奶粉的属性

　　1、科属

　　奶粉属于奶制品。

　　2、产地

　　从乳制品的标准来看,奶粉产量欧洲高于澳新,澳新高于美国。

　　3、别名

　　奶粉别名又叫牛奶粉。

　　4、简介

　　奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

　　奶粉的营养价值、吃奶粉的好处

　　奶粉的主要产品添加了纯净植物来源的DHA、AA、足量的锌、亚油酸和亚麻酸,为宝宝的大脑发育和免疫发展提供了很好的保障。奶粉加入了可溶性膳食纤维,可以更帮助宝宝消化。

　　吃奶粉的最佳时间

　　传统的喂奶方法是定时喂奶。无论新生儿是在睡觉还是在啼哭,都要在规定的时间喂奶。 刚出生的婴儿虽然胃容量小,但消化力很强。尽管每次吃的量不多,却很快被消化。据研究,新生儿在5分钟内可以消化胃内食物的70%,10分钟内可消化90%。

　　由于初生婴儿每次吃的量少,而且每次吃的量又不尽相同。所以,喂奶次数要多,每次喂奶的间隔时间也不一样。

　　奶粉的选购方法

　　1岁以内的婴儿期,孩子的免疫力和智力发育迅速,需要充足的营养来保障智力发育和身体机能的健全。此时选择专门为幼儿所需设计的婴幼儿配方奶粉,对营养成分进行有针对性的补充,保证孩子全面和充足的补给也是非常必要的。

　　3岁后选配方纯牛奶,随着身体骨骼的快速发育和智力系统的逐步完善,三岁以后的孩子需要更多的能量和营养保证。而配方牛奶应该针对孩子的营养需要,强化一些促进孩子体格和智力发育必需的微量营养素,特别是维生素A、D、K和矿物元素钙、磷、镁等促进骨骼生长。

　　随着年龄的增长,孩子与外界的接触逐渐增多,也更容易受到外界刺激因素的影响,不健康的酸性体质就很容易在这个时候形成。纯牛奶中的钙、铁、锌、镁等多种微量矿物质都属于碱性元素,可在很大程度上可以避免酸性体质的形成,而且还能全面提供身体所需的各种营养。

　　奶粉的副作用

　　时常有妈妈因为看到孩子不长或者是大便发绿就变换奶粉,殊不知变换奶粉会给孩子带来很大的压力。

　　更换奶粉在初期会使得摄入量减少,引发消化不良,有的还会引起口吐、腹泻、便秘等症状。

　　同时也要避免一些妈妈仅仅是道听途说某某奶粉好就变换奶粉的做法。

　　除去因为偶尔牛奶过敏所以要喂特殊蛋白奶粉外,最为要紧的是坚持喂养同一种奶粉。

　　孩子都喜欢吃甜的,这是正常现象,因为孩子的味蕾还没有发育好。有些家长看孩子爱吃甜的就在奶粉中加入糖,有些加葡萄糖,有些加巧克力酱,以为这样子营养又健康。事实上,在奶粉中加入巧克力会导致奶粉中的钙和巧克力中的草酸相结合,从而生成不能被人体消化和吸收的草酸钙,降低奶粉的营养成分,加太多糖可能会导致孩子血糖升高,同样不利于孩子的健康。

　　奶粉结块了还能吃吗

　　1、奶粉结块了还能吃吗

　　开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入,或者在奶粉使用过程中,不可避免带入少量的水滴等原因,使奶粉受潮吸湿,容易发生结块。奶粉在规定的使用日 期内也可能会结块。正常奶粉应该松散柔软,妈妈打开奶粉罐取冲奶粉的时候如果发现结块现在,用勺子轻拍几下,如果结块被打散,说明没有问题,奶粉可 以给宝宝冲泡是安全健康的。如果结块较大、坚硬没有被打散,就不建议妈妈再继续给宝宝吃了,奶粉中的一些益生元,活性益生菌等营养成分很可能受到发生变 质,达不到宝宝的健康要求。

　　2、奶粉可以冷藏吗

　　有许多妈妈认为,奶粉开封后放入冰箱中冷藏可以长期保存,这种做法是不正确的。育儿专家提示您,我们不建议奶粉开封后存放于冰箱中冰箱是一个 相对密闭、低温潮湿的小环境,与外界环境有温差和湿度差别,而奶粉是极容易吸潮的。在冰箱中长期保存时,极容易受潮、结块、变质,宝宝喝了这样的奶粉,极易出现腹泻等症状。

　　3、给宝宝冲泡奶粉的方法

　　Step1:准备工作

　　准备奶具,40℃左右的温开水,配方奶粉,清洁消毒过的奶瓶和奶嘴,小刀或筷子。

　　Step2:开始冲泡

　　第一步:冲泡前先把双手洗干净。

　　第二步:将水煮沸后冷却至约40℃,参照奶粉罐上的喂哺建议表,将适合的水量放入消毒过的奶瓶中。

　　第三步:先将奶粉罐内的奶粉捣松,用汤匙盛起较多的奶粉,用小刀或筷子沿汤匙边沿刮平,然后按照喂哺建议表的建议加入所需奶粉的匙数。

　　第四步:把奶嘴套上,轻轻的将奶粉摇匀。

　　第五步:先滴一滴奶水在手腕上,以确定温度是否适合宝宝食用,然后再让宝宝喝。

　　给宝宝冲泡奶粉的要领,在洗双手时,一定要用力搓洗约30秒,搓出泡沫后再用流动的水将手冲干净。

　　不可用过热或过冷的水来冲泡牛奶,会破坏牛奶内的营养成分,影响宝宝的吸收。如果无法等到开水冷却,可以用冷热开水相互调和来控制水温,并滴在手腕内侧来测试水温。

　　冲奶粉结块怎么办

　　对妈妈们来说,让宝宝吃好喝好就是天大的事儿。但是在给宝宝冲调奶粉时,新手妈妈总是会因为经验不足等原因,碰上一只只扰人的拦路虎,比如奶粉冲调后出现结块这档子破事儿。面对这种情况,有的妈妈选择重新做功课找新奶粉,还有的妈妈则选择上网请教冲调秘方。这不,有网友支招了:“加糖可以帮助奶粉溶解。”不过,通过在奶粉中加白糖来促进溶解,这方法靠谱吗?

　　奶粉冲调结块的原因可不止水温过高的情况哦,水温太低或冲调顺序不正确等因素也会导致奶粉结块。因此,即便白糖能降低水温,也不一定就能解决冲奶粉结块的问题,再说了,在奶粉中加白糖真的好吗?

　　想要奶粉冲调不结块,最关键的还是学会正确的冲调方法,不同品牌奶粉对水温的要求不同,妈咪们在冲调之前应该仔细阅读文字说明,记住先放水后放奶粉的黄金步骤哦。

　　奶粉进水能喝吗

　　可能我们在立秋的时候,经常会遇到奶粉进水的情况,主要是因为空气比较潮湿,奶粉没有密封好就会引起奶水进水,所以对于奶粉进水了,我们的妈妈们最好是将它倒掉,不要给宝宝食用,以免伤害宝宝。

　　不能吃了。婴幼儿配方奶粉国家规定不得含有防腐剂之类的化学稳定剂,水泡时间长了会滋生细菌,(在湿度大的环境中细菌繁殖时几何级数增长的),况且那时营养也损失了。如果是开水，那没关系。生水的话，就败家一次把倒掉重新冲。宝宝的肠胃最重要。

　　如奶粉有受潮变质也易有上述类似奶粉结块的类似现象表现的了,上述情形,如考虑不再食用好些的了。奶粉外包装湿掉了,可以仔细检查一下里面的奶粉包装的,如果没有什么破损,只是上面有水滴,用水冲一下,擦干净就可以了,一般是不会有什么问题的。

　　奶粉不易溶解怎么回事？

　　很多第一次购买的妈妈们经常反应，奶粉冲调出来，不易溶解，奶瓶壁上出现很多透明的小颗粒，严重的可能还会堵塞奶嘴。其实不用担心，有结晶是正常现象，我们通常把这个现象叫做“挂壁”。原因是奶粉不含速溶因子，透明小颗粒其实是淀粉颗粒，淀粉是不完全溶于水的。

　　添加淀粉是为了增加饱腹感。除了德国爱他美PRE段只添加乳糖作为唯一碳水化合物外，其他段都有不同程度添加乳糖和淀粉，作为共同碳水化合物。

　　正常的奶粉冲调后或多或少都有挂壁现象。主要是奶粉溶解后形成乳蚀液，加上气泡的存在，出现挂壁现象，静置一断时间后会消失。有时出现的挂壁主要是因为冲调方法上也许有所欠缺，比如冲调前瓶壁上已有部分水分使得没有落到瓶底的奶粉受潮挂在壁上，或者刚从煮沸的水里拿出来的热的干燥奶瓶，在空气中使得瓶壁上端因为受冷产生部分水雾。

　　大部分冲泡造成的挂壁属于物理现象，并不是质量问题，不影响使用。段数越高，一般淀粉含量也越多，挂壁现象会越明显。每次冲完奶粉杯子里面会出现悬浮物或者沉淀物，这种情况一般有4种原因：

　　1、奶粉没有添加助溶剂，比较难溶解，按正确的方法冲调后顺时针摇晃，看是否溶解。

　　2、奶粉过了保质期。

　　3、奶粉有可能采用的是干法复合工艺，小料混伴不均匀，这就要选择有奶源、采用湿法工艺的奶粉。

　　4、是一些不可溶的物质，这就需要好好鉴定了。

　　妈妈们遇到这个情况不要急也不要担心，要仔细诊断是什么问题，对症下药。

　　怎么让奶粉快速溶解？

　　1、确保奶瓶是清洗干净的，不要有残留物造成结晶。

　　2、冲奶粉的水最好是烧开后凉下来的白开水，尽量不要用饮水机里的水，也不要开水凉水对冲。

　　3、如果不小心堵塞了奶嘴，可以用温度稍微高一些的水冲调，大约50度即可，多摇匀，奶嘴可以换大一孔的试试，一般就能解决问题了。

　　4、在杯子中放入奶粉后，再放入少许白糖，一般3勺奶粉加半勺糖。把奶粉和白糖搅匀，再倒入开水，然后稍加搅拌。家里面很多不容易冲开的饮品，如核桃粉、油茶面、杏仁茶、红枣粉、咖啡、藕粉等，只要事先加入糖搅拌几下，再加入热水冲泡，就会溶解得很彻底，不会结块了。1岁以内的宝宝，每天糖的摄取量大约应为10克，在牛奶中加少许糖不会超标。不过宝宝喝完牛奶之后最好要给宝宝用白开水漱漱口。

　　5、虽说不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40摄氏度左右的温水冲较好。水温的重要性是知晓了，那怎么控制水温呢？方法很简单，冲调奶粉时，可以用手腕内侧皮肤测温，以感觉温热而不烫手为宜（部分有经验的妈咪说因为手部温度感觉比口腔的高，最好比温热稍微热一点），也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合，然后放入适量奶粉摇匀。

　　6、奶粉冲调的正确次序是，先将自来水烧开，晾至50-55°，取合适水量，注入奶瓶，将奶粉加入到温水中。但很多新手爸妈们都是把奶粉先放入奶瓶内，再用温水冲泡，这样的次序可是会导致奶粉冲调不均匀，出现结块、溶解不充分的问题。

　　7、通常给宝宝冲奶粉，爸妈们都是直接用奶瓶冲的，在水中加入正确量取的奶粉量后，为使奶粉溶解更加均匀不结团，需要稍微进行摇晃助溶。但有些新手爸爸没这耐心，会比较粗鲁的摇晃奶粉，上下左右前后各个方向摇晃，甚至于找根筷子之类的大力搅拌。虽说搅拌不会令奶粉营养流失，但是会产生其他让宝宝不舒服的问题哦。在冲奶粉时大力摇晃或者用筷子搅拌，更多的空气趁机混入奶液中，从而产生大量的气泡。宝宝喝了这种奶液，容易胀气吐奶。

　　正确做法是这样的：手握奶瓶中上部，沿同一方向摇晃瓶底，使在水平面上旋转。速度不宜太快，不产生气泡为宜。若产生气泡，应静置等气泡消失才给宝宝饮用。

　　一个月宝宝怎么换奶粉怎么办

　　1、换奶初期,最好不要轻易给宝宝换奶粉,若必须要换,则需谨慎。在换奶初期,最好可以将原吃的奶粉和将要换的奶粉混合着给宝宝食用。无论是从不同品牌之间的互换还是不同阶段奶粉的互换都应如此。可采取加一勺新奶粉减一勺老奶粉的方法,观察3天左右,看宝宝是否异常。

　　2、在将新旧奶粉混合给宝宝食用的过程中,要注意逐勺替换,每换一勺持续1-3;(也应根据宝宝自身肠胃情况而定)也可将宝宝一天所食用奶粉量均分为三份,用1/3的新品代替1/3的旧品,坚持3天左右;宝宝胃肠适应后,再用2/3份的新奶粉,以此类推最后完全更换为新品。注意要循时渐进,整个过程可历时1-2个星期。

　　3、若宝宝肠胃较为敏感,可服用一些助消化的药物。

　　4、给宝宝奶粉应再宝宝身体健康的状态下进行。

　　5、避免在早上第一餐或晚上睡觉前转奶。

　　6、若宝宝有不适应的状况请换回原先旧奶粉,待肠胃恢复正常再换新奶粉。

　　7、婴儿是不适合频繁转奶的。由于孩子的消化系统发育尚不充分,对于不同食物的消化需要一段时间来适应,因此,父母万不可让孩子频繁转奶。有的父母以为转奶就是在不同牌子的奶粉间互相转换,其实相同的牌子,不同的阶段之间的奶粉,或同一牌子,相同阶段,但不同产地的奶粉的变化也都属于转奶。父母需要特别小心。

　　8、宝宝出现“转奶不适”通常会出现以下几个表现:拉肚子、不爱吃奶、呕吐、便秘、哭闹、过敏等。其中“拉肚子”最为严重,而“过敏”则表现为皮肤痒,出红疹,父母要边给孩子转奶边观察孩子的适应状况。

　　9、转奶要循序渐进,不要过于心急,整个过程可历时一至两个星期,要让宝宝有个适应的过程。父母要注意观察,如果宝宝没有不良反应,才可以增加,如果不能适应,就要缓慢改变。

　　10、转奶的方法是“新旧混合”:父母要将预备替换的奶粉和宝宝先前饮用的奶粉在转奶时掺和饮用,尽可能在原先使用的奶粉中适当添加新的奶粉,开始可以量少一点,慢慢适当增加比例,直到完全更换。比如:先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉,这样吃了两三天没什么不适后,再老的、新的奶粉各1/2吃两三天,再老的1/3、新的2/3吃两三天,最后过渡到完全用新的奶粉取代老的奶粉。

　　宝宝换奶粉后拉肚子怎么办

　　换奶粉宝宝会拉肚子,大多是因为爸妈在给宝宝换奶粉时,奶粉转换太快或是奶粉浓度冲泡不当造成的,所以为宝宝换奶粉应采取交替、渐进方式进行,换奶粉时也应仔细读读罐装标示。第二种容易因为换奶而出现的问题是过敏“,如皮肤痒、出红疹等。这则是由于新更换的奶粉与原配方成分相差太大造成的。

　　1、调整好孩子的饮食,以减轻胃肠道的负担。

　　2、避免食用高纤维食物大部分的植物纤维均有促进肠蠕动的作用,因此在宝宝腹泻时,应避免食用纤维较多的食物,如叶菜类、笋类、瓜类、全谷类等。

　　3、若为轻微的腹泻,则可选择叶菜较细嫩、纤维较少的食物,而且分量不宜过多。

　　4、供给主食类食物要给宝宝提供热量,宜补充米饭等五谷食物,如婴幼儿营养米粉、粥、白吐司等,但仍须视宝宝的年龄及腹泻情况而定。一般而言,婴幼儿营养米粉容易消化。

　　5、对于已经会咀嚼的宝宝,可喂粥及骨头汤,除可补充热量外,亦可提供流失的电解质。较大的宝宝则可去皮的白吐司当作点心食用。

　　6、注意蛋白质的摄取建议选择瘦肉、去皮的鸡肉、鱼类、蛋、豆腐等较不油腻且又含蛋白质的食物。

　　7、海鲜类的油脂含量虽然很低,但若要食用,须确保新鲜、卫生、以免因储存不当,食用后造成有害菌侵入体内,再度引起腹泻。调整奶粉浓度轻微的腹泻,可以将牛奶冲淡一些。

　　8、如果宝宝喝配方奶,应让宝宝喝固定的品牌,不要随意更换,以免宝宝不适应。如要为宝宝选择另一种品牌的奶粉,则要注意换奶粉过程中宝宝是否有不适的肠胃反应,若有不适情形,暂时停止换奶粉。

　　9、注意烹调方式烹调方式应选择清蒸、水煮的方式,避免油炸、油煎等不易消化的制作。

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