金华火腿也是中国火腿的主要代表，产销量占行业总量的80%以上，被业界公认为全国火腿之首。中国火腿博览馆是中国火腿行业第一个博览馆，以丰富的图文与实物，详细地介绍了金华火腿的历史人文、生产工艺、商业流通、食用与保存知识，生动展示了金华火腿的“色、香、味、益、形”五大特色，以及金华火腿在中国美食中的应用、世界各国知名火腿、中国其他火腿品牌等内容，兼具知识性、趣味性、互动性。
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