为什么黑龙江哈尔滨的美食代表不是锅包肉，是大列巴？

最能代表哈尔滨美食的 不是锅包“又”？ 大列巴，哈尔滨人出门在外时的接头暗号，一闻到啤酒花酸酸的味道，连家里养的橘猫，恍然间也变成一只“长了腿的大列巴”。 他/她们进而想起了锅包“又”，想到了友谊宫的酸黄瓜，想起了中央大街的马迭尔冰棍和秋林格瓦斯，想起了中国人的冰雪之城——哈尔滨。 索菲亚大教堂，是哈尔滨地标。 摄影/闻家麟 大列巴，正是哈尔滨餐桌上的 “硬杆子”，最初只是为了充饥的平民主食，如今却已形成能和法国法棍对标的饮食文化。在网上流行的“大列巴文学”里，它坚硬的外壳，说不清道不明的酸味，让很多人见之...