文章转载自“地球杂志”
人们通常用“五谷”作为谷类粮食的统称，谷物粮食的种植对于农耕民族来说始终是重中之重。
中国古代以土神和谷神的合称“社稷”来指代国家，足见土地和粮食对中华文明的重要意义。
山西稷山县城中心的稷王庙，用于祭祀农业始祖后稷
《黄帝内经》中有记载“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，古人认为五谷是养生的根本。
“五谷丰登，六畜兴旺”这样寓意美好的成语也寄托了中国人对粮食丰收、农事顺利最质朴真诚的愿望。
“五谷”一词，一般认为最早见于《论语·微子》中的“四体不勤，五谷不分”。我们现在能够看...