2019年9月8日，农历八月初十，早晨6点16分46秒，白露时分，三秋至半。此时的北方，当初还只是初生的芦苇，已经一片苍茫，暑气渐渐消失，夜间气温骤降，露如霜白。

二十四节气是古代阴阳合历的结果，传统社会中往往只精确到日，但在现代，却可以精确到秒。这和计算方法、计算工具的改进有关。

二十四节气反映的是太阳运行的变化，计算节气，其实就是计算太阳位置到达特定整数度数的时间，因为地球持续公转，太阳位置也一直在变化，在任何一个点上，都是一掠而过，所以计算的数据，是可以无限精确的，精确到秒，只是和日常生活中的时间观念相符合。以白露为例，太阳到达黄经165度时，即为白露，2019年的6点16分46秒。

东方白鹳，今年8月30日拍摄于延庆。周云彪 摄

白露三候丨鸿雁南归 湿地观鸟

古代将白露分为三候：“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬，是迁徙鸟类活跃的时节。

据介绍，大部分迁徙鸟来自北方，经停北京，栖居在湿地、水库、山林等宜居地，它们将在这里休息一段时间，补充能量，然后继续向南飞行。迁徙活动会持续到10月。

据北京野鸭湖国家湿地公园工作人员方春介绍，目前在北京鸟类观测点看到的迁徙鸟有鸻鹬类(héng yù)，猛禽，以及部分鸣禽。猛禽中包括雀鹰、短趾雕、燕隼、阿穆尔隼，还有善于捕食大鱼的鹗、黑耳鸢等。

传统习俗丨饮茶酿酒 白露浓重

白露是八月的节气，此时大江南北，正是桂花飘香的季节，桂花恰好是白露的应节花木，可食用、可药用，还是香料，此外，在古代也被认为是吉祥的植物。《吕氏春秋》中说，“物之美者，招摇之桂”，招摇即《山海经》中所说的“招摇山”，山上多植桂花。在江浙一带，有白露时分酿造桂花酒的习俗，古人认为陈酿的桂花酒有“健脾胃、助消化、解郁气之效，因此在秋天饮桂花酒，正符合时令的特征。

此外，秋天也是菊花开放的季节，古人也会制作菊花酒、菊花茶，并认为这些饮品也都有降躁去火的功效，可以降低秋天干燥的气候对人的影响。

在南方，还有采集“十样白”的风俗，高巍说，“一般是十样名字中有‘白’的草药，如白木槿、白毛苦、白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根等，以之煨乌骨白毛鸡，以应白露这个节气的名字”。156784206214372

当地人家酿的米酒。受访者供图

白露一过，湖南资兴的“同名米酒”也开始酿制了。居住在湖南省资兴市各村、镇的村民，家家有着自酿米酒的习惯。取早已成熟的大米，通过蒸熟、发酵、蒸馏等过程，制出味道浓郁的美味“家酿”。其中，位于资兴市北部的一些乡镇，把以糯米酿制的米酒称作“白露酒”。取名虽与白露节气没有直接关联，但其酿制时间一般多为白露之后天气渐冷时。相比普通米酒，当地的“白露酒”味道更甜，价格也更高。而十年、二十年陈的白露酒，在当地只有家里有大喜事时才会拿出来喝。

白露养生丨防敏保暖 通风护体

白露节气，饮食养生应以“补中气、健脾胃”为主，体质较弱的人群要注意保暖，外出游玩则要当心“花粉症”。

中医认为，白露时节对应的是人体的足阳明胃经，此时饮食养生应以“补中气、健脾胃”为主。民间有“白露必吃龙眼”的说法，传说在白露这一天吃龙眼有大补的奇效。

白露茶是白露时节采摘的茶叶，不像春茶那样鲜嫩，不耐泡，也少了夏茶的燥苦，有一种独特的清香甘醇。白露前后，喝点白露茶可以提神醒脑、清心润肺、暖胃温肠，有利于健康。

白露是一年中温差最大的时节，夜间睡觉时应关好门窗、盖好被子，避免冷空气等风寒之邪侵入人体。不过，白天也不可过暖，以免出现发热、伤风等秋燥症状。白露时节，睡觉时要撤掉竹席、藤席，穿上长袖衣服入睡，年老体弱人群更要注意及时添加被褥，以免着凉患病。

外出游玩时要当心“秋季花粉症”。白露时节是藜科、蓖麻、肠草和向日葵等植物开花的时候，这些植物的花粉就是诱发“花粉症”的罪魁祸首，过敏体质人群需要特别注意，外出可佩戴口罩防止过敏。

俗话说：“白露白茫茫，寒露添衣裳。”意思是，白露时要穿长衣长裤，以免受凉。

诗意白露丨蒹葭苍苍，白露为霜

“蒹葭苍苍，白露为霜”，其中的蒹葭，即芦苇。蒹，《说闻解字》中说，“蒹，雚之未秀者”，即没长穗的芦苇，蒹是古代青州、徐州(今山东、河南一带)的方言。葭，《尔雅·释草》中说，“葭，华，即芦也”。毛苌《诗疏》则认为“苇之初生曰葭;未秀曰芦;长成曰苇”。沈括《补笔谈》中持同样的说法，“初生为葭，长大为芦，成则为苇”。

唐朝刘禹锡的诗说“秋声思芦苇”，许多诗词中，都把芦苇作为秋天到来的象征，如“秋声飒飒芦苇寒”“芦苇西风雁影孤”“年去年来芦苇秋”等。

除了芦苇，和白露相关的动植物还有很多。杜牧写秋的诗句中，有“霜岩红薜荔，露沼白芙蕖”句，其中，薜荔、芙蕖，也都是和秋天相关的植物。

芙蕖即荷花，更是君子的象征，清代李渔说，“群花之令时，只在花开数日，芙蕖则不然”，因为它的一生，都是美景：荷叶出水之日，即能点缀绿波。生出茎叶后，则越来越美，有风飘摇，无风袅娜。及至花开，更是娇艳欲滴。花谢之后，还会生出莲蓬、结出莲子。“不至白露为霜，而能事不已”。在李渔眼里，荷花不仅“出污泥而不染”，更是“鞠躬尽瘁，死而后已”，既可观赏，又能食用，“种植之利有大于此者乎”。

白露俗语丨白露逢双，干谷上仓

“白露水，恶过鬼”

农村有句俗语叫做“白露水，恶过鬼”，这句话是什么意思呢?植物上的露珠，怎么会比鬼还要可怕呢?

白露，是一个表征天气转凉的节气，白露时节，大家会明显感觉到炎热的夏天过去了，而凉爽的秋天已到来。虽然白天的温度仍达三十几摄氏度，可是夜晚之后，就下降到二十摄氏度甚至只有十几摄氏度，昼夜温差应该是一年中最大的时候了。

正因如此，白露节气阴湿的感觉更明显，清晨的露水也日益加厚，凝结成一层白白的水滴。古人认为阴气聚集的水珠对人体不利，人喝了白露水就会闹肚子，过去还有“蚊子喝了白露水就张不开嘴”、“知了喝了白露水就成了哑巴”等说法。

白露之后天气冷暖多变，尤其是早晚温差较大，所以俗话说的“白露水，恶过鬼”，大概是想提醒人们天气转凉，要远离凉水，早晚注意添衣加被，不要贪凉的意思。

“ 白露逢单，地下不干;白露逢双，干谷上仓”

虽然我们观察白露时间多数在九月七八日两天，可是“ 白露逢单，地下不干;白露逢双，干谷上仓”中的单双既不是单双日也不是按照阳历来推算，而是按照传统阴历来推算单双，白露一般集中在阴历七八两月份，时间相差较大，单双指的是单双月份。

阴历的七月份和阴历的八月份相差整整一个月，如果白露节赶在阴历八月份，正好农作物开始收获，如果出现连续降雨会提高农作物收获难度，例如花生会出现死棵烂果问题刨不出来也犁不出来，而且不利于收获后晾晒。白露逢双降水少有利于农作物收获。

如果白露节出现在七月份，此时降水虽然多看是农作物生长还在继续，还需要一定量的水分，此时降水不涉及收获只关系到生长，降水对农作物生长有利，如果白露后还阴雨连绵对农作物就不好了。百姓常说“白露前是雨，白露后是鬼”就是这个道理。

白露天气丨天凉好个秋

白露，是二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。

气象部门介绍，进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

最新预报显示，受冷空气影响，下周北京地区将降雨降温。下周二最高气温骤降10℃，最高气温仅为23℃左右。大家要记得添衣保暖哦。

编辑 王晓琳 校对 李世辉