冬天，越是北方地区，温度越低，有的地方能达到零下十几度，甚至零下二三十度。在这种极寒天气中，大部分绿植都已经落光叶子，有的甚至冻得死翘翘了。

室外的环境一片萧瑟，几乎看不到一丝绿意。但是在这极寒天气中，也有一些特别耐冻的花卉，不仅冻不死，而且还可以呼呼地开花。让我们一起认识一下这些不怕冷的花卉吧。

第一，牡丹零下20度也冻不死

虽然说牡丹是中国的国花，开花雍容又华丽，层层叠叠，但是它一点不娇气，长得非常泼辣，在零下20度左右的低温中，它也冻不死，虽然地上部分已经冻得枯萎落叶了，但仔细看来，底部还有很多新芽蓄势待发。这些新芽经历了寒冬，到了第二年就是开花的主力军了。

想要牡丹盛开，必须要经过冬天的低温春化。如果在南方冬天温度比较高的两广地区，以及福建、海南甚至云南地区，没有冬天的低温春化，牡丹完成不了春化，到了来年也不开花。

所以养牡丹想要花开鲜艳，必须历经严寒，这也和我们中国人的优秀品质很相像，历经酷寒才能一鸣惊人，惊艳于天下。

第二，芍药和牡丹一样耐冻

芍药是特别耐冻的植物。芍药和牡丹的习性差不多，牡丹堪称为中国的国花，花中之王芍药被称作花中的宰相，和牡丹亦步亦趋。牡丹花后就是芍药花，芍药被称作五月的花神，它和牡丹开花此起彼伏，它们的花型差不多相似，相比于牡丹来说，芍药更加艳丽，而且花量也比较大，冬天的芍药也要经过零下20多度的低温。

虽然它们的枝干上面是光秃秃的，但是底部的新芽都埋在土壤中蓄势待发，历经冬天的严寒，到了春天才会发芽，所以这些开花艳丽、富贵荣华、繁花似锦、流光溢彩的花卉，也都是历经了严寒的考验，越冷开花越艳丽。

第三，铁筷子冰天雪地冻不死

铁筷子又叫做圣诞玫瑰，也是非常耐寒的品种。铁筷子的花期很长，单朵花期从秋天一直能开到来年的春天，冬天零下几度也冻不死，在冰天雪地里依旧能够盛放开花，堪称是耐寒花卉的代表了。圣诞玫瑰的花型特别漂亮，在中国叫做铁筷子，一直不太流行。

听这个名字确实不太好听，但是它的花朵层层叠叠，枝干挺拔秀丽，经常会当作鲜花用。在欧洲一些国家会在圣诞节时装点节日的气氛，因此也是一种能上得去台面的花卉。

铁筷子唯一的缺点就是价格稍贵一些，一颗小苗要十几块钱甚至几十块钱，所以养这种极寒性的花卉要有一定的技术，不然养死挺可惜。

第四，矾根越冷越鲜艳

矾根也可以耐极寒天气，越在冬天里，温度越低，它的颜色更加艳丽。矾根是观叶的植物，它的叶片颜色多种多样，姹紫嫣红，可以和花朵媲美，赤橙黄绿青蓝紫都能在矾根的叶子中找到，各种颜色相互交错，五颜六色，在冬天萧瑟的环境中，实在是亮丽的一景。

矾根可以盆栽，也可以地栽，零下十几度甚至几十度，它也冻不死。在欧美一些国家，是家庭庭院中冬天必备的配色植物。

如果喜欢矾根，可以在院子里地栽一些，冰天雪地里依旧艳丽，也可以盆栽，放在阳台上多晒晒太阳，更加漂亮。它不仅喜欢光照，而且比较耐阴，经常用在花园的低矮之处丰富层次，增加色彩。

第五，三色堇适合冷凉季节

三色堇是一种非常常见的小的草本盆栽绿植，三色堇开花特别的清秀可爱，花朵就像一个个灵动的小兔子头，小猴子头，非常漂亮可爱。花开量非常大，养一盆可以开出满满的花朵，它非常耐冻，零下五度也冻不死。

冰天雪地里把它埋住，它也依旧能够开花，虽然它这么耐冻，但它比较怕热，只适合在冷凉的季节中养护，到了夏天，地上部分开始休眠。

第六，羽衣甘蓝大雪天依然绽放

羽衣甘蓝既是一种花，也是一种菜，它的花朵、叶片层层叠叠，就像甘蓝菜一样紧紧地团结在一起。但是它的叶片越往上颜色越艳丽，就像一棵棵盛开的大玫瑰一样，能耐零下十几度甚至20几度的低温。

在北方地区的绿化带中，经常会看到羽衣甘蓝层层开放的身影。大雪之下依旧艳丽，它的叶片蓬松大气，花朵越往上越是艳丽，它的叶片可以边吃边长、边长边吃。常见的减肥中的羽衣橄榄粉就是用羽衣橄榄为原料制作的，膳食纤维非常丰富，是一种可以盆栽，也可以地栽。

喜欢耐寒性极强的蔬菜，养一颗羽衣甘蓝肯定是没错。羽衣甘蓝是两年生的植物，可以养成老桩开出十几个羽衣甘蓝的花头，特别漂亮。

第七，茶花非常耐冻

茶花也是非常耐冻的植物之一，虽然它是南方植物，但是它的耐寒性非常强。经常在图片中看到在大雪纷飞中盛开的茶花。

茶花开花层层叠叠，花朵娇嫩，争奇斗艳，芬芳吐蕊，让人赏心悦目。很多人会把茶花的花期控制在过年前后，真是家里一个温暖喜庆的年宵花卉。

第八，漏斗菜大雪纷飞也开花

漏斗菜也是一种非常耐寒的草本花卉，漏斗菜虽然名字有点儿像野菜，但是它开起花来却毫不含糊，各种颜色，各种花色，层层叠叠，姹紫嫣红，五颜六色，花型娇媚可爱，花瓣宛如莲花一般漂漂亮亮，仙气飘飘。

在北方地区大雪纷飞的时候，经常看到漏斗菜开花，它可以用种子播种，喜欢的话可以在秋天里播种一些。比较喜欢冷凉季节的花卉，多个花盆中多种上几个花色的，更加艳丽可爱。开完花之后可以收集种子，第二年接着播种。

第九，藏红花耐寒花卉代表

藏红花是耐寒花卉的代表之一。藏红花开花雍容大气，花朵紫色，带有长长粗壮的花蕾，这种花蕾就是有名的中草药，藏红花要卖到几千块钱一斤，价格比较昂贵，可以煲汤，泡泡泡茶，被称作女人花。

藏红花是在冰天雪地里依旧可以生长的，越冷长得越旺盛，开花越香，温度上去20度不生长会休眠，所以在冬天里养一些耐冻的花卉藏红花，实在是不错的选择。

它的植株不大，比较适合地栽，当然也可以盆栽，养在阳台上，开花时节清香扑鼻，又耐冻又耐旱。它的花蕊可以采摘下来，边泡茶边赏花，尤其是女性朋友，一定要养一颗。

第十，郁金香不惧严寒

郁金香是荷兰的国花，它的花朵雍容华丽，就像一个个华丽的酒杯一样，香气四溢，株型紧凑，叶片翠绿。它也非常耐冻，虽然在冬天里室外栽种的郁金香温度在零下十几度，直接不发芽。

到了春天，春寒料峭时节，会首先开花，不惧严寒，如果在室内养和郁金香，栽种上一两个月的时间就可以开花，如果温度太冷，它会在地下的土壤中汲取养分，蓄势待发，第二年开花更加强健。

第十一天，梅花冰天雪地盛开

梅花是冰天雪地里开花的代表植物，也是中国的四大名花之一。自古以来，很多文人雅客都以梅花来喻。“遥知不是雪，为有暗香来”这是赞美梅花的诗篇，都是在赞美它不惧严寒，独自开放，清香扑鼻，不与百花为伍。

梅花需要冬天的低温养护才可以开花，如果在温度过高的地方，梅花则无法分化花芽，常常养到不开花。很多人喜欢在庭院中栽种梅花，大雪纷飞时节梅花开放，实在是冬天中的一景。也有很多人没有栽种的环境，经常把梅花做成盆栽盆景观赏，更增添了冬天的韵味儿。