“民以食为天，猪粮安天下”——休闲农业中的猪文化挖掘

中国有着悠久的驯养家猪的历史，早在8000~10000年前的新石器时代，我们的祖先就已经开始驯养家猪。中国发现的新石器时代遗址中曾挖掘出大量的随葬猪骨，近年来还出土大量的陶制猪俑，这些都是中华农耕文明推进的物证。由于古代注重祭祀，在众多出土的祭品中与猪有关的祭品亦占有很大的比重，由此可以证明，猪在慢长的中华农耕文明进程起着重要的作用。无论是历代的诗词歌赋，还是民间农谚、俗语和童谣，都保存有大量与猪相关的内容，“养猪吃肉、猪粪还田”这一经营模式恰好符合现代人的可持续发展理念和循环经济理念，这说明猪对中华农耕文明的延续...