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南国威尼斯:古劳水乡的况味

安小羽

侨都江门之所以别称“五邑”,因其包括新会、台山、恩平、开平、鹤山。若说新会尤以陈皮著名,那台山的海鲜不遑多让,恩平的温泉,开平的碉楼,鹤山呢?鹤山有一整座威尼斯。

“东方威尼斯”古劳水乡,是广东省鹤山市西北部的一个重镇,地处西江之畔。明洪武二十七年,洪涝漫漶,冯八秀呈请兴筑“古劳围”,堤下一个个“围”以“墩”为单位。智慧勇敢的古劳人利用涨退潮,循环击活围内水流、灌养墩地,凭借“九窦十三坑”的巧思,依河成街,咫尺舟来。从此,古劳便从滩涂泽乡逐渐变成一座美丽的南国水城,丰年地灵又逐渐孕育了物阜人杰,这上下,已有600多年历史。

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无人机高空俯瞰古劳水乡图 本文图片由安小羽、祥子 图

从高空俯瞰,阡陌交错的石路,星罗棋布的“围墩”,状如蜘蛛网的大小河涌,一寸一寸向人们展开它的诗意画轴。甫进村头,远远便听见旗帜猎猎作响,近看去,正是五色斑斓、迎风扬扬的龙舟旗,上头写着“必胜”等鲜亮标语。每年端午前后,古劳传统文化龙舟竞渡在此上演,人们赤膊操练,桨影翻飞,你赶我追,那一艘艘破水而开的“舰船”可都是龙舟界的头文字D。

今年因疫情关系,仅许民间自发竞赛,去时并未赶上赛事,倒有一大群七八岁模样的娃子们在围塘里嬉戏打闹。有个因不会游泳正哭得震天响,还有个男娃大概嫌闹,起身独自跑开去,自岸边轻而易举挑取下一条尖头尾的原木色舟,身细而窄,宽处只容得一人坐。他抱着那条舟,似抱着一枚纸片船儿,熟练地姿势如油轻轻滴入水面。他“嗖”的滑进船去,打上三四桨的功夫,小舟已驰得极远了。

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驰舟的古劳小男孩

古老的大榕树是古劳一景,人们在它垂须上系满红绳,挂枝灯笼,祈愿良辰顺遂。超过100年树龄的三孖楼古榕被古劳人认为是灵气之树,树高20米,树冠覆盖面积达700多平方米。树根部有一蜜蜂洞穴,村民曾屡次将洞穴封住,不久又被小蜜蜂打穿。后考虑到动植物和谐相处,亦不失为一景,便不再封堵。而今,古榕独木成林,是游客们观赏憩息的圣地。

动植物共栖的原始生态景致在这里并不少见,在古劳的“母亲湖”横海浪,几千只国家二级保护动物白鹭在此繁衍生息。夕阳西下,两岸蕉林如少女摇曳,万亩鱼塘似明镜迷目,这时你再抬头看那青山之下绿水之上的鸥鹭一色齐飞,不正是李清照笔下“争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭”诗意图景的再现么。

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“惊起一滩鸥鹭”

百鸟夕归古树,误入藕花深处,20元往返一趟荷花荡是容易令人“兴尽晚回舟”的。或选把桨摇船,或择电动驶舲,游人或坐、或立,任池风涤面、水色润心,艇穿行如梭,近有曲折古朴的西樵石板桥,远有野渡无人舟自横。闭上眼,听夏蝉鸣暑,睁开眼,是亭亭净植。忽闻船夫道,“给你们往里头开,你们站在那儿同荷花照,是古劳最美的网红”。

说罢风波起,船哧啦啦驶进高于人几头的花丛中,把火辣辣的日头也全给蔽了去,众人推搡嘻笑,好一派旖旎的南国风光。还没等“接天莲叶无穷碧”变为“留得残荷听雨声”,已有年轻男女拿着长长的网兜儿挑取莲蓬头食了呢。

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小桥流水古榕

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荷花荡里人家

赏荷结束,上岸到那些肃穆的祠堂及具有水乡特色的民居去看一看,感受历史爬过肌肤的韵味。二度桥的李家成故居,当地人称“八座”,又称“新墩”,因其是由8座砖木结构平房组成的院落,每座屋脊、屋檐以博古和灰雕装饰,它的设计建造极具中国传统建筑学的精髓。

另有更小众的去处,是麦水见田坊古村落,因出门望禾,取名“见田”。工作日的下午,整个村落寂静无声,里头植桑种蕉,飞檐翘角,深巷曲径,苔绿痕幽,置身其中,仿佛一下子穿越了百年。19世纪末村民们争相走出国门闯荡,以印刷行业为主,兴布东南亚。侨胞发家致富后,不忘故土,纷纷返乡修建房屋、捐建礼堂,故有眼前这鳞次栉比的古民居群。

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见田坊古村落

每户人家最特别的是大门里还竖着一道趟栊,关上则通风采光、安全便宜。虽历经岁月侵蚀,荒废日久,细细寻味屋里那精心的镂空雕花、精致的灰塑壁画,既有岭南传统建筑风格,还带有西洋韵味,狭窄的楼梯仿佛还留有当年木屐走在上面的踢踏回响。

南国河涌弯曲伸展、自成方圆,水乡人依着这流石涌水,用简单的一方水土,育养了不简单的一方人。

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趟栊门

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屋顶壁画

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梁赞故居纪念馆

古劳声名远播,历来名人辈出,比如三十年代红极一时的电影明星、影后胡蝶,“王老吉凉茶”创始人王泽邦等。电影《一代宗师》就在江门取景,《叶问》片中提及的“梁师傅”就是说的这位咏春宗师梁赞。咏春起源无史可考,大致脉络衍于梁赞,盛于叶问,扬名于李小龙。

梁赞故居纪念馆

练古劳咏春拳,要求习者以鼻呼吸,动作放缓,保持气之荡荡不息,技击时劲力绵绵不断,神不散、体不倦,怪道“北太极,南咏春”并驾齐驱。广场上,游人四散比着咏春手法,站在木人桩旁竞相留影的身姿,似乎正试图将咏春“拳伏深山猛虎,棍打海底蛟龙”的精神继续传续下去。

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梁赞故居纪念馆

故居外,小贩摊头前人影绰绰,最是热闹不过,几乎人手一瓶当地特产“古劳面豉”。如此佳绝的口碑,源于他们坚持沿用传统的天然晒制法,制作工序高达9层,历时90多天,实可谓豉香不怕巷子深了。

人说,靠山吃山,靠水吃水。古劳河鲜味美,一大盆甜酸菜鱼放在眼前叫人吃了不想家。鱼皮角更是就地取材,打的鱼肉、猪肉、马蹄等制成。白水角则厚实些,较普通水饺个头大一倍,两个管饱;而最让人念念不忘的是加了陈皮的鱼茸粥,鲜而不腥,点个小份已足够。

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鱼皮角

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甜酸菜鱼

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白水角、鱼茸粥

提着肚子晃晃悠悠出来,偶见一处坡山唐代窑址,窑床已种竹,窑壁及拱顶仍存。想起一千多年前,宋代大文豪苏东坡在被贬海南的途中经过古劳,见古榕参天,竟“留连不能去”。今日西江边坡山村的东坡亭,便是当年的“坡公泊舟处”。

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唐代窑址

向来嗜吃的东坡先生当年竟不知是被哪一味古劳美食而折服,或许,因水而生、而美、而兴的那份徐徐况味,终是人们愿意驻足的原因吧。

责任编辑:朱喆

校对:栾梦

澎湃新闻,未经授权不得转载。新闻报料:4009-20-4009

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