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邀 请 函

INVITATION

　　尊敬的吃货美食家：

　　龙光·玖龙湖新春美食节盛大启动，数十种美食汇聚于此。本次龙光·玖龙湖新春美食节之斗门篇，特邀吃货美食家朋友前来共品盛宴，更有精彩年货大抢购，活动时间2018.02.09-02.11期待您的莅临！

龙光·玖龙湖君

2018年春

　　作为斗门人

　　您知道斗门有哪些美食么？

　　斗门艾饼、小托山桔、鸭脚包、

　　大赤坎叉烧、咸茶......

　　这些耳熟能详的名字

　　让人垂涎欲滴

　　可要一次吃遍却有点困难

　　这一次

　　千万别错过！

　　不全部吃一遍

　　都辜负了吃货美食家的称号

　　邀请函已经送达

　　速来龙光·玖龙湖

　　共品美食盛宴吧！

　　新春美食节之斗门篇

　　话不多说

　　龙光·玖龙湖君带您

　　先

　　睹

　　为

　　快

　　大赤坎叉烧

在斗门，“大赤坎叉烧”可谓是家喻户晓，作为当地民间一种传统美食，它既传承了广东叉烧的风味，又独创了自身的酱料配方和加工工艺。其特有的酱香和荔枝柴香，饮誉遐迩，引得众多港澳和周边地区的食客纷至沓来。

“大赤坎叉烧”可是百年传承工艺，只选取当地农家自养且当天屠宰的幼骨猪上乘骨肉。在经过酱料调味和腌制晾干后，穿起并平放在炉顶上挂起烘焙，由于燃烧的荔枝柴散发出的芬芳香味长时间熏到叉烧和烧排骨上面，并由表及里，柴香入肉，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢、滑爽不腻，回味无穷。

　　斗门艾饼

越是弥足珍贵的美味，外边看上去，往往越是平平无奇。或许正是因为客家村民知道一粥一饭当思来之不易，所以在平淡的乡村生活中，创造出如此简朴的美味。艾饼，深刻进这片土地斑驳的岁月，难得成为游子难忘的家乡味道。

艾饼（又称“艾糍”）是珠海市斗门区白蕉镇当地客家人的传统食品，因主要辅料取自“艾草”而得名。取材于田间，是一款颇具民俗风格特点的客家食品。艾草有特殊香味，叶背长有艾绒，具药用价值。

艾饼作为斗门民间美食，已有几百年历史，带着浓浓的乡土情怀，和温暖的思故之情，世世代代地传承着这种珍贵的民间习俗，被评为斗门区级非物质文化遗产之一，它已经在漫长的时光中和故土、乡亲、恋旧、勤俭等等情感和信念融为一体。

　　咸茶

说起客家咸茶，在珠海斗门几乎无人不知，因为喝咸茶已经成了他们生活中不可或缺的一部分，而作为珠海市非物质文化遗产之一，更是享誉珠海。

客家咸茶从清乾隆（1744）年开始盛行，摒弃了传统擂茶中的荤食，保留素食部分，并不断地发展其特色，其主要原料有：茶叶（成品茶或茶青）、花生、黄豆、芝麻、蔬菜（生菜、油唛菜、西洋菜、豆角）、细叶芹菜、葱等。

客家咸茶不仅好喝，还可作为绿色的保健品。其一，咸茶的制作原料含有丰富的维生素C及粗纤维，具有较高的营养价值；其二，喝咸茶也可补充水分盐分，补充营养，弥补水分的缺失，迅速消除疲劳状态；其三，细叶芹菜和葱芬芳开窍，有开腠理、排除污物等作用，常年饮用，可以防病，延年益寿。

　　小托山桔

小托山桔，因盛产于珠海斗门黄杨山东侧之小托山上而得名，为芸香科植物,以根及叶入药，果皮含有芳香油，可食用及作调香原料。具有化痰止咳，利水通尿，开胃祛疳的功效，制作盆景可作观赏,也是珠海年花市场的一个传统品种颇受欢迎。

　　鸭脚包

鸭脚包总是藏在不显眼的角落里，甘心当着山珍海味的配角，虽然没有剁椒鱼头，香辣虾那么亮人眼球，但它在卤水汁的浸润下，口感相得益彰，成为老少皆宜，吮指流连的美味。

隔着屏幕就能嗅到浓浓的卤水香味，鸭脚包最能唤醒人们对久远年代的记忆那时候的美食，撩动人们对传统美味的怀念与满足，这种独具风味的地域的美食，是不会随时间洗礼而褪色的。

　　说这么多，心动了吗？

　　就别矜持了

　　快带上家人、朋友来现场吧！

　　N种地道小吃，美食应有尽有

　　总有一款是你的“菜”！

　　身为吃货的你

　　一定无法错过与美食的相遇

　　所以千万不要错过！！

　　龙光·玖龙湖新春美食节

　　斗门美食篇

　　期待您的

　　莅

　　临

　　任性购 放肆买 随心吃 劲爆玩

　　更

　　有

　　年货大抢购

　　新年最幸福的事就是收年货啦

　　龙光·玖龙湖年货大抢购

　　邀你来一展身手

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　　只需报出所抢年货的数额

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　　这种操作，谁能不爱？

　　机会不多，赶紧来抢年货啦！

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　　▍来源：今日斗门