迎来“大雪”节气，

标志着仲冬时节正式开始。

这是个充满诗情画意的节气，

雾凇挂满枝，片片雪花飘，

如梦如幻的美景令人期待，

你那里，下雪了吗？

“小雪封山，大雪封河”，

大雪是冬季的第3个节气。

此时，气温将显著下降，

雪往往下得更大、范围更广。

大雪节气之后

日继续缩短，夜逐渐绵长

农谚讲“大雪小雪、煮饭不息”

形容白天如此之短

人们几乎要连着做三顿饭了

小雪节气，雪往往随下随融

到了大雪，雪常常随下随积

有了皑皑积雪

才有银装素裹的景色

才有万山积玉的意境

大雪和小雪、雨水、

谷雨、小满等节气一样，

都是直接反映降水的节气，

它是农耕文化对于节令的反映。

大雪节气知多少

春夏秋冬，岁月更替，光阴在节气间轮转；

二十四气，七十二候，万物在节气间作息。

大雪三候

在古人看来

大雪的标志性物候有三

一候鹖鴠不鸣

天气更加寒冷

寒号鸟也不再鸣叫

二候虎始交

这一时节是阴气最盛时期

但盛极而衰，阳气已有萌动

老虎开始有求偶行为

三候荔挺出

有的说这是一种兰草

感到阳气的萌动而抽出新芽

大雪节气，

最常见的就是降温、下雪或下雨。

据统计，

我国强冷空气最多的月份是在农历11月，

强冷空气过后，

北方大部分地区12月的平均温度

约在-20℃至-5℃之间。

南方则会出现降雨或霜冻，

强冷空气往往能够带来阴雨或下雪，

还会有冻雨和暴风雪等极端天气。

节气里的文化

2016年11月30日，

中国的“二十四节气”正式列入

联合国教科文组织人类非

物质文化遗产代表作名录。

大雪习俗

作为一个降水类节气，

大雪是相对于小雪而言的，

意味着降雪的可能性比小雪更大，

而非降雪量一定大。

“大雪纷纷落，明年吃馍馍”，

类似这样的农谚都是表述

冬雪对收成的益处，

相关风俗都是因雪而起。

腌肉

老南京有句俗语，

“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，

家家户户忙着腌制“咸货”。

将大盐加八角、白糖等入锅炒熟，

凉透后涂抹在鱼、肉内外，

经过一番制作，

半月后取出，

将腌出的卤汁入锅加水烧开，

放入晾干的禽畜肉，

一层层码在缸内，

倒入盐卤，再压上大石头，

十日后取出，

挂在朝阳的屋檐下晾晒干，

以迎接新年。

夜作

大雪白天短、夜间长，

所以，古时各手工作坊、

家庭手工就纷纷开夜工，

俗称“夜作”。

手工的纺织业、刺绣业、

染坊到了深夜要吃夜间餐，

因而有了“夜做饭”“夜宵”。

为了适应这种需求，

各种小吃摊也纷纷开设夜市，

直至五更才结束，

生意很兴隆。

观赏封河

北方有

“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，

南方也有

“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。

到了大雪节气，

河里的冰都冻住了，

人们可以尽情地滑冰嬉戏。

冰嬉

“冰嬉”也称为“冰戏”，

是一项古代的文娱活动，

将体育锻炼与传统文化结合。

“冰嬉”盛行于清代，

每年冬季八旗兵都会在

“冬至”到“三九”进行“跑冰”

男女穿着冰鞋，

脚蹬冰上，

动作轻捷如飞，

技巧高超的更能做出种种花样。

清代的乾隆帝和慈禧太后，

冬月经常观赏冰戏。

从小雪纷纷到大雨簌簌，

从天降祥瑞，到雪夜独行……

原来每一场雪，

都有它自己独一无二的名字。

01.凝雨

独有凝雨姿，

贞晼而无殉。

——沈约《雪赞》

02.寒酥

朝来试看青枝上，

几朵寒酥未肯消。

——徐渭《梨花》

03.寒英

昨宵天意骤回复，

繁阴一布飘寒英。

——范仲淹《依韵和提刑太博嘉雪》

04.琼芳

宫城团回凛严光，

白天碎碎堕琼芳。

——李贺《十二月乐辞·十一月》

05.瑞叶

瑞叶飞来麦已青，

更烦膏雨发欣荣。

——范成大《雪后雨作》

06.玉沙

天风淅淅飞玉沙，

詔恩归沐休早衙。

——苏轼《小饮清虚堂示王定国》

07.玉尘

阴宰弄精神，

空中舞玉尘。

——姜特立《喜雪》

08.璇花

琼树留宸瞩，

璇花入睿词。

——徐彦伯《游禁苑幸临渭亭遇雪应制》

09.玉龙

岘山一夜玉龙寒，

凤林千树梨花老。

——吕岩《剑画此诗于襄阳雪中》

10.银粟

独来独往银粟地，

一行一步玉沙声。

——杨万里《雪冻未解散策郡圃》

11.仙藻

欲验丰年象，

飘摇仙藻来。

——张说《奉和圣制》

12.玉蝶

化工何处万剪刀，

剪出玉蝶满空舞。

——赵翼《途遇大雪》

13.玉絮

开门枝鸟散，

玉絮堕纷纷。

——司马光《雪霁登普贤阁》

14.玉鸾

造物故豪纵，

千里玉鸾飞。

——辛弃疾《水调歌头·吴江观雪》

15.碎琼

微于疏竹上，

时作碎琼声。

——张宪《听雪斋》

16.六花

春丛一夜，

六花开尽，不待剪刀催。

——欧阳修《少年游》

17.银砂

两岸严风吹玉树，

一滩明月晒银砂。

——韦庄《夜雪泛舟游南溪》

18.乾雨

同云惨惨如天怒，

寒龙振鬣飞乾雨。

——李咸用《大雪歌》

19.林花

不知庭霰今朝落，

疑是林花昨夜开。

——宋之问《苑中遇雪应制》

20.琼花

不知天上谁横笛,

吹落琼花满世间。

——吴澄《咏雪》

21.梨花

忽如一夜春风来，

千树万树梨花开。

——岑参《白雪歌送武判官归京》

22.柳絮

天将暮，雪乱舞，

半梅花半飘柳絮。

——马致远《寿阳曲·江天暮雪》

23.散盐

闲招好客斟香蚁，

闷对琼花咏散盐。

——韦庄《冬日长安感志寄献虢州崔郎中二十韵》

24.玉盐

待出和羹金鼎手，

为把玉盐飘撒。

——朱淑真《念奴娇·冬晴无雪》

25.犬狂

大雪逾岭，被南越中数州，

州中之犬，皆仓黄吠噬，狂走者累日。

——柳宗元《答韦中立论师道书》

26.寒英

昨宵天意聚回复，

27.琼苞

琼苞玉屑，

问天公、底事乱抛轻坠。

——郭应祥 《念奴娇·琼苞玉屑》

28.琼琚

风渐寒同云密布，

雪乱舞满地琼琚。

——茅平仲《夜行船序》

29.玉蕊

琼英与玉蕊，

片片落阶墀。

——元好问《续夷坚志·虞令公咏雪》

“今我来思，雨雪霏霏”

愿我们在每一个雪舞的日子

感受身边的温暖

积聚内心的力量

怀揣希望，坚定向前

编辑：吴金娇

图文综合：人民日报、人民网、二十四节气网、诗词天地、国学精粹与生活艺术等