吃清江三鲜面，自然要去清江镇。起因是我们一群因学习聚在雁荡的人，被朋友约到了浙江省乐清市清江镇，说是这三鲜面极好，吃了就忘不了。对三鲜面，我本来没有抱多大希望，以为就是普通的面。面里不是牛羊肉，不是炸酱，不是辣子，就是海鲜而已。
驱车十公里，到了清江。有了一条清江，就有了清江镇。据说是1994年台风过后，滩涂上留下了很多小海鲜。蛏子、跳鱼、黄鱼、蛤蜊等等，别人看了，不曾多想，独有一位姓孙的女子看了，就想到怎么用它们烧面吃。她一番琢磨，创出新烧法，面汤鲜美异常，于是挂起了清江三鲜面的牌子。在店里的后厨，我见到了她，年...