披着日料的皮，才能成中餐顶流？

著名美食家，蔡澜先生曾说过： “人生的意义在于吃吃喝喝，就这么简单和基本，因为简单和基本最美丽。” 而最近这段时间，对于吃这件事，中餐燃起了一场名叫“Omakase”的战争。 Omakase（おまかせ）原是日语中，“任由厨师发办”的意思。 翻译过来，中餐Omakase也叫做中餐日作。 顾名思义，就是让中餐模仿日式料理的那一套。 当天吃什么，全凭厨师心情，再根据所用的时令食材，灵活决定菜品的价格。 顾客完全没有点单的权利。 连上菜的方式，也照搬日本的风格。 譬如，厨师长先捧着只烤得外焦里嫩、油光锃亮的贵妃鸡、鸭或...