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三杯鸡究竟是哪三杯!学会变身吃鸡达人

免费算命 宝宝起名 2022-04-03 3 0

一提到三杯鸡,

你的脑海里会想到什么呢?

是 装在三只杯里的鸡?

三杯鸡究竟是哪三杯!学会变身吃鸡达人

还是 鸡的三个不同部位?

三杯鸡究竟是哪三杯!学会变身吃鸡达人

光靠名字来推测家世,好难。

那么,三杯鸡究竟是哪三杯?

关于三杯鸡的出生地,有不同的争论,

很多人说三杯鸡是台湾的,

其实,三杯鸡发源于江西。

相传一位孝子

以 “一杯米酒、一把盐、一匙油”

作调料为母亲炖了一只鸡。

不料太香了引来隔壁官厨,

官厨不断改良,

以一杯茶油、一杯酱油、一杯米酒

为调料烹鸡,并取名为“三杯鸡”。

(下滑故事继续...)

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后来三杯鸡在台湾再次被改良成用

“一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油或茶油”

烹煮而成的台菜代表。

正宗的三杯鸡,鸡肉软滑鲜嫩,一点都不柴,

整个烹饪过程中不加水,

只用这三杯就衬托出鸡肉的咸香柔韧。

而且这道菜口口生津,能散发出一种特别的清香~

再配上一碗白米饭浇上酱汁,

糟糕,这诱人的味道,实在是太下饭了!

三杯鸡究竟是哪三杯!学会变身吃鸡达人

来源: CCTV回家吃饭

原地址:https://chinesefood8.com/10788.html
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