10月10日，胡润研究院发布2019胡润百富榜，上榜门槛连续第七年保持20亿元。据榜单可知，今年大食品行业企业家财富上涨较快，其中，海底捞、牧原股份、海天味业分别成为社会服务类、农林渔牧、食品饮料类的榜首，多位大食品行业企业家成为各自所在省市首富。

牧原股份掌门人升至第15位

在今年的胡润百富榜中，大食品行业表现卓越。其中，海底捞创始人张勇、舒萍夫妇以1200亿元的财富跻身前十，位列第9名；河南养猪龙头企业牧原股份掌门人秦英林、钱瑛夫妇的财富为1000亿元，涨幅高达182%，成为榜单第15名；海天味业创始人庞康的财富增长63%至850亿元，位列第23名。

若按照上榜人数统计，养猪巨头温氏股份共有9位股东上榜，仅次于阿里系，与小米并列成为造富人数第2高的企业。胡润百富董事长兼首席调研员胡润称：“今年是猪年，属猪的、姓朱的、养猪的、杀猪的企业家表现都不错。”

就行业分布看，农林牧渔在15个行业当中排名12位，牧原股份的秦英林、钱瑛夫妇成为该行业首富。而新希望的刘永好家族、通威股份的刘汉元和管亚梅夫妇、万向集团的鲁伟鼎家族、温氏股份的温鹏程家族、圣农发展的傅光明家族紧随其后，均跻身前200，分别位列第26、59、76、183、195名。

此外，新希望的黄炳亮家族和张效成、曲善珊夫妇，以及禾丰牧业的金卫东首次出现在榜单之中，排名在1644-1676之间。

今年伊始，受非洲猪瘟疫情与国内猪周期性因素的叠加影响，生猪养殖龙头企业牧原股份股价一路飙升屡创新高。截至8月底，牧原股份每股价格最高上探至82.48元，公司市值一度接近1780亿元。今年上半年，牧原股份生猪销售581.5万头，比上年同期增长22.6%。这让秦英林夫妇成为继许家印之后，财富最多的河南籍企业家，成为今年的河南省首富。

出现多个省市首富

除了牧原股份之外，胡润百富榜中，食品、农牧行业还出现了多个省市的首富。如达利食品的许世辉家族为福建省首富，新希望的刘永好家族为四川省首富，正邦科技的林印孙为江西省首富等。而海底捞的张勇、舒萍夫妇与万达的王健林家族并列为北京首富。新京报记者发现，在本次百富榜中，来自海底捞的共占5席。

胡润研究所指出，自去年9月在港交所上市，海底捞市值已突破1700亿元。去年海底捞餐厅营收超过150亿元，同比增长近60%。去年新增193家餐厅，总数达到466家，其中中国内地新增176家。而其拥有的另一家上市公司颐海国际主攻火锅调味料和方便速食类产品，去年营业收入27亿元，同比增长63%。同时，从海底捞物流分拆出来的蜀海供应链估值也已达到20亿美元。

海天味业领跑食品饮料企业

胡润指出，除养猪外，今年的大食品行业，“以做餐饮的和做酱油的为代表，也都涨得很快”。该榜单显示，食品饮料在15个行业中排名第8位。海天味业更凭借8席，成为全榜造富人数第4高的企业，其创始人庞康则凭借850亿元财富，成为食品饮料类的首富。

调味品企业中，老干妈的李干山、李妙行并列第912位，千禾味业的伍超群家族以第980位进榜，而天味食品的邓文、唐璐夫妇更是首进榜单便空降第239位。

上海至汇营销咨询有限公司首席顾问张戟向新京报记者表示，今年调味品行业的整体发展较为平稳，海天和天味等公司所处细分行业的表现较好，投资者对其未来的增长预期看好，导致股价一路走高。

而在饮料方面，宗庆后家族凭借娃哈哈品牌位列第23位，在国内打造红牛等产品的华彬集团掌门人严彬位列第26位，香飘飘的蒋建琪家族位列336位，养元智汇的姚奎章位列第370位。同时，天地一号的陈生、加多宝的陈鸿道也位列千位左右。

值得注意的是，从神州专车COO离任后创办瑞幸咖啡的钱治亚，以57亿元财富首次登榜。而同时拥有神州专车和瑞幸咖啡的陆正耀家族，排名也升至第199位。资料显示，2019年5月，瑞幸咖啡登陆美国纳斯达克，进入美国资本市场，目前市值近350亿元。

酒业之中，汪俊林凭借郎酒上升至百富榜275位，成为500强中的唯一白酒生产企业掌门人，但其排名从去年的170名下降至275名。保健酒劲牌的吴少勋紧随其后，排名第351位，去年其排在94名。白酒企业之中，还有稻花香、口子窖、蓝天贸易、大百汇、迎驾等公司实控人上榜。此外，主打预调鸡尾酒的百润、主营青稞酒的青青稞酒、负责酒类零售的1919酒类直供也均出现在榜单之中。

在乳制品方面，伊利董事长潘刚排名531位，皇氏董事长黄嘉棣、贝因美董事长谢宏、科迪的张清海和许秀云夫妇同样进入榜单，分别位列1507、1601、1676位。

新上市公司创始人登榜

在大食品行业中，还有许多企业家进入今年的百富榜。作为卤味“三巨头”之一，绝味食品的戴文军排在第573名，比去年上升329名；煌上煌的徐桂芬家族和周黑鸭的周富裕、唐建芳夫妇则并列第828名。

此外，在休闲食品、粮油、茶类等食品类别中，桃李面包的吴志刚家族位列榜单第140位，三全食品、思念食品、喜之郎、金字火腿、道道全、小罐茶等品牌创始人也分别位列榜单800-1700名之间。

值得注意的是，三只松鼠的章燎源和有友食品的鹿有忠家族，均因公司今年上市首次入榜，分别位于531和1148名。

新京报记者 王思炀

编辑 李严 校对 郭利