邓铁涛（1916.10-2019.01）首届国医大师、国家级非物质文化遗产中医诊法代表性传承人，广州中医药大学终身教授，广州中医药大学第一附属医院中医内科创始人之一，现代著名中医学家。国家科技进步奖二等奖、中医药抗击非典特殊贡献奖、首届中医药传承特别贡献奖、中华中医药学会终身成就奖、新中国成立70周年纪念章获得者。（摄像 陈安琳）

五指毛桃，

《广州植物志》广东通称"五爪龙"，又名土黄芪、南芪等。“五指”因其叶形而名，“毛桃”因其果而称。

植物形态

小灌木或小乔木，高1-2m，全株被黄褐色贴伏短硬毛，有乳汁，根皮有香气。叶互生，叶片纸质，多型，长椭圆状披针形或狭广卵形，先端急尖或渐尖，基部圆形或心形，常具3-5深裂片，微波状锯齿或全缘，两面粗糙。

药用价值

《中华药典》记载：五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

01 民间运用

广东客家人自古以来有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤，一方面，其味道鲜美、气味芳香，可以遮掩肉腥味；另一方面，其营养丰富、保健价值高，对食欲不振、咳嗽气喘等具有良好的疗效。岭南地区民间医生常用于治疗脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、带下、产后无乳、月经不调、风湿痹痛、水肿等症。

02 主要化学成分及药理

有机酸、黄酮类、甾醇类、萜类、生物碱、香豆素类等[1],其中香豆素类是主要的有效成分，包括：补骨脂素、异补骨脂内酯、佛手柑内酯、伞形花内酯、花椒醇、水合橙皮内酯等[1]- [2]。而补骨脂素是五指毛桃指标成分群中最有价值的质量评价指标，其次是佛手内酯。

现代药理学研究表明[3]，五指毛桃的不仅具有止咳、祛痰、平喘等作用，而且还具有调节胃肠道功能、调节免疫系统、保护肝脏等作用，此外还有一定的抗氧化、抗衰老、抑菌及抗辐射等作用。

临床运用

国医大师邓铁涛教授擅长治疗心血管病、脾胃病、肌病等内伤杂病，在脏腑辨证方面，他所创立的“五脏相关”学说，尤其重视脾胃的枢纽作用。而五爪龙则是邓老善用的健脾补气药之一。

在治疗心血管病时，以心脾相关理论为指导，侧重益气健脾化痰，佐以活血法，立邓氏温胆汤，方中重用五爪龙；

在治疗脾胃疾病时，以肝脾相关理论为指导，多用四君子汤合四逆散，常加入五爪龙；

在治疗重症肌无力时，以脾主肌肉理论为指导，常用补中益气汤，并重用黄芪、五爪龙、党参；

在治疗慢性阻塞性肺病、支气管哮喘病时，以肺脾相关理论为指导，在辨证基础上，加入五爪龙以健脾益肺，祛痰止咳。

中医认为，“少火生气”，“气有余便是火”，而五爪龙温而不燥，补而不热，可谓补气之佳品。

药用

一般在复方中，五爪龙30~45克。

药膳

（1）五爪龙30~60克，猪排骨500克，玉米棒2个，姜片2片；

（2）五指毛桃30~60克，鸡块500克，姜片2片；做法:五指毛桃洗干净，瘦肉，或排骨，或鸡块，洗净过热水。材料纳瓦煲中，先用武火烧开，再用文火煲两小时，食前放盐调味即可。

作者简介

国医大师邓铁涛（左）与弟子吴伟

吴伟：中医内科学教授，博士生导师，广东省名中医，广东省高校教学名师，广东省特支教学名师，国医大师邓铁涛教授学术继承人之一。现任广州中医药大学第一附属医院大内科主任，第一临床医学院内科学教研室主任，胸痛中心医疗总监，直属内科第一党支部书记。国家“十三五”规划教材《中医内科学》本科生教材、规培住院医师教材、研究生教材主编。

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供图：广州中医药大学 冼建春

参考文献：

[1]郭晨,朱翔宇,马力文,曹宝山,王荣辉. 岭南传统中药五指毛桃研究进展[J]. 中药材,2019,08:1961-1964.

[2]钟小清.五指毛桃药材质量的研究[D]．广州：广州中医药大学，2001.

[3]叶童,石瑞娟,吴易武,吴燕红,李苑新,余邦伟. 五指毛桃的化学成分和药理活性研究进展[J]. 广东药科大学学报,2019,04:591-596.

【作者：李先隆 吴伟】