“大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合12个月以上宝宝食用。”

在很多人的印象之中，鸡蛋羹这款美味应该是软嫩鲜香的代表。

无论是上到80岁的老人，还是下到2岁的小孩儿，这款美味基本上都是“老少通吃”的类型。

而且对于这款美味的家常菜延展，不仅可以用各种鲜蔬搭配，而且可以添加虾仁，牛肉，鸡肉等等肉食，让这款美食更加层次丰富，营养美味。

而对于今天分享的这款虾仁蛋蒸饭，应该是很多人小时候都时常品尝的美食。

别看它现在这个名字很高档，其实它就是以前鸡蛋羹拌饭的雏形，只不过今天笔者是把米饭提前包裹在鸡蛋液中进行蒸煮而已哦。

如果您对今天这款育儿辅食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：虾仁蛋蒸饭。

【准备原料】：鲜虾六只，白菜60克，胡萝卜一根，鸡蛋3个，隔夜的白米饭60克，盐和鸡精各半克，玉米油和柠檬汁少许，印花模具一套。

第一步：首先我们把白菜切丝；胡萝卜切成2毫米厚的小片之后，用准备好的印花模具按压出小巧的造型，具体操作可以参考下面这张图。

第二步：把鲜虾去皮，去壳，去虾线，然后放入一碗80ml的清水中，加入少许的柠檬汁，适当搅拌，浸泡5分钟；然后捞出剁成细碎，放在一边备用。对于这步来说，剁碎之后放柠檬汁也是一样的，这样去腥的力度会更强。

第三步：随后准备一个大一点的碗，先把三个鸡蛋和白米饭倒入碗中，用筷子不停打制均匀融合，随后加入50ml的清水，1ml的玉米油，半克的盐和鸡精，均匀搅拌1分钟后，用勺子捞出碗边的浮沫。

第四步：而后把处理好的白菜丝和虾仁碎倒入碗中，适当搅拌30秒备用。

第五步：最后准备一个孩子平时吃饭的碗，先把准备好的蛋蒸饭原液倒入碗中，然后在表面铺上印花好的胡萝卜片，冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟就可以出锅品尝了。

【文末小贴士】

相对于今天这款育儿辅食来说，操作方法和一般烹饪鸡蛋羹没有多大差别，只不过是食材多了几味而已，所以对于操作过程来说，我们还需要注意以下2点。

1：鸡蛋羹最重要的就是打制的过程，而对于蛋蒸饭来说，打制的过程尤为重要。如果你掌控不了完美的比例，建议打足时间，2分钟是最低限度。

2：食材融合搅拌之前，一定要保证其脆嫩程度，毕竟是给孩子吃的，切的碎一点，细一点，总是没有坏处的。

如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细的解惑答疑，明天我们不见不散。