文 |宫玉河

任继愈(1916.4.15-2009.7.11)，字又之 ，山东省平原县人，生前任国家图书馆馆长、名誉馆长。

众所周知，先生是著名的哲学家、佛学家、历史学家，被毛泽东誉为“凤毛麟角”的大学者。然而，先生家族还有一个传承百年的老字号企业——“通德号”。

创立“通德号”诚信酿珍品

公元1901年9月11日，任继愈先生的曾叔祖父、平原县北任村的任今栋继承祖业，在平原火车站对面原油坊挂牌营业，创办老醋坊，起名“通德号”，寓意为“通力合作，以德经营”。

任今栋坚持“三不卖”（容器不洁不卖、缸底不卖、欠期不卖）的经营理念，在不断提高通德老醋质量的基础上，酿制出了对人体大有益处的特色醋—黑米枸杞醋；后来，今栋又接过了祖辈传下来的酿制小米酒的秘方，兴建了酿酒作坊，经多年潜心研制，终于酿造出了小米酒，成为独具地方特色的传世佳酿。

1931年秋，任今栋因病早逝，其子任善文继承父业，掌管“通德号”，为第二代传人。他恪守“刻薄不赚钱 ，忠厚不赔本”的经营理念，博采众家之长，进一步完善了酿造工艺。1933年扩建酿醋作坊和酿酒作坊，之后又相继酿制酱油和腌制酱菜。1939年秋，任善文在济南市官扎营西街开办了“通德济南分号”，共修建房产101间，其中经营门店五间，主营麦曲、白酒和酱醋。

随着酿造技艺的日臻成熟，任善文分别归纳出酿制小米酒的36字要诀和酿制黑米枸杞醋的24字要诀，形成了一整套成熟、完备的专业技艺，成为“通德号”代代相传的传家宝典。

1954年，平原县召开了第一届工商业联合会，任善文当选为常务委员兼执行委员，还当选为山东省工商业联合会会员代表。

1956年，任善文积极主动参加公私合营和社会主义改造运动，与县城另外七家酱菜园组成了平原县酿造制酒厂，有职工276人，任善文当选为主管技术的副厂长。至此，经营了半个多世纪的通德号成为社会主义公有制企业的一部分。

东风催新芽不变是初心

第三代传人任继祥生于1930年，1962年被分配到平原县酿造制酒厂工作，从事酱油、香醋、白酒生产和菌种培育工作近20年。

1992年3月，邓小平南方谈话发表的第二天，其子任万平作为通德号的第四代传人，亲身感受到私营企业发展的春天已经来临，于是便和父亲商议在故乡北任村利用自家的五间小院，开办了酿酒作坊。继承祖辈创办的通德老字号，取名“通德酒厂”。

当时任万平提议请伯父任继愈先生题写“通德酒厂”匾额。任继祥次日前往北京拜见他的堂兄、时任国家图书馆馆长的任继愈先生。任继愈先生听说堂弟恢复通德号、修建酿造作坊特别高兴，欣然答应题字。但他建议说：“我看还是用‘通德号’这个名号比较好，这也是对任氏老字号的传承”。

创业之初，为保证通德酒的质量，赢得市场信誉，任继祥从采购原料、酿制工艺到产品包装出厂都严格把关，确保万无一失。得天独厚的条件，加以精心的管理，通德酒以优秀的品质和良好的市场信誉，赢得了广大消费者的好评。1992年10月，平原县举办首届鸽子节，通德特曲被县委县政府指定为首届鸽子节专用酒。

任继祥在挖掘整理“通德号”发展史以及老酒、老醋文化工作中，付出了大量心血，为通德的快速发展起到了重要作用。他1997年—2001年被选为平原县工商联副会长，1998年1月—2003年1月担任第七届平原县政协委员。

义利两相顾守义是根本

从1978年至1992年恢复自营通德号之前，任万平在平原县酿造制酒厂先后担任酿酒车间主任、生产技术科长，掌管白酒、酱醋生产工艺。鉴于积累15年的酿造技术和经验，在通德号恢复五年后的1997年秋，自筹资金80万元，在原平原镇开发区内建起了集酿酒、酿醋、酱油、酱菜生产为一体的酿造厂，注册成立了德州通德酿造有限公司，并任董事长兼总经理（第四代传人）。任继愈先生得知后，再一次题写通德酿造公司匾额，对家族企业予以鼓励。

二次创业以来，任万平视企业信誉为生命，坚持“突出主业、打造品牌、做精做特、做深做厚”的发展战略，将文化与品牌相结合，推进了老字号企业的传承发展。

2001年7月，继愈先生为“通德号”百年纪念题词：“义利并存，守义则久。”

2001年9月11日，通德公司举行了百年纪念暨新产品发布会，并举行了“通德号”牌匾揭牌仪式、新产品展示等庆典活动。

任万平重视认真借鉴外地企业的先进技术和经验，加强和省级权威科研部门及高校的合作。为满足市场需要，先后推出了小米原浆酒、特曲原浆酒、通德典藏、贵宾接待酒、封缸陈酿老酒等经典产品，并相继开发出黑米枸杞醋、葚果养生醋、黄豆酱油、调味珍品等经典产品。

新产品上市后，受到了社会团体和消费者的欢迎。山东省白酒工业协会会长、专家组组长黄业立先生品尝了通德小米原浆酒后，盛赞小米原浆酒“清香纯正、醇厚丰满”，并题词赞道：“通德美酒，香飘万家。”

2006年12月19日，通德公司被国家商务部授予首批“中华老字号”称号，任万平携独子任博到京参加了授牌仪式。

弘扬创业史文化增底蕴。注重企业文化和品牌的提升，深入挖掘企业的文化底蕴和资源。2007年11月5日，旨在展示通德号古今风貌的《通德时报》正式创刊。经过努力，2009年10月20日，山东省档案馆将通德百年发展史展品收为馆藏，并在山东省老字号展厅永久展出。在此基础上，又筹集资金在平原琵琶湾公园南门西侧，兴建了通德历史文化展馆，于2010年8月18日正式对外开放。展馆自开放以来，共接待各级领导、各界朋友、游客、国际友人10万余人次，弘扬了通德文化，扩大了通德号的影响。

同时，任万平借助企业深厚的历史文化内涵，精心打造旅游服务新亮点，形成了以酿造技艺过程、工厂风貌、历史文化展馆、特色产品为主要内容的配套旅游点（形成参观点七处）。2011年12月，通德公司被命名为“山东省工业旅游示范点”。

2002年—2011年，任万平担任平原县第七、八届工商联副会长；2003年—2007年担任第八届县政协委员；2007年—2017年1月担任第九、十届县政协常委。

创新求发展传承有后人

通德第五代传人、任万平的儿子任博，2007年10月遵照任继愈先生的建议，正式加入通德公司，任总经理。

任博始终恪守“尊古不迷古，创新不离宗”的理念，把创新品牌渗透到企业的生产经营活动中，和父亲一道潜心研究，不断改进生产工艺，开发出小米酒系列、黑米枸杞醋系列产品。

在任博的努力下，通德公司在产品开发和市场培育方面做了大量工作，树立了良好的品牌形象，使通德产品以其优秀的品质与特色，在鲁北大地同行业中独树一帜，深受广大消费者的赞誉。2011年9月以来，任博担任平原县第九、十届工商联副会长；2012年1月—2017年1月，担任县十六届人大常委会委员；2017年2月至今，担任十四届德州市政协委员。

通德第五代技艺传承人刘强，现任通德公司副总经理，系任万平的外甥。

刘强于1998年进入通德公司，掌管通德小米酒、老陈醋、黄豆酱油酿造技艺。多年来致力于酿造技艺研究、产品品鉴工作。

2016年6月，通德公司被山东省文化厅命名为省级非遗生产性保护示范基地，刘强陪同任万平到省参加授牌仪式。

如今，位于平原县经济开发西区的通德公司，厂区占地16亩，建筑面积3600平方米，分为办公区和生产区两部分。生产区有白酒生产车间、老醋生产车间、白酒储存现场、黑米枸杞醋陈酿储存现场、现代化的包装车间、产品检验中心等设施。整个厂区古朴典雅，为明清徽派风格的建筑形式。

公司拥有专用生产设备20台套和现代化检测设备十几台套。白酒、酱油、醋率先通过国家质量监督局检测验收并取得了生产许可证和市场准入证。现主要生产销售小米原浆酒系列；黑米枸杞醋、葚果养生醋、老陈醋系列；黄豆酱油、黑豆酱油系列；三大系列30余个品种。2009年1月，通德黑米枸杞醋被山东省食文化研究会评为“山东名优特产；2009年8月，通德传统酿造技艺被山东省人民政府列入“非物质文化遗产”保护名录。

（壹点号 山东创作中心）

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