过了腊八就是年

一年一岁一团圆

今天是腊八节，俗称“腊八”

即农历十二月初八

腊八节是中国的传统节日

上古时代

冬季祭祖的日子叫“大腊”

腊月初八渐渐定为“腊日”

它祈求着丰收、寓意着吉祥

腊八到，粥飘香

腊八到，粥飘香

在“腊八”当日

喝一碗香喷喷的腊八粥

是这个节日最重要的“仪式”

我国喝腊八粥的历史

最早开始于宋代

每逢腊八这一天

不论是朝廷、官府、寺院还是百姓家

都要做腊八粥

腊八粥又叫“七宝粥”“五味粥”

最早的腊八粥只是用红小豆来煮

后经演变，加之地方特色

逐渐丰富多彩起来

正宗的腊八粥

一般包括大米、小米、糯米

高粱米、紫米、薏米等谷类

黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类

红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等

二十多种食材

洗米、泡果、剥皮、去核、精拣…

腊月初七开始忙活

腊八一早大功告成

满口香甜凝结着勤劳

春节的气氛也就在这热气腾腾的粥里

浓郁起来

腊八粥不仅是时令美食

更是养生佳品

如今，每逢腊八节

各地也常开展“施粥送福”的活动

送温暖、求平安

这粥里

不仅有年味、亲情

还传递传递着健康祝福

“腊八”一过，就是年

洒扫庭院、布置装饰

采购年货、准备食物

腊八开启了“春节时间”

家家户户都要为过年做好准备

腊

八

节

习

俗

喝腊八粥

腊八这一天有吃腊八粥的习俗，

腊八粥也叫七宝五味粥，

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

不同地区腊八粥的用料虽有不同，

但基本上都包括大米、小米、糯米、

高粱米、紫米、薏米等谷类……

你能想到的五谷杂粮，全都可以！

一家人，一锅粥，其乐融融！

祭祀

敬神供佛、祭祀祖灵也是腊八节的传统。

所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，

有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

至今，一些地方还保留着这样的习俗。

泡制腊八蒜

华北地区有在腊八这天做腊八蒜的习俗。

把剥了皮的蒜瓣放到密封罐子里，

往里倒入适量米醋，

腊八这天封上，慢慢地蒜瓣就会变绿，

然后正好在年三十这天就着饺子吃。

“腊八”这天

喝一碗腊八粥

给自己一份寒冬里的小温暖

时光荏苒

岁月悄然逝去

腊八粥的味道

带着对幸福的祈盼

永远地滋养着中华儿女

不论此刻的你

是与家人围炉而坐，或是遥望寄思

请带着祝福与热情

迎接新的一年，新的生活吧

2022愿你诸事“粥”全

综合：中国文明网、文化西城

来源： 北京发布