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中老年人不管有钱没钱,春天这菜搭配鸡蛋要常吃,营养还不长肉

中老年人不管有钱没钱,春天这菜搭配鸡蛋要常吃,越活越年轻

人到中年,生活压力非常大,忙碌的工作,加上各种人际关系,上有老下有小,不敢停下来休息,还不能生病。这个时候你会发现健康真的是最重要的,所以平时不管再忙再累,到了这个年龄一定要好好保养自己的身体,所以日子也不能太节俭了,有些食物虽然比较贵,但是到了这个季节该吃还得吃。

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今天给大家分享的这种菜叫做儿菜,儿菜在四川、云南等地叫做“娃儿菜”和“娃娃菜”。菜的形状非常可爱,其实儿菜也是芥菜的一种,它的根部非常粗壮,周围围满了一个个小芽,好像很多孩子抱着妈妈一样,所以才取名叫娃娃菜吧!

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儿菜在北方特别的少见,价格也非常贵,前两天去市场买的10元1斤。价格虽然不便宜,但是儿菜的好处非常多,儿菜含有大量的蛋白质和碳水化合物,食用后不仅吸收到营养还能起到保护肝脏的作用,并且还可以提高人体的抵抗力。

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儿菜中含有丰富的食物纤维,可以使肠胃蠕动加快,便秘的朋友经常食用效果更好。

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儿菜的维生素A也很丰富,大家都知道维生素A可以预防视力衰退,尤其是到了中年以后视力也不如从前,所以儿菜要多吃。

儿菜炒鸡蛋

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儿菜的吃法非常多,炒菜、做汤、凉拌、涮火锅、腌泡等等,都是餐桌上的美味佳肴。吃多了不仅能够增进食欲,并且还容易帮助消化哦!

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推荐食谱: [儿菜炒鸡蛋]所需食材:儿菜、鸡蛋、大蒜、香油、小葱、干辣椒调味料:盐、鸡精、白糖、1、儿菜洗净后切成薄一点的片放入盘中备用。

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2、大碗里打入3个土鸡蛋,加入一点点盐,再来一点白醋去腥,搅拌均匀后加入少许的水淀粉,加淀粉后炒出的鸡蛋口感很更加滑嫩。

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3、小葱切成段备用,再来几段干红辣椒,这个辣椒主要是用来增香的。

4、铁锅烧热加入食用油,油热加入鸡蛋,鸡蛋炒至定型成块后即可出锅。

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5、锅中再少来点油,放入葱蒜爆出香味,加入干辣椒爆香,加入儿菜快速翻炒1分钟,接下来调味加入盐、蒸鱼豉油、一点白糖提鲜、快速翻炒均匀后,加入炒好的鸡蛋,为了保有儿菜原有的鲜味,鸡精味精就不需要放了,快速翻炒半分钟,出锅前加入少许香油,翻炒几下就可以装盘了!

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好了今天这道家常菜就给大家分享到这里,中老年人春季可以多吃点,如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言哦!

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