你不知道的三原：慈禧尝后贊赏列入贡品成为御用食品的——蓼花糖

蓼花糖，是三原县的传统名贵食品，已有四百多年的历史。明正德年间(1506-1521)，就有“浓郁芝麻香味，外形如藕，实园丰满，心如冰网，晶莹洁白;手掰有清脆之声，入口则韧中有脆”的记载。迄至清康熙年间，进士温仪在《纪堂遗稿》中有《蓼花香缘诗》:“红毯延青佩，金盘缀乳球。幽香及冷艳，相伴过春秋。”“生性冰雪姿，胸怀若旷谷。色形似莲藕，风味告乃翁”。生动形象地描述了蓼花糖的品貌。 相传明正德年间，南茂号有个伙计到南方购食品，适逢年关，南方到处都卖年糕，因三原无此食品，便在当地学做。回来后做成出售，不料三原人不习惯...