中国肉类三强：不争气的猪，逆袭的“丑小鸭”，自我革命的鸡

中国能孕育若干“肯德基”“麦当劳”吗？ 文 / 巴九灵 中国人最常吃的肉类有猪、鸡、鸭、牛、羊、鹅等。 而近三年时间，它们的产量出现了明显的格局变化。 * 以上这些产能，主要是14亿中国人“自产自消” 可以发现，在2018年，猪肉产量在5400万吨左右。事实上，在此之前，猪肉产量长期维持在这一水平，最高达到5600万吨。但最近两年受到猪瘟等因素影响，猪肉产量直接下滑了1200万吨左右。 而鸡鸭两大肉类成为主要的替补，自2018年分别增长300万吨左右。鸡肉产能从1170万吨增长到1485万吨。鸭肉产量从682万吨...