农村俗语：“来客不摆三盘菜，可叹十人九不知”有什么含义呢？其实这句俗语说的是待客之道，端菜上桌招待客人的礼仪，不能摆三盘菜（素菜、荤菜），要是搞错了，可能会引来尴尬甚至误会，所以还是要了解下的。

至于这三盘菜的说法，从古代就流传下来了，祭拜已过世的人所用的祭品都是以数字三为基准的，摆三盘菜、三副筷子、三碗饭、三个酒杯、插三根香、三根红蜡烛的。

小时候不懂这些，看到妈妈过节在家祭拜的时候摆这些东西，还要数数量，连要烧的纸钱也要数数，我就说，那么麻烦干嘛，多放碗肉、几碗饭，先人会吃得更饱的，妈妈说不行，大家都是要摆那个数的；而清明祭祖的时候在墓地前放的祭品也都是以三为基准的，后面长大些才知道，原来祭拜过世的人是要那么做的，那是对他们的一种敬重。

以前家里比较穷，家里有客人来，爸妈也会简单的招待，一般也就买猪肉煮菜了，而妈妈就做两样菜，一部分的肉炒些菜梗、一部分肉煮肉汤加点嫩菜叶，两大盘摆上桌子就吃了；要是人比较多的话，还是舍得杀只鸭的，而一只鸭又可以做成两样菜（鸭血、鸭肉），再弄份豆腐或者青菜、炒花生，总共就五六盘菜，够吃了。

而若是节日，家里做些什么油馍、粽子等美食的，妈妈也会装袋给客人带回去，一般是给两个、五六个这样，没有三、四这两个数字。

后面长大懂点了，觉得妈妈做的还是有一定的道理的，以前人们对一些数字、谐音比较敏感，而“好事成双”，数字2、6等比较受人欢迎，而数字三（谐音散）、四（谐音死）谐音不好，待客上人们是不用的。

所以，家里来客人，当然不能摆三盘菜了，给人的感觉不友好，因为三盘菜是祭拜过世的人才用的，加上数字三谐音散，就有点咒人s的意思，客人当然不乐意了；所以要么就做两大盘菜或者五六盘，稍小盘的。

其实，像现在人们生活水平提高了，一般家里来客人了都会做五个菜以上的，荤素各几样，满满一桌，只怕吃不完呢，所以“来客摆三盘菜”的现象应该是没有的，而了解有这样的礼仪说法还是好的。