古人餐桌上都有啥？

很久很久以前，当时人们不懂人工取火，餐桌上几乎都是生家伙，说茹毛饮血，那是不假。

直到燧人氏钻木取火，古人才进入熟食时代，但肯定没啥佐料，品种也没有现在丰富，但比茹毛饮血不知要强多少倍。

到了神农氏，发明了陶具，古人第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，于是酒、醋、酪、酢、醴等食物应运而生。

有了容器，自由需要勺子。古人用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子却只有3000年的历史。

战国时期，是古代饮食文化的成形期。北方主食主要有以下几种:稷,即小米，为五谷之长；黍,仅次于稷，又称粟，是脱粒的黍。还有麦、菽。其中菽是豆类，当时是黄豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓穷人吃的。南方有稻子，古代稻是糯米，属细粮，较珍贵，真正大规模吃上水稻大米，那得到宋朝。

汉代是中国饮食文化的丰富时期，这要归功于张骞。他出使西域，带回了大量的水果和蔬菜种子：石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿（主要用于马粮），莴笋、大葱、大蒜，这些汉以前的人吃不上，但我们至今还在吃。另外，张骞还带回了西方一些烹调方法，如炸油饼等。

期间，西汉淮南王刘安发明了豆腐，物美价廉，制作简单，和其他配菜一起，可做出种类繁多的菜肴。东汉还发明了植物油，以前都吃的是动物油。

唐宋是中国饮食文化的高峰，这要归功于中西方文化的深入交流，最重要的变化不仅是食物种类更加丰富多样，关键是吃饭的形式发生了重大飞跃。当时由于家庭家具制作发生重大变革，开始普及高足椅子和桌子，加上菜的种类丰富，因此，吃饭的形式，由过去几千年的“分餐制”（一个家庭几个人端着饭碗四处蹲着吃，现在贫困山区的也有这种现象），变成当下一人一套餐具的“多人围桌合食”的形式。宋朝南方水稻引进了占城水稻，不仅大规模普及，而且亩产量有大幅提高，米饭开始成为南方餐桌上的主食。

明清饮食文化又到了一个高峰，不仅是对唐、宋食俗的发展，还混入了满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，满汉全席，代表了清代饮食文化的最高水平。

值得一提的是，16世纪的明末，因连年天灾，饿死无数。危急存亡关头，两名菲律宾华人，历尽千辛万苦，将红薯（又名番薯、甘薯、地瓜、红苕）的种子偷运回国。因为红薯种植特别简单，存活率特别高，而且营养十分丰富，被当代营养专家列为抗癌食品、长寿食品，就是这个来自菲律宾的红薯，在明末以后的灾荒年间，不知救了多少中国人。

我们向这两位不知名的菲律宾爱国华侨致敬！

没有牙刷，老百姓刷牙吗？

古人也很注重口腔卫生的。咱们老祖宗，很早就用用右手中指当牙刷，确切地说是“揩牙齿”或“剔牙齿”。

三国时期的贵族墓葬中已经出现了金制小牙签，用以剔除牙缝中的食物残渣所用。到了隋唐时代，古人才学会先用浓茶、盐水、酒漱口，然后用手指或咬软的杨枝蘸上盐当“牙刷”，或者干脆从树上揪一片嫩树叶塞进嘴里嚼一嚼，那就是天然“口香糖”。现代人哪天搞野外生存，忘记带牙刷，不妨用一下古法，那感觉应该不错。

宋朝人真的很智慧，很聪明，他们用马尾毛和动物骨头做成了最初的牙刷，又用柳枝、槐枝、桑枝和生姜煎水熬制成今日牙膏的雏形，将人们从“手揩牙齿”的原始方法中解脱了出来。

没有沐浴露，古人怎么洗澡呢？

古人讲卫生，其实超出了我们的想象。古人一般用淘米水、澡豆、皂荚、肥珠子、香料等洗头洗澡。用淘米水清洁东西，现在有时还能看到，澡豆是用豆粉和药沫制成的，有洁净润肤的作用，当时恐怕只有富贵人家才能用。

人把洗澡称呼为沐浴，按当时甲骨象形文字的图案来看，沐是一个人举着一个木盆，而浴则是一个人坐在一个器皿里。

由此可见，沐在古代是洗头发的意思，可浴则是洗身子之意。在儒家文化盛行的古代社会，洗澡被赋予了更深的道德文化意义，“苟日新，日日新，又日新。”《汤盘铭文》里的这句便是对洗澡最简洁有力的诠释，在古代洗澡不仅仅是祛除身体上的污垢，更是洗净心灵的污垢。

早在先秦时期，古人便三日一洗头，五日一沐浴。到了汉代，还出现了休沐，就是说官员们上了五天班之后，能专门休一天假来洗澡，南梁简文帝萧纲就专门写了一本《沐浴经》，讲的是怎么科学洗澡。

如果有客人来访，主人应该提供客人“三天洗一次头，五天洗澡一次”的条件，这样才显得尊重。《周礼·仪礼·聘礼第八》中记载的“管人为客，三日具沐，五日具浴。”说的就是这个意思。

没有卫生纸，古人用什么擦屁股？

古人大概都练过忍者神功，在纸张还没有发明之前，古人大便完后，用小木片、竹片来刮擦屁股，也不怕刮出痔疮来。

即便是纸张发明之后，因为中国有“敬惜字纸”的传统，而且纸张较为昂贵，用纸来擦屁股，是大不敬的奢侈行为，古人只好继续当忍者神龟。

直到元代，蒙古人反正很少读书识字，才不鸟你什么珍贵纸张呢，屁股自此得到了有史以来最“温柔”的款待。

没有冰箱，古人如何保存食物呢？

谁说古人没有冰箱？湖北省随县曾侯乙楚墓，曾出土过一件“铜冰鉴”，就是世界上发现最早的冰箱。

简单地说，古代的“冰箱”的制作方式如下：早在春秋时期，冬天，贵族就驱使奴隶们到河里凿冰储藏到地下冰窖里，夏天，贵族们从储藏冰的地方取出冰块，放在一个密封的容器内，再将食物放在冰块的中间，以达到在酷热天气里，对食物等进行防腐保鲜的目的。当然，普通老百姓享受不了。

没有避孕套，古人如何避孕呢？

古代的皇帝，如果不希望妃子怀孕，会命令太监把那女子倒挂起来，用藏红花来清洗下体。过去的青楼女子，也会服用一种含有麝香的“凉药”来避孕。

不过，这种效果也不是百分之百的保证有效，韦小宝八成就是他妈避孕措施没做好，才蹦出来的。为了避孕，古代还有人喝剧毒水银，当然不值得效仿。

没有涂改液，古人写了错字怎么办？

写错了字，直接用毛笔涂掉，是最简单的办法。

王羲之和颜真卿，就是这样应付错别字的。所以，《王羲之兰亭序》和《颜真卿祭侄稿》算是两位大书法家的涂鸦之作。

最普遍的方法是：在错别字旁边（通常是右上方）用毛笔加点，保留原字继续写下去。还有一种方法是，把名为雌黄的矿物，涂在错别字上，有点类似现在的涂改液……信口雌黄就这么来的。

当下学生嫌假期短，古代学生有寒暑假吗？

现在的学生,经常抱怨学校放期太短，但如果和古代学生比较，现在的学生堪称幸福！古代孩子家里能有钱上学就要要烧高香了，学生每天的任务就是寒窗苦读，没有专门的寒暑假，当然新年、端午节等举国同庆的节日，学生也是可以休息的。

不仅如此，考试前还得头悬梁、锥刺股，或凿壁借光，进行一下考试冲刺。唯有有假的是官员，所以古代学生大多很用功，金榜题名后自然会有假期了。

没有眼眼镜，古人近视了怎么办？

古时，没有环境污染问题，也没有电视和网络的诱惑，所以近视的人非常少。通常近视的都是苦读的书生，你想啊，老凿壁偷光、囊萤夜读，不近视才怪。

古人以为，看不清是因为精神不集中，所以，定志丸是最常用的药方，也有用穴道按摩和针灸来治疗眼睛的。明朝时，眼镜从西方传入中国，仗着眼镜，大家毁起眼睛来，更肆无忌惮了。

没有钟表，古人怎么安排时间？

公鸡打鸣是古人的钟表，但如果家里的那只当闹钟的公鸡被宰了，怎么办？除了用公鸡打鸣外，古人还发明了香钟，就是以特制的模子，制成盘香，盘香粗细均匀，确保燃烧时间准确，再从燃烧后剩余的盘香上的刻度，来推测时间。

后来，古人对香钟进行了改良，在香火烧到固定刻度时，上面挂的重物，就会落下，撞击盘香下的金属器皿，达到闹钟的效果。

古人过日常生活，尽管科技含量不足，但丝毫不影响古人特别是皇帝贵族、达官贵人对健康长寿的追求，几千年来，古人总结了哪些行之有效的养生之法呢？请关注今古传奇自媒体下期给您带来的《长寿之道：古代名人咋养生？》

本文编辑来自自有版权读物《千年百姓的时尚生活》

作者：当年士心