9 月 10 日，第十届酒博会进入第二天，仁怀酱香白酒产区馆设置的仁怀扶贫产业展示馆是本次酒博会吸引观展嘉宾的一大亮点，展馆里摆放着当地各种美食，扶贫就从一道道农家菜开始说起。

仁怀扶贫产业展示馆的展厅并不大，大约只有 50 平方米左右。在扶贫馆门头上，除了注明馆名外，还写着 " ‘酒 + 扶贫’兴产业 " 几个字，可一进展馆，话锋立转：一张圆桌上放满了仁怀各地的美食，两侧几根立柱上还配有制作方式和介绍。五马生态鱼、三合刀尖肉、酒都葛根炖鸡、合马羊肉、茅台红军饼 ……" 扶贫馆办成了美食馆，这种形式好特别。" 来观展的贵阳市民王一恒说，只有细细品味感受，观展者才能将美食与扶贫联系起来。

仁怀市因酒而闻名天下，如今的茅台镇已今非昔比，赤水河流域酒庄集群式发展，商业往来孕育了茅台镇赤水河两岸灯火延绵的客栈、饭庄，仁怀各地美食也被收罗至此，应运而生的是 " 酒 + 旅游 " 的发展模式，并不断向全市范围扩大，连仁怀坛厂镇八卦园的农户也领略到旅游带来的红利，在八卦园游客如织的季节，卖炒洋芋一天也能挣到几千元。

坪营盐菜，香味淳厚、质地嫩脆，是仁怀市小有名气的食品，被列入扶贫馆中。从前，坪营村民种植青菜，用世代传承的加工方法制作盐菜。仁怀大力发展白酒产业后，坪营村的土地利用率得到提高，村民夏秋种高粱，抢收后再种下青菜。

" 村民种一亩高粱有 3900 到 4000 元的收益。" 展馆相关负责人说，目前，仁怀有计划在全市建设 300 万亩高粮基地发展白酒产业，带动农户脱贫致富。同时，仁怀高粱产业已向全省各地延伸，今年已在晴隆县种植高粱 1 万亩，助力当地脱贫攻坚。

在扶贫展示馆内，除了仁怀美食，还陈列着黄花、茶叶、蜂蜜等当地的扶贫产品。近几年，仁怀市长岗镇、后山乡等 6 个乡镇依托高粱种植发展养蜂产业，蜂桶已达到 6000 桶，带动当地老百姓增收致富，生产出的蜂蜜取名 " 酱蜂子 "，与仁怀酱香酒拥有同样的属性——健康、绿色，深受市场追捧。

" 我们想通过酒都文化向消费者展示‘酒 + 扶贫’发挥的作用和成果 , 向大家展示仁怀的生态特色农产品 , 吸引采购商 , 助推黔货出山。" 仁怀市扶贫办主任吴仕晖说，仁怀扶贫产业展示馆展示效果突出 , 已有来自省内外等地的 30 名意向客户询问采购。

贵阳日报融媒体记者 李强 张晨

编辑：吴艺舟

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