今天很高兴有机会跟大家做一个交流，主要是谈一谈饲料和养猪场的一些降本增效技术。我在上海神土新材料科技有限公司工作，主要负责技术，有机会可以多交流。

01

降本增效的措施

关于降本增效，行业有很多观点，可以说是百花齐放，百家争鸣，措施也有很多。我们经常谈精准营养、配方优化等，精准营养应该怎么做？配方优化应该怎么搞？这些不是说一说就能做到的，跟大家讲一下，公母猪分开饲养技术，在美国三四十年前就已经开始了，因为公猪和母猪体型不一样，它们的生长速度也不一样，所以它们的饲料配方也应该是不一样的。公猪比母猪要吃的多， 所以母猪饲料的营养浓度要比公猪大。这样在同一栋猪舍，只有让公母猪分开饲养才能办到，要不然公母猪如果采食同一种饲料，公猪可能涨到250斤了，母猪还可能只有200斤，这差距就比较大了，全进全出就难以实现，管理也很困难。所以，在同一个猪舍，比如是养两排猪的话，一排公猪，一排母猪，怎么样采用不同的饲料？同一猪场，公母猪饲料采用不同的配方，每一次料筒的饲料吃完后，马上更换配方，这在以前是很难达到的，但现在我们自己有饲料厂，都可以用电脑做配方，非常便捷，手指一挥就可以把它搞好。用这个方法，从保育到出栏，每只猪可以节省饲料费用4.18美元，这是20年前美国迪卡种猪公司的数据。20年前，我在美国迪卡种猪公司做实验，猪群很大，有2000多头猪，从保育断奶到出栏，只要料吃完了，我们根据情况，可以马上更改配方。怎么做到呢？一般没有亲自养过猪，你就很难想象，比如我们有两个猪舍，靠右边的猪舍养公猪，用一个料筒对着它们，靠左边的猪舍养母猪，用另一个料筒对着它们，用这种方法做出来的料的就可以保证公猪吃公猪料，母猪吃母猪料，这种方法实施最多就是增加每排猪舍两个料筒，就是说一个料筒管一边，后面的一个料筒是管两边的，都是管母猪料，以此类推就推到最前面的猪栏，一讲大家就明白了，改进一下就可以。现在的猪场一般都没有采用这个技术，实际上这样做的话，因为猪的配方是前期蛋白高，能量稍微低一点，后期蛋白低，这样就可以节省些成本了。我们现在养猪，六七个配方就够了，猪按照阶段饲喂，阶段都是人为划分的，什么阶段吃什么料。生长猪吃生长猪的料，育肥猪吃育肥猪的料，都有不同的配方，但这个中间有没有过渡？应该有过渡的，所以在一个猪料筒空了的时候就换配方，这样就可以把成本降下来。大家如果对这个还不清楚，联系我可以再讨论。

在当下这种行情下，养猪大部分都在亏本，如果一头猪从饲料里省下20多块钱，那就等于净赚，若一个养猪公司有1000万头，就省出了好几个亿，而且这东西不难，自己的饲料厂加工就可以，这样母猪长得也快，母猪长到了它的极限，生长的差距就缩小，就能达到全进全出的目的。这些猪同一个时间出栏，同一个时间，清理猪舍，这样就给后来的管理创造了条件，卫生状况、消毒通通都容易了。

02

饲料厂、养殖场颗粒质量

颗粒质量是我们一个很大的问题，很多饲料养殖场因为猪多，比较忙，所以他们对这个颗粒饲料不是很重视，也没办法重视，因为量大，就来不及，当然这跟管理也有关系。大家看这张图里手抓的饲料，它有一半是粉料，一半是颗粒。如果拿这个东西去喂猪、喂鸡的话，喂肉鸡和猪的效果还不如喂粉料，我不是瞎说的，这里是有数据的，颗粒料质量不好的话还会有粉尘。粉尘多了，猪的呼吸道病就多，整个猪舍都是粉尘会很糟糕。如果我们把颗粒质量做好了，那就没有这么多粉尘。关于粉尘，我突然想起来现在的病毒，病毒迫使我们天天戴口罩，大家注意到了吗？街上咳嗽的人少了，呼吸道病也越来越少了，就是因为戴了口罩，防止了外面的粉尘进入我们的呼吸道，这样我们的呼吸道病也随之减少了。在猪舍里，用颗粒料要好一些。粉尘多了，猪身上苍蝇也就来了，苍蝇一来就麻烦了，打又打不了，只有自己受苦。现在猪尾巴也不剪了，以前是剪掉的，后来有的猪场也不剪了。其实猪的器官都是有功能的，你把人家的尾巴剪掉了，它的生长肯定会受到影响。我记得在重庆一个餐馆，一个猪尾巴卖出去就是48块钱。在猪场，粉尘是一个很严重的问题，如果颗粒饲料做不好，颗粒质量上不去的话，那就会影响猪的生长性能。在这种情况下，颗粒质量差怎么办？比如乳猪料、教保料，因为教保料的原料非常好，有乳清粉、鱼粉、发酵豆粕这些最基本的原料，有的地方还用一些蒙脱石作为黏结剂，所以教保料，我个人认为不用蒸汽，冷制粒就可以把蒸汽这一部分的钱省下来，这也是降本增效。蒸汽也是要二三十块钱，一吨料把蒸汽的成本省下来，我们就可以把教保料做好，教保料成型也非常好，而且还非常结实。如果颗粒质量不好的话，对肉鸡的生产性能有什么影响？我们看看这张图，这是美国科学家做的，我也参与了，你看第一个柱是未做成颗粒的粉料;第二个柱是0%粉料,也就全是颗粒料;第三个柱是75%的颗粒，25%的粉料;第五个柱它是黄色的柱，它是25%颗粒，75%的粉料，跟第一个对照相比，其实它们的生长速度是差不多的，没什么变化。再看看100%粉料，就是没有颗粒，你看它的生长比粉料还要差，第六个柱本来是颗粒，为了做实验，又把颗粒料粉碎，粉碎了以后，鸡的生长速度跟没有做颗粒的还是有显著的差异，一个是1.88公斤，一个是1.86公斤，相差很大。如果一只鸡相差了这么多，相差了20克的话，这个差异还是非常大的。在一个大型养鸡场，如果一只鸡与另一只鸡相差20克，这个差距就很大了，所以我们在肉鸡料和猪料里要注重颗粒质量，降本增效，要不然你做了颗粒又没把它做好，效果就是跟粉料差不多，还不如不制成颗粒。再看看料重比，第一个柱全部是粉料，没有颗粒的，最后一个柱是100%的颗粒，你看它的料重比也是呈下降的趋势，说明颗粒质量越好，它的料重比越低，对我们的生产就有好处，正常的话是这样的。

还有一些新工艺，比如说我有一个大型养殖场，我愿意买一个好的设备加工，颗粒质量会更好。比如舒化的设备，它加工大豆的时候，油都可以流出来。油从细胞里面流出来了，说明它对原料的处理有一个很好的舒化作用。舒化工艺对断奶仔猪窝重的影响，它的窝重从50.47增加到62.19，差别非常显著。再看看窝增重，一窝猪增重了多少，从36.85提高到45.89，跟颗粒料相比，用舒化料的小猪增重增加了，断奶重也增加了。因为母猪采食量提高了，尤其在夏天的时候，母猪的采食量下降，所以要采取措施让它采食量提高，采食量提高了才有奶。采取这个措施让它的饲料适口性更好，母猪的采食量更高。再看泌乳量，舒化料跟颗粒料相比，日均产奶量从8.98提高到11.12L，也是非常显著。再看看母猪的日采食量，本来吃颗粒料，只有3.26公斤，吃舒化料，就达到了4.77公斤，提高了1.5公斤，就是3斤料，这可不是一般的提高，是非常显著的。尽管舒化机贵一些，但是从这些生产性能的提高来看，完全可以抵消饲料加工设备的价格，也是值得推广的。降本增效不能只降本，只降本不增效也没用。很多时候我们只想到了降本，没想到要去增效，这就矛盾了，对吧？我们要做到既降本又增效。我们做过一个统计，舒化机要多少钱，然后母猪采食量提高了多少，产猪的窝重，小猪断奶时的增重，我们再算一下，看看划不划算，我认为还是划算的。

另外就是母猪猪舍，怀孕母猪、配种母猪要有比较宽敞的自由活动空间，我们猪舍的设计基本上就是两排，中间没有空隙。有的猪场，母猪可以走动，猪和人是一样的，一天到晚只吃饭、睡觉，那是不行的，要活动，要锻炼。你不用担心它找不到自己的位置，它比人还聪明，哪个地方是它住的，别的猪是进不去的，它会把它赶出来，它已经习惯了，跟人是一样的。所以给母猪提供一个比较合适的空间，宽敞的空间，为它怀孕做好准备。母猪生活的快乐，它的孩子在这个胎里也会快乐，成活率就高了。我个人认为猪舍最好可以移动，上下移动，白天太阳出来的时候把它打开，晚上天气凉了，把它关上。我们说万物生长靠太阳，当然是指植物多一点，猪和人也一样，假如我们天天不见太阳，那会成为什么样子？不可思议，我们人也需要太阳，不仅在冬天，在任何时候都需要太阳，可以给我们杀菌，给我们皮肤增加维生素D。看这些母猪生活的多好，空间稍微大了一点，还有猪吃了多少料、每天的增重多少都可以记录下来，这种现代化的设备根本就不需要什么人管理了，只要饲养员一天来看一两次就可以了，不需要成天待在猪舍里面。

哺乳猪舍，猪栏的设计是斜的，屁股的地方间隔比较大，这样就给猪一个活动空间。万一压到小猪仔，它马上就可以往相反的方向挪动，小猪就不会受伤，甚至死亡。但国内的猪舍一般都是直的，没有或很少有斜的。小猪在里面，有灯给它们保暖，最好是灯下面再放一个塑料袋，就是饲料袋，让漏粪地板里的风上不来，猪就更容易生长，不容易受凉、拉稀等。

保育舍的猪，断奶以后就会放到里面。这也有一个漏粪地板，还是保温的，里面有热水流动。小猪在这个地方吃完了料，躺在上面是非常舒服的，因为现在没有灯了，没有保暖，已经是保育期了。断奶以后就跑到这里来了，采取这个措施也是可以降本增效，减少仔猪的拉稀和受凉。

我以前养猪的时候，养了将近1200头母猪，每天都会有两三只灯泡破损，因为母猪站起来撒尿的时候，尿液正好碰到灯，马上就爆了，万一冷空气一来，仔猪就受凉了，所以，放一个保温箱就比较好。保温箱里面有灯，还有饲料袋铺在底下，就把底下尿粪池的风给挡住了。又有灯泡保暖，又有塑料袋在底下给它挡风，所以猪才会长得好。这些猪也是断了尾巴的，现在我们建议不要断尾巴，断尾，它的功能就少了。有些猪舍即使有灯，仔猪也都挤在一起，这说明温度低了，小猪很瘦，就容易拉稀。一看就看得出来，猪都挤在一起，不冷的话，很少会挤成这个样子，底下的猪最惨，上面有压力，下面又有风吹，那它就长不好。

看看左边的料筒设计，调节的比较好。猪吃料的时候要用嘴巴去拱它，拱了以后，饲料才会下来，这样就不会浪费饲料。再看右边这个，猪在这里吃料，有时候会卡进去，饲料会撒出来，有时候猪还会在里面撒尿，猪其实是讲卫生的，有尿的饲料，它不会吃，所以就浪费掉了。饲养员要经常去看料筒下面，要调整料筒。不然降本增效根本就没办法，降不了本也增不了效，饲料成本也就增加了。有的猪舍漏粪板是用铝皮做成的，不太结实，用水泥材质更结实，料槽用水泥材质也更结实，猪一般都拱不动，就不会浪费饲料，实心水泥地坪，猪冷的话，就会跑到那里去睡觉，就不会跑到缝那个地方，它感觉热的时候就会过去，这样，猪只健康，在生产上浪费就会少。

大家都喜欢充满绿化的猪场，实际上，我很不喜欢。因为草一多，就会有蚊子、苍蝇、老鼠、蛇。虽然绿植看着舒服，但对疾病的防控没有任何帮助。空旷地带，太阳能杀到菌，没有树，鸟也少、老鼠也少、蚊子也少，周围的病原菌就少了，这种猪舍的设计才比较好，所以，在猪舍设计的时候，要注意这些零零碎碎的问题。还有一个就是合理的饲养密度，猪多了，就像养的小老鼠一样，这让猪怎么去生长，它连屁股都没地方放，都给拱上来了。我个人提倡可移动的猪舍，以前我在美国工作的时候，农户养了100来头母猪，他的的猪舍就是可移动的，一个地方猪走了以后，就把猪舍移到另外一个地方，这个地方马上就清理，把粪便之类的东西都清除掉，然后太阳杀毒。我认为世界上最好的消毒剂就是阳光。阳光给它杀毒，过了两个礼拜，又可以养下一批，这样的猪舍也可以高效使用。

03

蒙脱石的应用

最近我对蒙脱石非常感兴趣，接触的也比较多，蒙脱石是不是也可以降本增效？我们先了解一下，在营养方面它是微乎其微，它就是一些铝、硅，硅占50%多，铝占20%多，所以，它的营养成分微乎其微，它的价格也非常低廉，但很少有人注意到它的功能，它的功能十分强大。只要稍微多了解，你就可以知道这个东西功能十分强大。但它是个什么东西呢？其实，蒙脱石就是我们从地里面挖出来的矿，它是一种硅铝酸盐，把土里面的沙子、泥土等杂质去掉，就变成了蒙脱石了。那蒙脱石的结构是怎么样的呢？它是两层硅氧四面体，中间夹了一层铝氧八面体，实际上就跟三明治一样，两边硅氧的四面体是面包，中间是铝氧八面体把它包住了，它的层与层之间的距离小于一个纳米，非常小，它吸附毒素的能力很强。

如果把蒙脱石完全展开，每克粉剂就能覆盖110平方米的篮球场那么大，蒙脱石的片层，层与层之间可以滑动打开、延伸，且不散乱分离，可以连续保护膜，没有死角无漏洞。把这个放到水里面去，它就溶解了，慢慢从你胃肠道一直往下，把胃肠道的黏膜给覆盖，该吸附的毒素它就吸附走。这就好像割小麦的收割机，走到田野里，它可以把麦子全部收割掉，不留任何死角。有的人说营养物质如果没有经过改性的话，它也会吸收一部分，但是经过改性了以后，蒙脱石会定向的吸收，它只吸收霉菌毒素，不吸收维生素这些东西，或者说很少吸收。它的作用机理是什么？主要是一个物理吸附和化学吸附，物理吸附是根据它比较大的表面积，把毒素吸附到内部去，这个吸附不具有选择性，也就是维生素、毒素都可以吸收进去。但化学吸附，利用蒙脱石片层的电荷，通过正负电荷作用吸附霉菌毒素，这是有选择性的把毒素吸走，就不会吸附维生素了。

蒙脱石在畜牧业上的应用很广泛。蒙脱石的功能：第一个，粘结功能，水产料里面用的很多，以前我在美国工作的时候也用蒙脱石粘结功能，能够把颗粒粘结起来，减少含粉率。颗粒饲料添加0.3%～0.5%，添加多了都是做实验用的，我们建议就是千分之3就可以了，起到一个很好的粘结作用，降低含粉率；第二个，净化水质，吸收重金属。比如铅的去除率可以达到98%以上，脱磷、抑藻都可以有一定效果。它还可以有什么作用？干燥体表，爽身，凝血止血，它对皮肤的愈合率达到95%，比复方氧化锌软膏的88%还要高出7%。干燥新生幼畜体表，比如小猪刚出生，把表皮擦干，然后把它涂上去，对保持体温，减少体能的损失，加速脐带的干燥，防止外界细菌入侵，很有作用，在猪场使用非常广泛。它还可以吸收氨气，净化环境。比如保育舍里面，一个立方米喷洒50克蒙脱石就够了，就可以降低氨气的浓度，降低湿度，氨气的浓度可以降低34%，这就是它的功能。再看它的脱霉功能，不同含量的蒙脱石对黄曲霉体外吸附率的影响。这里有5种蒙脱石，75%、85%、92%、95%、98%蒙脱石。进行2%的添加量，随着蒙脱石纯度的提高，它的吸附能力也提高，从58.4提高到66.2、80.1、79.1、80.3，最后98%的蒙脱石是最好的，我个人认为纯度达到了90%，就不错了。

蒙脱石在不同的PH值里面，对不同的黄曲霉毒素的吸附力也不一样。比如在PH3的时候，跟PH6.5相比，它对黄曲霉毒素的吸附率从88变为84，就降低了一些，但都有吸附能力，赤霉烯酮是7.2到6.6，吸收就比较少。改性，就是要把蒙脱石用的更好，通过改性的技术把层与层之间的间隙扩大来产生一种新的复合材料，通过深加工，在原有的功能上可以定向强化表面积，把层间隙扩大，表面活性增强，那么它的吸收能力就增强了，改性的作用就在这里。改性是一个比较高端且先进的技术。改性首先要除杂，用碱处理有机物，本来有很多杂质在里面，比如泥沙，有机物，除掉以后，蒙脱石的空间就大了，就可以吸附霉菌毒素，大分子的霉菌毒素也可以吸附到这里面。它怎么改性呢？通过把大片段变成小片段，空间结构就会更好，所以它的吸附能力就更强，到下面就变成了四个吸附能力更强、间距更大的蒙脱石。这两个东西区别在哪个地方？区别就是比表面积和分散性更大，所以，它肠道吸收毒素比较强，黏膜保护动物肠道，片段空间大了以后，可以吸入大分子毒素，片层可以从1.5个nm变成5.5个nm，提高2～3倍。改变了片层的表面活性，增强了分子极性，由亲水变成亲油就厉害了，弱性的毒素也可以吸附过来。还可以杀菌，改性的过程之中，把铜离子插进去，离子可以杀菌了，改性的蒙脱石就可以从无菌状态变成了抗菌，就有了杀菌作用。看X射线，本来普通蒙脱石的间距是1.5个纳米，经过改性以后，就变成了5.5个纳米，有实践证明就是说间距增大了，所以它的吸附能力会更强。

再来看，改性蒙脱石和普通蒙脱石在水体环境中的差异，这个差别就大了。普通蒙脱石会沉淀下来，即使是把它放到水里面搅拌，依然会沉淀。悬浮的蒙脱石做成5%溶液，7天都没有沉淀。做成悬浮液有什么好处？动物粘合速度会更快。最近我有一个想法，把这个东西做成白酒伴侣，就是在喝酒之前喝点这个东西，首先，它保护胃黏膜，它会黏在胃黏膜上面，不是吸收进去。它跟牛奶是不一样的，牛奶也可以保护胃，但喝下去就到胃里面去了，就吸收了。这个东西粘在胃黏膜上，它不容易被吸收，所以酒精很难进入我们体内，就跟着蒙脱石一起被排出了。若各位有人喜欢喝酒，平时能喝一斤的话，为了陪好你的客户，把生意做成，你喝了这个东西以后，就可以喝到一斤半，提高50%。要样品的话，可以跟我说。改性的蒙脱石对毒素的吸附效果，在PH值6.0， 10毫升改性的蒙脱石，呕吐毒素的吸附能力是87.08，玉米赤霉烯酮是98.7，黄曲霉毒素是95.23，赭曲霉毒素也是95.23。通过改性以后，尤其碰上雨水多的时候，很多玉米、小麦发霉几率比较大，用这种东西可以减少毒素对动物的危害。

在预防治疗腹泻方面也是很有作用的，比如华南农大的王教授，在2013年做的实验，用8.5公斤的断奶仔猪分为三个组，第一组是基础日粮组，第二组是基础日粮组+3000mg/kg氧化锌，第三组是基础日粮+3000mg/kg蒙脱石，实验期为28天，日增重对照组只有410，氧化锌组396，蒙脱石组424，这是长的比较好的，采食量，看它跟氧化锌组差不多，一个706，一个707，但是采食量都比对照组要好，有采食，动物才好长。料重比中蒙脱石组跟对照组相比差不多，一个1.63，一个是1.67，稍微多一点点，但是比氧化锌组要好，氧化锌组已经到了1.78了，在抗腹泻指数方面，氧化锌组合蒙脱石都不错，比对照组低多了。

接下来，我简单小结一下蒙脱石有什么功能？ 蒙脱石具有粘结、净化水质、干燥体表、爽身、凝血止血、吸附氨气、净化环境，脱霉，预防治疗腹泻等功能。在我进入这个行业之前，真对这个东西不是很了解，也不知道脱霉剂是以蒙脱石为基础的，实际上很多脱霉剂，它的大料都是蒙脱石。因为蒙脱石的物理吸附性比较强，再加上它可以作为一个很好的霉曲毒素吸附剂。我们做了很多文献的调研，比如肉仔鸡、火鸡、雏鸡、奶牛、育成蛋鸡等都是可以提高采食量，哺乳母猪、奶牛都可以提高产量等，对这个数据有兴趣的话可以跟我联系。断奶仔猪方面的应用，比如说7.9公斤的生长猪，基础日粮组和基础日粮+1.5kg/吨霉赛零，实验期28天，日增重从472提高到506，采食量从814提高到876，料重比效果要降低，在猪方面是比较好的。生长育肥猪也是，日采食量从1.47提高到1.58，日增重从0.5到0.61，料重比也降低。对肉鸡生产性的影响，这是上个月才做完的，1200羽肉鸡，品种是817，随机分成5组，每个组6个重复，每个笼里面是40只鸡，进行了53天。第一组是蒙脱石组，第二个组是酵母细胞壁+蒙脱石组，第三个是甘草+蒙脱石组，第四个是芽孢杆菌+蒙脱石组，第五个是对照组。第一个组跟第五个组增重没什么区别，而且蒙脱石组还多了3克，3克不是很多，但至少没有降低它的生长性能。在这个一吨料里面用三公斤蒙脱石的饲料来做实验，它的效果反而比对照组要好一点，当然，你加了其他的东西效果会更好，但是这个价格就上来了。料重比也是一样，料重比看第一组跟第五组，一个1.9，一个1.96，也是降低了料重比。存活率都在99以上，也就是死了一两只鸡，这没有显著差异。我想经过这个实验说明加了蒙脱石跟没加蒙脱石的肉鸡对比，就生长性能而言没有降低，还要稍微好一点。第二个是料重比也少，单位体重增重消耗的饲料会少，这是好现象。第三个，大家可能没有注意到，其实用了蒙脱石组的成本是降低的，现在肉鸡料大概3800，可能要到4000了，最近豆粕又涨价。蒙脱石非常便宜，而且最近研发的动力越来越大，做实验的人也越来越多，未来在成本上升的情况下，我们怎么样降低成本，我个人认为蒙脱石是一个方面，量加的不多，营养浓度是降低了一点点，但是它有其他的作用，可以吸附霉菌毒素、杀菌，能够降低成本。

今天的分享就到这里，今后在科研和服务方面有需求的伙伴，都可以联系我，我们可以合作，进行养猪、养鸡技术的切磋，有些可能过于先进，但我相信以后都会用到的，谢谢大家。

本文摘录自辅音云讲堂

演讲嘉宾：上海神土新材料科技有限公司

全球技术总监程宗佳博士

主题：浅谈饲料降本增效技术