湖南株洲：唐人神土家十八洞腊肉，舌尖上的湘西味

来源：湘西网 秋风起、腊味香。每年入秋后，市面上的腊肉销售也开始进入旺季，甚至由于加工腊肉量的增加，经常带动猪肉的价格的上涨。 做腊肉的习惯，以南方人居多，而湘西腊肉，更是一道让人魂牵梦萦的佳肴。 生活在湘西的土家族和苗族人，几乎人人都会做腊肉。每年寒冬腊月，东村西寨都不时传来猪的嚎叫声，大家都把喂养一年半载的大肥猪全部杀掉，除留下一部分肉过年时吃以外，其他全部做成腊肉，以备来年之用。 湘西人家爱做腊肉，除了腊肉好吃、存放得久等原因外，也与湘西人住的偏远，热情好客，每当客人来到，无法上集市购买好菜招待客人有关...