【此文于年前发于《在蓝田》平台，此为头条备份】一年春作首，六畜猪为先；福入积善家，猪拱发财门；亥时春入户，猪岁喜气新；黑郎农家宝，阿出地里金；肥肉堪入市，钉耙好耕耘......步入腊月，进入年关，猪总是人们绕不过的过年情结。

猪的历史非常久远，猪的化石可追溯到四千万年前，而亚洲据说是野猪驯化的最早的地区之一，而且是首先在中国被驯化，中国养猪的历史上可到新石器早期，并且代代相传，从未中断，特别是汉代出土的猪圈农舍在如今的博物馆比比皆是，当然这些却不是本文探究的重点，而猪伴随着我们的生活，特别是过去的岁月，猪给我们这些生于农村，伴随着困难时期的人们，留下了不可磨灭的美好印记，至今难以忘怀。

【广西博物馆的汉代猪圈】

过去老家，阳村三月，总要和家里人去前卫集上逮小猪。前卫老街有一角专门辟做牲口交易，大的牲口一般是“捏码子”讨价还价，小猪就是直接讲价钱，好多就是笼子里关着一群小家伙，吵吵闹闹，我们一般就是找那些有老母猪的买，好像说是“挑猪娃要看老母猪”，太阳坡下老母猪躺着，一群小猪抢着攻食奶水，当然那时十里八乡只有几家有公猪，所以公猪一般看不到。买回的小猪一般住在家里灶火，谁喂跟谁，天天哼哼唧唧跟在身后，像个线蛋子，稍大一点才圈养起来。

那时每家都有猪圈，夯土打就的墙上有的拉着铁丝圈，我家的猪圈墙上直接用白灰画着几个圆圈，据说都是为了防狼；过去农村人不让搞别的，对于穷人来说，养猪其实就是补贴家用，那时人都吃不饱，连碗都舔得精光，猪只能吃“恶水”，就是刷锅水，所以猪的主食就靠孩子和老人割草、拔草喂养，开春的嫩草打碗花猪最喜食，现在虽然遍地都是，过去一般都不好找；夏天和秋天的野草才是猪的主食，几乎每天拿着镰刀，背个马杠笼去远处的沟里割一次，偶然碰到块小石头滑动，镰刀则滑到手指上，一般血流如注，都来不及看伤口就先拿面面土摁住止血，傍晚夕阳中几个伙伴成群结队背回来，一年下来成堆的青草总伴随着许多指头上的刀痕，这些青草晾晒粉碎就是猪的主食，逢到没人割草的家庭，就把包谷杆粉碎喂猪。

猪绝对是家里的有功之臣，猪粪是家里的重要收入，平时及时把猪圈里积于一角的猪粪撒均匀，土壕里拉上黄土层层铺盖，既保障了猪圈的卫生，又积了肥，定期剔出，打碎堆成梯形等着生产队评级算量挣工分，养大的猪卖些交给公社供国家统一调配。所以猪是家里最宝贵的一份子，天冷了要给窝里铺垫干土，天热了要给圈里挖坑放水给猪降温，有时身上还要摸些六六粉除虱子，父亲怕农药不好，总是把家人舍不得吃的青油摸些除虱。每年开春阳气上升，猪瘟肆虐，家家提心吊胆，谁碰上谁难过，猪瘟过后南面的沟道里总扔着不少死猪。过去养猪也有小经验，要有拉架子和冲的过程，越肥越好。养好的交给公社，有的几次缴不上家里人心急火燎，有的人兴冲冲的缴了，人还没走，猪就被当场杀了，主人当时就哭了，伤心的都不想买些好吃的，回家自然是全家伤心好几天；记着我家有次缴了两头猪，父亲带着我和弟弟去缴猪，母亲伤心好几天，说是想起孩子们每天翻沟拔草心里就酸。后来听说两头猪被公社临时放在前卫中学的猪圈里养着，我母亲每次上集都要去看，忽然有一次说是猪被杀了，回来就伤心了几天。

过去农村杀年猪，大多是缴不出去的瘦猪，或者被喂成“瓷肚”的，只吃不长大，肉也不是很好卖；过大年谁家买的猪肉膘肥常被人们津津乐道，三十晚上煮肉，大人烧火，孩子们爬在笨拦【锅和炕之间的隔档】闻着气，等着吃。肉煮熟了，孩子们却东倒西歪的睡着了，第二天起来，端一碗萝卜丁丁肉臊子面就啥都忘了，所以小孩一般难得吃到刚煮出的肉，估计大人就是有意煮那么长时间。

记着农村人取名代“猪”字的很多，起初不甚理解，总觉得住就是脏，蠢的代名词，其实还是过去人穷，觉得猪什么都吃，胖乎乎的好养活，生个孩子名中代“猪”，平生命中不缺吃。特别是婴儿，圆嘟嘟胖乎乎只知道吃，他们少了大人养家的愁苦，多了一份对赤子无忧的羡慕，这表现得大约是人们对衣食无忧的羡慕和对人生清苦的无奈吧。人们给孩子取名代“猪”其实也有历史依据，我们津津乐道的大汉帝国，堂堂的汉武大帝，小名也叫“刘彘”，应该就取的这个意思吧。

【北京东岳庙生肖俑及民国唐僧师徒】

当然猪的生活习性也造就了人们对他的另一种偏见，小时候看电视剧《西游记》，猪八戒的形象就是蠢、脏的象征，这都是导演的偏见，吴承恩的《西游记》猪八戒并不是完全这样，细读原著，在这师徒四人中你会发现猪八戒绝对是善打浑、很文艺、很实在、很善良；而且同样在大汉帝国，吕后杀了赵王刘如意后，残忍的将戚夫人剁区双手双足置于坛子中，活活的扔到猪圈里，并取名“人彘”，这里也是取的赃蠢之意，看来这些还是有历史渊源。以前在新疆和少数民族打交道多，问他们不食猪肉的原因，据说还是因为猪比较脏、蠢，行不见天、不见后，脸上邹纹多，喜忧生杀毫无表情；英语中的猪，现在习国人喜欢叫“佩琪”，实质上在美国也是“警察”的贬义称呼，体现的还是蠢的意思，表现的估计是人们对警察无法破案的不满吧。

过去人们常说猪的全身都是宝，猪肉自不多说，猪鬃可以做刷子，胰腺可以做肥皂等等。看到路上的猪粪，有人会专门回家取掀铲回去。过去除牛粪外，猪粪是拾粪的人最喜欢的，塬上老家日用的笼，大号的叫“老笼”好理解，中号的叫“马杠笼”也不难理解，唯独这小号的叫“粪笼”，不知道拾粪，担粪是无论如何猜不出这个名字来历的。

【成都博物馆的庖厨俑】

关于猪印象很深的事很多，记着有一年老家杀猪，一堆人围观，杀猪的主人百世叔忙的手忙脚乱，一旁的侄子听他妈的话喊着要猪胰子做肥皂，就被骂了很难听的一句话，自今记忆犹新；当然老家还有一句俗语叫“挑猪要看老母猪”，这有时就被用在了相亲上；八十年代初，蓝天的前卫中学高考成绩不好，孟村中学要好一些，不过孟村中学好多考上大学的是前卫中学毕业的补习生，这基础是前卫中学打的，前卫中学很是不平，有人就把这与一年养猪，一朝冲猪和一日缴猪扯到了一起，倒是话丑理端。

猪这个老老实实的人类朋友，历史上也有不待见的朝代，那就是明朝，明代中期正德十四年，因“猪”与明代皇帝朱姓同音，被令禁养，据历史记载“旬日之间，远近尽杀”，有的则减价贱售或被埋弃。

【咸阳塬上渭陵陪葬“二十八宿”封土】

猪做为十二生肖之一，有史记载最早为东汉时期，出土文物记载十二生肖最早可到先秦简牍，据说这多与古人“二十八星宿”中的二十八种动物传说和五行阴阳等有关，如今的咸阳塬上汉代帝陵陪葬就有“二十八宿”，据说原是二十八位功臣，按二十八星宿的位置排列的二十八座巍巍大冢，如今尚存十几座封土。在唐宋，生肖陶俑造型别致，流行身着袍服站立的兽首人身形象生动，活灵活现；隋唐十二生肖铜镜纹饰精美，做工精巧，这些都是博物馆的常客。

【北京观复博物馆唐代生肖俑】

十二生肖中最让人难以割舍的是曾经的圆明园十二兽首，由乾隆时期外籍宫廷画师郎世宁和法国传教士蒋安仁设计，融合中西方的生肖动物形象。做喷水台口之用，1860年英法联军烧毁圆明园，兽首铜像流失海外。其中生肖猪首于143年后的2004年由港人购得捐给首都保利博物馆，加之此前中国保利公司曾斥巨资从香港两家拍卖行购得铜牛首、猴首和虎首3件圆明园文物。2015年本人有幸参观了圆明园和北京保利博物馆，望着圆明园的残垣断壁，注视保利博物馆的青铜猪首，心中泛起无奈的酸楚的。截至2014年，牛、猴、虎、猪、马、鼠、兔共7个兽首回归中国，据传龙首在台湾，蛇、鸡、狗、羊共4个兽首仍下落不明。

【北京保利博物馆藏圆明园猪首】

【圆明园西洋楼遗址】

猪年到，猪是仅次于龙的属相，最早猪龙不分，出土的玉猪龙最常见。如今猪的吉祥已经融入社会的方方面面，成了年画、邮票、剪纸的常客；直到现在猪的无忧无虑和它典型的吃货形象，仍是一种爱的称乎。“猪”似乎成了闺蜜之间的最好相称，也是男女之间最爱的称呼，一般人是受用不起的。避过狗年，躲开鼠年，生个猪宝成了新婚夫妇的首选。所以人类应该感谢有猪，感谢它为人类的付出的一切。