1、大蒜切成蒜末 510 辣椒切粒 610 煮好的鸡爪，放入冰水中泡30分钟，鸡爪比较Q 710 热锅，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺酱油一起爆香，倒入放鸡爪的碗中 810 大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一；鸡爪是鸡的脚爪，可供食用又名鸡掌凤爪凤足鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂；蒜香拌鸡爪的做法，食材和调料凤爪 400克 红辣椒 23个 朝天椒 一个 蒜头 80克 芫荽 酱油 盐 麻油 味精 鸡精 糖 醋 一用刀切去凤爪的爪尖部分，把凤爪放入水中，中火煮至有一层血泡浮起即熄火，水倒掉，取出；生抽酱油一1匙白砂糖1汤匙芝麻油半汤匙食盐6把锅架上，开小火预热锅，然后倒入适量的油，把蒜米和小红椒碎倒进去爆香7趁热把蒜米和油倒在鸡爪上，然后带上手套，把拌料和鸡爪一起搅拌均匀。

2、大火煮沸，撇去浮沫，继续小火煮20分钟，捞出鸡爪备用 起锅烧油，加入适量的食用油，待油温升置6成热，下入切好的生姜，大蒜，小米辣，小火炒香 倒入鸡爪，翻炒几下，加入适量生抽，1小勺白糖，适量的食盐，还有2；7把鸡爪分解，去掉大骨棒82个蒜头拍碎切末番茄司备1勺9热锅放入10克香油油温7成热放白糖和韩式辣椒酱爆香10放15克料酒10克米醋1勺番茄司少许水翻炒11炒至开锅放蒜末爆香12。

3、蒜香鸡爪食材配料鸡爪1斤，蒜头1个，小米辣5个，姜1块适量的食用油，生抽，盐，白醋，白糖，鸡精，芝麻香油做法1蒜头辣椒切末，生姜一半切片一半切末备用把鸡爪的爪尖去掉，改刀横砍成两段，然后；蒜香鸡爪的做法步骤 1先把鸡爪洗干净，放入有冷水的锅里，多加水没过，大火煮开，用勺子撇去泡沫，把鸡爪煮透注意不要煮太久，爪子太软太弱 2把煮鸡爪的锅拿到水管边，把煮鸡爪的水倒掉，打开水龙头把鸡爪的；5再倒入另一半蒜末，搅拌均匀，放凉备用，大葱洋葱大料，小火慢慢炒出香味，再把大料捞出来不要6倒入白芝麻，小火炒熟，倒入辣椒面，用余温炒香就可以了鸡爪里面倒入香醋炒好的蒜蓉油辣子，喜欢吃辣的；既然鸡爪子可以叫“凤爪”，那么鸡翅也可以是凤翅，那么就送你一个特别适合这道菜的霸气名字凤舞九天；3大蒜切成蒜末，辣椒切粒备用4煮好的鸡爪，放入冰水中泡30分钟，鸡爪比较Q5热锅，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺酱油一起爆香，倒入放鸡爪的碗中，大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入装；3待鸡爪放凉后，用水清洗鸡爪23遍4再把鸡爪的指甲部分切除干净，然后装盆，加入盐和料酒腌制半个小时5准备适量生姜，把蒜剁成蒜末，蒜末分成两半使用6热锅凉油，加入生姜和一半的蒜末，炒香7把。

4、蒜香鸡爪味极鲜240克，海鲜酱油90克，蒜蓉辣酱320克，寿司醋110克，鸡粉25克，辣椒油260克，花椒油60克，蚝油40克，凉白开60克，小米椒60克，新鲜蒜蓉90克藤椒泡爪盐25克，味精20克，鸡精35克，白糖80克，生抽600克；封上保鲜膜腌制一晚 二，蒜香鸡爪 蒜香鸡爪是我个人最喜欢的口味，做起来非常方便，适合平时工作比较忙，又很想吃鸡爪的时候这种做法和泡椒凤爪差不多，只是在调味上有些差别，吃起来更香，味道更丰富做法剁掉鸡爪的；3冰镇鸡爪只留一碗冰水，放入蒜和胡椒粉，加入少许糖盐鸡精和味精加辣椒油加入少许香油麻油调味香油不能太多用家里常见的勺子就行了，半勺就行芝麻油很浓郁，太多会盖过蒜味鸡爪盖上保鲜膜，放入冰箱。