喻慕婷,网名“丹青妙厨”
国家一级公共营养师、《早餐time》、《你好毒》作者
自由撰稿人、热爱美食、摄影、绘画
在讲她的故事之前,请大家跟我们一起欣赏一组她这几年做过的美食。
国际一级公共营养师、出版美食书“二十四节气养生《早餐time》、《你好毒》”,受邀参加湖北经视电视台《悦读》、《欢乐送》等栏目,也是武汉电视台《天天家常菜》和《宝宝私房菜》的嘉宾,头衔无数,她却只这样形容自己:
“我是一枚随心随性,爱生活、爱美食、爱摄影、爱绘画的快乐老妈。”
为双胞胎女儿做早餐
一做就是8年
喻慕婷说,她一直都对美食很有兴趣,但要说真正开始动手做美食,是在她成为妈妈以后。
孩子的事情不愿意假手于人,于是她肩负起给双胞胎女儿做辅食的重任,从最简单的辅食到越来越多的花样,对她来说,坚持从来都不难,因为每一道食材里蕴藏着的,都是爱。
不是专业的大厨出身,她就凭着热爱慢慢摸索,自己在家看书学习,飞去北京学习分子料理、飞去江苏无锡学习烘焙,在网上向厨艺大师请教…
对于喻慕婷来说,修炼厨艺的初心,源自于对家人的爱,家人爱吃,那么她做的一切就都值得。
一颗有爱的心,再加上灵感和巧思,出自喻慕婷之手的美食,就变得格外特别和有趣起来。
△在蛋黄酥上用食用颜料画上梅兰竹菊
“四君子蛋黄酥”国韵十足。
△用菱角、藕带、莲蓬加高汤烹炒,装进蛋挞模具中用马苏里拉芝士焗烤,独具巧思的“荷塘月色”便做成了。
△莲藕塞上泡好的糯米,放入高压锅与冰糖、红枣、桂圆、枸杞、红糖一起炖煮,出锅冷却后淋上糖桂花,一道“九孔碧藕秋日鲜”香甜软糯。
喻慕婷说,或许是因为父母爱好国画和戏曲,所以她做的菜肴之中,总会有一些中国风的韵味,但更多的灵感还是源于生活,她喜欢尝试天马行空的混搭,每天玩出不一样的花样,孩子们自然也会对吃饭这件事充满了期待。
每日早餐这样的小小仪式感里
藏着深深的母爱
坚持8年给孩子做早餐不重样这件事,听起来似乎很困难,但是对于喻慕婷来说,既然她决定要为孩子做美食,那么就自然应该做得科学一些,营养一些,特别一些。
当然,不仅仅是早餐。
因为中学生晚自习前,去掉上下楼到校门口取餐的时间,大概只有十几分钟到吃饭时间,喻慕婷给孩子们做的鱼、鸡、鸭等菜时会去掉骨头;做花甲等菜时会一个个去壳;做番茄炒蛋时去提前将番茄去皮…
她的每一份用心,孩子们都能感受,每一道美食,母女之间感情的催化剂。
喻慕婷说,用了心的美食,是拥有神奇力量的。
第一次在微博上发布美食被推荐上到首页、第一次上电视教观众做菜、第一次写自己的公众号“丹青妙厨”、第一次看到粉丝留言、第一次出书、第一次跟厨艺大师交流学习…
美食,让她收获了无数的乐趣与惊喜。
很多人都会问她,身为一名两个孩子的妈妈,她是怎么平衡工作与家庭之间的关系的。
每当这个时候,喻慕婷都会笑着回答说,其实两者并不对立,关键在于你如何去处理家庭和工作之间的关系。
对于她而言,家庭也是一份事业,并且是一份需要经营一辈子的,至关重要的事业。
现如今的她,在一家公司兼职营养顾问,工作之余,也有充足的时间去照顾家庭。
她说,未来她希望能够学习更多关于烹饪和烘培的手艺,学习如何将中国传统文化融入一道道美食里,学习摄影,认识更多志同道合的朋友。
她相信,自己对于生活和美食的热爱,一定能够传递到孩子那里。
有爱做调味,生活才会更精彩。
编辑:徐亚俐
图片由受访嘉宾授权提供
原地址:https://www.chinesefood8.com/42576.html版权声明
本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。