​庖丁善解刃有余！19位老师参与设计制作，一席“牛气冲天”的生肖年宴今天上桌

在中国，十二生肖可谓家喻户晓。 眼看着农历牛年即将到来，今天，在萧山浙江旅游职业学院美食体验中心里，一席名为“牛气冲天”的文化主题宴席上桌了。 本次“牛气冲天”宴由浙江旅游职业学院厨艺系戴桂宝大师厨艺传承工作室、金晓阳厨艺传承大师工作室共同推出。两位大师工作室超过10位老师共同参与了创作。 作为这台宴席的总策划，中国烹饪大师戴桂宝大师告诉钱江晚报记者，在中国的传统文化中，牛不仅象征着憨厚勤劳，同时也象征着积蓄力量、倔强向上。人们喜牛、爱牛、敬牛，将牛称为“仁畜”。之所以将这台宴席起名为“牛气冲天”，就是希望能够...