好品山东丨一口美食爱一座城 鲁味斋三代传承只为记忆中的济南味道

大众网·海报新闻记者 岳璋 济南报道 一抹蜂蜜、二分烹炸，配以文武火反复熬炖，在独特的让每一只猪蹄充分吸收二十四味秘制香料的芬芳，经过独家秘制卤汁的焖炖和数小时高汤浸润，一道闪耀着酱红琥珀色山东传统菜肴——鲁味斋扒蹄方可出锅，成为亲人团聚、好友聚会宴席上备受瞩目的一道珍馐。年关将至，位于馆驿街的鲁味斋旗舰店中，店家早早备好了热气蒸腾的卤汤大锅，以保证每位顾客可以带着温热可口的扒蹄回家享用。 倾注三代心血，这只扒蹄承载山东乡愁 “鲁味斋原名鲁香斋，由我的二老爷爷王承君创立，后来传给我的父亲王瑞麟，更名为鲁味斋，经我...