和乐老店慰藉潍坊人的胃口

筋道清爽的和乐条,摆放上金黄的鸡蛋皮、翠绿的香菜梗、褐红香嫩的憨肉片、香脆的甜蒜片等佐料,浇上味道醇浓的鸡鸭老汤做卤,这是多少潍坊人心心念念的那一碗“中华名小吃”——和乐。在潍坊,提起和乐,首先想到“南宫”,“锦华”“东方”等更是耳熟能详。连日来,记者对城区几家老店进行了探访。 南宫和乐 坚持人工压制和乐条,保证筋道和爽滑,更是留住情怀 每天早上7时许,南宫和乐负责人、70岁的周丽先到南门农贸市场买菜,然后回到位于潍城区向阳路和中百街交叉口东南角的店里,将鸡、鸭放入铁锅,加入适量酱油、食盐、大葱、姜片、八角等调味品...