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4、一 要成为一名优秀厨师追求的最高境界优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树所以说厨德是当好一名厨师的根本二 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺厨艺是厨师;厨师培训很多,其主要方面是要有精湛的技术具体地说,作为一名合格的厨师,要有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口要有较好的文化知识素养在刀工操作中,应有计划用料,要量材使用,做到大材大用,小材。

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