说到香菇的功效与作用。，想必大家都有一定了解，有人问香菇的功效与作用，另外，还有人想问香菇煮水喝有什么功效，这到底是怎么回事？其实香菇的营养价值？下面就一起来了解下香菇的功效与作用，希望能够帮助到大家。

香菇的功效与作用。

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香菇的功效与作用

香菇的作用与功效

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香菇的功效

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香 菇历来享有山珍之王，真菌皇后的美誉，是世界上的第二大食用菌，香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们餐桌上，那营养价值丰富的香菇有哪些功效与作用呢，接下来就介绍一下香菇的功效与作用及食用方法。茶树菇的功效与作用。

1 降脂降压

香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。

2 延缓衰老小米粥的功效与作用。

香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食用香菇，能起到延缓衰老的功效。香菇有什么作用与功效。

3 提高免疫力

香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的 版产生，提高其活性，加强机体免疫力；还有治疗慢性肝炎的功效。香菇也是补充维生素D的食物，长食用它， 权可以促进钙的吸收，预防佝偻病的发生。

4 预防皮肤炎症西兰花的功效与作用。

香菇中有丰富的维生素B群，维生素B1,B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助，食用香菇对于预防皮肤炎症和有一定的功效。苦瓜的功效与作用。

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大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的 内T细胞活性，可降低胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5′-乌苷酸等核酸成分。 ：购买香菇时要注意，通常劣质的香菇呈黑色或火，菇身薄，发潮，，有白色霉花，香味差；而一等品香菇呈黄褐色或黑褐 容色，伞面有微霜，个儿大均匀，菇身圆整，菇柄，菇褶紧密细白，肉厚，干燥，香味浓郁，无焦味，少碎屑。

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