米粉之味：一碗粉里的世界与人生

民以食为天，各地食物都有各自的特点，广西美食中，能贯穿南北并延伸至全国的，是米粉。桂林米粉声名久远，柳州螺蛳粉近年风生水起，而这只是其中一二味，广西米粉的交响曲里，声音层次丰富。这是一次广西米粉之旅，为的不只是理解广西一地一食，更是理解人与米粉的关系、人与食物的关系。在疫情之下，对“食”的思考更为重要。食物里有观念，有世界，有人生。 本文首发于南方人物周刊 文 / 南方人物周刊记者 卫毅 发自广西、北京 图 / 南方人物周刊记者 大食（除署名外） 编辑 / 周建平 rwzkjpz@163.com 北部湾：...