙伴，估计都比较了解桐乡槜李、秀洲槜李，都是浙江省内的知名特色农产品。

槜李可以说是李子中的“活化石”品种。槜李的特点是“皮薄汁多”。在网上，很多宣传那种可以吸着吃的李子，就多是槜李。由于汁多、果肉细腻，直接戳破皮，就可以吸着果肉吃了。当然了，这得是成熟透的槜李。

四是广西牛心李。牛心李原产于广西凌云县，是当地的一个特色李子品种。风味是“甜脆”型的李子，吃起来脆甜爽口。虽然凌云县的牛心李比较知名，但其它地区的牛心李栽培也是比较多的，只是可能牛心李的细分品种不太一样。

在我国牛心李也是一个比较老的李子品种，80年代也流行过。算是一个李子品种中的代表了，也列在这里了。

西南4大李子一是巫山脆李。说起西南的李子，这些年网上卖得非常火的可能就是巫山脆李了。这个李子可能很多人都吃过了。它也是一个比较古老的中国李品种了，大约已经有1000多年的栽培历史了。

巫山脆李主要就是产自于我国重庆市巫山县。从这个李子的名字上就可以看出来了，这个李子是“脆”着吃的，与上边的浙江槜李的吃法截然相反。

巫山脆李的个头是挺大的，有的吃起来比较甜，但有的比较酸。可能对于一般消费者来说，最大的疑问是，这个李子啥时候算完全成熟呢？因为它一直是脆的和青的，看起来不容易分辨成熟。

这个从外观来分辨不是太容易，因为脆李熟得太过了，就软了，捏起来软的话，我还吃什么脆李。像有些人说的，用“果肉淡黄”、“果核与果肉分离”来判断巫山脆李是否成熟。这个方法最好是果农采摘的时候用。消费者吃的时候，都把李子切开了，熟不熟都得吃下去。[笑哭]

所以，希望巫山脆李采收一定要掌握好成熟度，避免重蹈黑布林李子的覆辙。

二是蜂糖李。蜂糖李是目前在李子品种中炒得比较火的一个李子品种。蜂糖李原产于贵州镇宁，是贵州李子中的一个芽变品种。刚刚发现的时候，取名为“桐壳李”。后来由于这个李子的特点是“非常甜，如蜂蜜一般的甜”。于是被叫成了“蜂糖李”。

除了特别甜之外，蜂糖李另一个被人津津乐道的地方是它的价格。据相关报道，贵州镇宁的优质蜂糖李的果园收购价格能达到30元/斤以上，令无数果农羡慕。但蜂糖李的种植面积应该还不是非常大，可能等产量上去后，价格就能回落了。

蜂糖李目前算是我国的一个中高档李子品种了。

三是江安大白李。江安大白李起源于四川省宜宾市江安县桐梓镇赶场山，栽培历史有数百年以上。果肉是黄绿色的，吃起来清香脆嫩。

最大的特点是“一些江安大白李的果实核腔内有类似冰糖的胶状物”，可能这类似于苹果的冰糖心一样，都是可以成为一个大卖点。

这个李子没有吃过。可能在北方市场上目前比较少。

四是脆红李。脆红李也是果农发现的一个野生李子的变种，大约是在30年前。有人说是江安大白李的变种，具体不太清楚了。

脆红李的主要产区是在四川峨眉山市，名如其李，又脆又红。2018年的时候，四川古蔺县的古蔺脆红李火了一把，在网上打开了脆红李的销路。可能很多人也都吃过这个李子了。

从外观来看，这个李子还是非常漂亮的，以前很多人都说黑布林的外表好看，但对比起脆红李来说，我觉得脆红李的外表更胜一筹，有一种“红宝石”的色调。

中部和北方的玉皇李玉皇李在过去是一个非常知名的李子品种，而且在70年代、80年代的时候栽培面积也是非常大的。在网上有一些“不靠谱”的文章，说玉皇李是美洲李，这是错误的说法。

我同事的家乡就是玉皇李的原产地。据他说，玉皇李是原产于山东省聊城市东昌府区的郑家庄乡小屯村。很多比较靠谱的古籍资料上，都说了玉皇李原产于山东。这是与原产于小屯村当地的说法是吻合的。玉皇李应该有300多年以上的栽培历史上，在清朝是当地用来上贡的一个水果。后来，这个李子品种以山东为主向外扩散，在各地都有栽培，较为知名和普遍。

除了这个说法外，也有说玉皇李是明代嘉靖年间送给嘉靖皇帝的贡品李子，因为其色比较金黄，而闻名于世。要是这样说的话，上述的说法时间上就不太对了。

在各地玉皇李以前是比较普遍的，如今也有很多都以玉皇李为特色的李子产区。山东、湖北、河北等地区都有 玉皇李的栽培。原产地到底是哪里，还有待进一步考证。

但不管怎么说，玉皇李总不可能是美洲李。

不是结尾的结尾目前，我国的李子情况是，东南、西南地区的李子还在市场上是比较知名的，也有一定的产量，包括我国农产品地理标志的认定上，大多数李子品种也都是东南和西南的李子品种。

在中部地区、北方地区、西北地区、东北地区，仍然在市场上活跃的“中国李子”老品种不是太多了。

当然也有。但可能知名度较全国来说更差一些。

我国李子品种少说也有几百个，地方特色品种少说也得有四五十个。本文目前仅仅列举了9个品种，这也仅仅是暂时的，后续我们还会详细写一些其它不太知名的冷门李子老品种。

大家有要补充的李子品种也可以评论给我，查证后我们会补充上。

最后，你心目中最好吃的李子是哪一个呢？