首页 成为米

成为米

  • 新荣记:27年只开40多家店,凭啥成为米其林收割机?

    一家快时代里的慢公司,却是国内中餐品牌里获得最多米其林星的餐厅,新荣记到底是怎么炼成的? 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:何沛凌。 2022年初,西贝莜面村创始人贾国龙接受媒体采访时谈及新荣记,他说:“我和新荣记张勇之间有一个玩笑,我说你负责顶天立地,我负责铺天盖地。” 近年来,新荣记越来越多地走入大众视野,但它既非巨无霸连锁餐饮店,也非上市公司,而是一家以“慢”出名的餐饮公司。自1995年创始人张勇建立品牌以来,27年间新荣记只在北京、上海、香港、深圳等城市开了30多家店。 与之形成鲜...

1