名不见经传的番茄资本，如何成为中国餐饮赛道第一捕手？

记者｜管丢丢 投餐饮凶猛，能赚到的钱的投资人不多。 不知名的番茄资本，投到了许多投资人想入场但没入场的项目巴奴火锅，又在天使轮投了墨茉点心局，这两个项目让行业里的人对番茄资本产生了浓厚的兴趣。 番茄资本还投了丰茂烤串、阿甘锅盔、霸蛮、贵凤凰、醉面、鱼你在一起等餐饮连锁项目。有人总结，别的VC在投TMT主流赛道时，番茄资本的创始人卿永把目光投向垂直餐饮赛道，差异化，竞争者少，深耕多年，终于赶上了爆发。 但这是事后总结，选择餐饮，是早期没人脉、没背景的卿永为数不多的选择。卿永力求上进，比别人更愿付出，重运营、做餐饮社...