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花椒”
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“青花椒”招牌保卫战
低调暗绿的青色花椒，对于即将出锅的火锅鱼来说，是最后的点睛之笔。 一小撮干湿青花椒和尖椒干辣椒爆炒出的热油淋在鲜红的火锅汤底上，是视觉的中心点缀，又丰富了味觉中关乎滋味的层次。在很长时间里，青花椒是上不得台面的野味，它的麻味短促清香激烈，直到四川人为它找到了最佳拍档——河鲜鱼肴。 41岁的邹利勇做了十年鱼火锅，他怎么也不会想到，这个炒了上百次、无比熟悉的调味品竟然惹来了一场备受关注的官司。 2021年11月，上海万翠堂餐饮管理公司一纸诉状将邹利勇的青花椒鱼火锅店告上法庭，诉称邹利勇店招中的“青花椒”字样侵犯了该公司...