新县风情

文/余长城

不久前写了一篇散文《泼陂河水库》，有热心的读者留言，问我可否写一篇《泼陂河风情》。我虽长在泼陂河水库上游，但神留桥村于我出生前四十年已从光山县析出，隔着十八里宽的浩渺烟波，使我对泼陂河镇所知甚少。因为隶属的关系，十八年故乡生活中，我接触和结识的基本都是本县人。虽有“十里不同风”之说，但一县之治愈久，则风土人情更趋类似，互为目染耳濡，久之各乡就差不多了。故斗胆以点带面，写一篇《新县风情》，记录某些即将逝去的珍贵记忆。

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早婚之陋俗，非新县仅有，此乃中国两千年封建遗存。古时，男子以“虚岁”作为法定注册年龄，政府鼓励早婚早育。秦汉律，“民有二男以上不分异者，倍其赋”。北魏孝文帝太和九年（485）颁布《均田令》，男子满十五岁授田60亩（其中桑田20亩为永业）。中华民国改用公历纪年，百姓过生日渐渐去“虚岁”改用“周岁”，中华人民共和国亦采用周岁作为公民法定年龄。七十年代推行计划生育政策，要求严格依照法定结婚年龄办理结婚登记。但民间所谓的结婚与法律意义上的结婚（办理婚姻登记）是两个概念。民间认可的结婚，乃经过迎亲、拜堂等过程，并接受亲朋的到场祝贺——置办喜宴。此乃“刷脸”程序，有没有证是没有人看的。我初中时一对同学，刚一毕业就结婚了，次年得子。

古礼重“父母之命，媒妁之言”，即便改革开放后男女双方多经自由恋爱而结合，亦需指定双方媒人，递交生辰八字。并依照“订亲”“下聘”“择吉”“迎亲”“拜堂”“闹洞房”等程序完成整个过程。迎亲，富裕家庭常雇用花轿（今改为轿车），并有“响班子（乐队）。新县有“哭嫁”之习，新娘离开娘家时要哭，以示对娘家恋恋不舍。

嫁妆由男方迎亲队伍负责搬运，大件双人抬，小件挑担，麻绳染成红色，以示吉祥。女方父母为酬谢担挑的，在嫁妆中藏小礼品，当嫁妆被抬、挑至男方家门口，这些小礼品便被搜出。搬运人员出发前已有酬谢——通常是“喜烟”，但此时仍有向新郎父母索要好处的，满足后方肯将嫁妆搬至新房。开心一刻。

旧时农村婚宴，桌、碗常不够，第一轮酒席必须能安排下全部外来宾客，本族及邻居来帮忙者可等第二轮酒席，俗称“吃第二划子”。新县乡俗 ，到贺即为客，即使是来讨饭的乞丐，只要在门口放几声鞭炮，亦得入席。故讨饭的随身必备炮仗。此举体现了新县民风中的“众生平等”和对每个人的尊重。

宴席中最主要客人是媒人和舅舅，必居最重要位置的两桌之首席。上席分首席与次席，以入座者左侧为尊，千万不可弄错。我有一位邻居，人有点傻，其外甥结婚时，“置客的”竟安排其坐次席，愤而走之，致使婚宴晚开两个小时——派人请回来后方才开席。

宴席每桌安排一位“写酒的”陪酒员，叨陪末座，任务是让宾客喝好。主客未吃好、喝好下桌，全桌人都不可离桌，否则失礼。酒宴之间，“置客的”携新郎新娘答谢宾客，由“置客的”代新人致答谢词，众人起身恭听。席间送每位入座宾客小礼包一个“随喜”，旧时多送毛巾，也有添加糖果袋的，毛巾似不可少。新郎新娘依次给每桌敬酒一回。

近年来后多在酒店宴请亲朋，伴有录相、摄相。“拜堂”亦多在酒店进行，“三拜”中的第二拜是“二拜高堂”，此时新郎父母需给儿媳“改口费（红包）”，儿媳改叫“爹（爸）妈”，夫妻对拜后喝交杯酒。旧时新娘拜堂需顶红盖头，今已不用。

拜堂成亲均在正午，晚上闹洞房，闹新娘子。虽然“新婚三天无大小”，长辈后辈亦可闹洞房，但多为平辈。叔伯辈多去闹公公、婆婆。在中国戏剧中，丑角是最令人发笑、快乐的，闹公婆就是将公婆画成大花脸，涂红抹绿，或给穿上奇妆异服。闹洞房必在新人房中，主目标是新娘，次为新郎，给新人出难题，让其出糗，香港人谓之“整盅”。闹本为热闹、吵闹之意，是另一种形式的庆贺，但有些年轻人往往闹得出格，不像话，花样走形。有鉴于此，聪明的公婆往往安排一位德高望重的长辈坐镇闹房，既可以约束过激行为，又可以导向文明有礼的闹房形式。

婚后第三天新娘“回门儿”，新郎陪同。女方父母一般于此日设宴，遍请亲朋，近年来亦有于送亲当日设宴的，更有与男方喜宴同场举办的。“回门儿宴”中新郎为第一“主客”，新娘平辈族人往往拚命给新郎灌酒。亦有“置客的”，其形式与男方喜宴基本雷同。如新人留宿，禁忌是不可同房而睡。

2

重男轻女、传宗接代是几千年的封建传统，所谓“添丁进口”。古时男为丁，女为口，丁特指成年男子，即十五（或十六）岁至六十岁，为法定在籍年龄，可服役。民国时期的“抓壮丁”即是征集青壮年男子入役，是一种强制手段。旧社会国家、宗族各种摊派，均以男丁（有时包括未成年男子）人数为统计对象，女子基本没有社会地位。特别是“包小脚”更是限制了妇女的人身自由。

新中国虽然倡导男女平等，但是在进入二十一世纪前，农村人还是看重“养儿防老”“传宗接代”，没有儿子的家庭必得“抱养”一个男孩或过继一个儿子，否则就被称为“绝户头”，受人轻视。富裕人家有女无儿的可招“坐堂女婿”，孙随母姓。新县著名的古材落“丁李湾”即是李姓人家抱养丁家的孩子（传言是李家的外甥），由此得名。在新县，村落名字中凡有两个姓的，多是这种情况。如我母亲娘家“宋徐家”，亦是徐姓抱养的外甥原本姓宋。新县人重情重义，饮水思源，都将旧姓放在改姓前面。

结婚以生子为目的，结婚、生子（头孩）为人生两大喜。庆贺得子需请客“喝满月酒”。旧时孩子易夭折，特别是刚出生的前几天，新生儿死亡率特别高，待满月后孩子才与众人见面，宣布一条新的生命到来。在满月前的一个月中，乳母基本不出房门，俗称“坐月子”。“坐月子”一是让刚生产的妇女调养身体，二是认为“生产”乃一种“不洁”，需一个月才能“干净”。旧时条件艰苦，贫寒人家“坐月子”给产妇补身子的营养品不多，一般是红糖水加荷包蛋，中医认为红糖可以补血。中医还认为坐月子期间不能接触凉水、冷手，否则会留下妇科疾病，故多数产妇一个月不洗澡，仅用热水擦拭身体。头孩出生，需立即向姥爷姥姥家报喜，生母娘家人于“洗三”这天来看新生儿，带来早已备好的儿童内衣、尿布，以及用来给产妇补养的母鸡、鸡蛋等礼品。之后还要准备“满月礼”，在喝满月酒前几天送到女婿家。

满月前后，一般由家庭中最长的长辈给孩子赐名，是为乳名（小名）。待入学堂时再赐大名（学名），或者请有文化的先生起名。新县民间没有“抓周”的习俗，但是在满周岁时，姥姥家会准备染红的熟鸡蛋、馒头、坚果等食用品，送给外甥，由孩子家长分给邻居，以示祝贺。

新县本没有给十二岁少年行成年之礼的，近年方有，亦不盛行。亦没有成年“冠礼”“及笄之礼”。古时，男子成年时要举行冠礼，挽发佩冠，诸侯贵族则可提前至十二岁时。部分地区民间依样画瓢，或称之为“开锁礼”，富贵孩子戴长命锁，穷人家孩子找一把假锁戴上、解开。今演变为“少年礼”。

3

楚人敬鬼，丧礼最为隆重。信南受楚文化影响，其丧礼形式与信北有所不同。区分豫楚（信北、信南）文化的一个最重要标志就是看坟墓形制。豫人坟墓为圆形，楚人坟墓为方形。豫人十月初一为鬼节，给先人烧纸钱并扫墓；楚人三月初三或七月半为鬼节，给祖先烧纸钱并扫墓。豫人死后三天入土，楚人择吉入土，停灵数天。最独特两点：楚人有新年之祭，即死后第二年年初为死者“新年”，亲朋必前往吊之；光山、商城、新县有元宵夜给祖坟“送灯”（或叫“送亮”）之习俗，其他县没有。

敬鬼其实就是敬祖宗。死后为鬼。虽然每户中堂挂着“祖宗昭穆神位”，但都确信祖先死后多变为鬼，有几个能成神？无人祭祀者则被称孤魂野鬼，这类鬼常害人，民间有“迷路魂”之说——害人迷路。新县人逢年过节必烧钱纸，烧纸必向先人祷告，求祖宗保佑。若谁家出了贵人、或发财，旁人必说其“祖坟冒烟儿了”，这种祖坟冒烟说，大概就是祖先由鬼变成神了吧。还有祖坟长篙子之说。楚人祭屈原，以篙插门楣上，大概祖坟长篙子也是成神的一种标志吧。

风水之学非楚人独有，风水之学最看重阴宅，认为埋在风水宝地可以成神，成神则可保后代当官、发财。新县人将风水先生称为“掌坛儿的”“阴阳仙儿”，凡有丧事，必请“掌坛儿的”推算下葬吉日，并选定墓地（墓地多在生前数年早已选好）。

丧事由“掌坛的”主持，亦请道士、和尚来做法事。在灵魂往西天或往阴曹地府期间，就得给亡灵烧许多纸钱，让其备足路费。此纸钱成包成包地烧，民间称为“烧包袱纸”。“烧包袱纸”同时要烧一道符篆，由“阴阳仙儿”抄写上生者姓名，让死者灵魂带上，作为将来要保佑的对象。

棺材前摆一供桌，“掌坛的”（或和尚、道士）给死者做法事时，嘴里念念有词，俗称“唱道”。做法事就是给事者超度亡魂，让其升天，前往西天极乐世界。但信阳人多信东岳大帝，“掌坛的”不知是否属于道派。信阳民间“道释合一”，我姥爷死时既请了和尚又请了道士，二者并不相悖。

关于孝服，有长短之别。民间认为，孝服越长者更受死者保佑。孝子（女）披麻戴孝，孝服长度超过身高，拖在地上。给亲友准备的只是孝布，出殡时搭在头上，给儿童准备的则是孝帽。

守灵期间，来吊唁者必得给死者烧纸、叩首，孝子陪跪。来吊唁者不限于亲朋，有些是因为受过死者生前恩泽，或对死者非常敬重。守灵期间，灯不灭，香不断，人不离。夜间守灵，常安排族人轮值。

出殡皆在清晨，俗称“上山”。头幡（引路幡）由死者之长孙或长子擎举，孝子“摔老盆（火盆）”，摔盆后起棺，棺由八人抬。举幡、经、花圈、仙鹤、纸马等队伍在前，棺随其后，哭丧团紧随棺，其余尾随。有专人负责沿途撒冥币（剪做铜钱形状）、放鞭炮。如若路程较远，中间需要停棺，给抬棺人以休息时间。歇棺不能落地，下垫木凳。停棺时，哭丧团哭个不停。

丧乐队必得有喇叭或唢呐。在节日歌舞表演中很少用到喇叭、唢呐，一般只有锣、鼓、钗等。锣、鼓、镲均有大、中、小三个等级，大鼓不方便携带。近些年有用到西洋乐器，亦有军乐团组织。

4

新县人极少舞龙的，大概是舞龙需要的场地太大，交通也要求相对便捷，新县山区多不具备这两个条件。幼年时曾见过“跑竹马”和“鹬蚌相争”，但更多见的是“舞狮”与“划旱船”。“跑竹马”很热闹，每个竹马有一个马童，七八匹马不停地跑，马童不停地翻筋斗，煞是好看，印象深刻。“鹬蚌相争”是一只“蚌蚌”和一只“鹬”，“蚌蚌”要美貌小媳妇来演，“鹬”用男演员，有对白。

狮船之舞，见于每年正月，民间各村庄自发组织，以贺新春。大湾子常有舞狮团队，小湾则有玩船团队。一只舞狮队伍至少需要十到十一个人：舞狮者四人（两班倒）、唱段者一个、锣鼓手四至五人、掌灯者一人、联络员一人。舞船队伍通常不需要换班，故较舞狮队伍少二至三人。

联络员先到下一个村庄联系——主要是不与其他表演团队发生时间冲突——告知舞狮队几点能到；由队长通知村民准备，已睡下的要起床迎狮，并安排某一户人家准备宵夜。掌灯的负责给狮子照明，即使八十年代中期有了电灯，但掌灯一职仍然保留。锣鼓手通常一鼓二锣二镲，也有用一镲的。狮子有狮头、狮尾二人，因舞狮较累，需四人分两班。最重要的还不是舞狮人，而是唱段的，或称喊段的。段者，彩语也。每唱完一句，众皆喝彩，俗称“喝二彩”，喝二彩通常喊“喜哟——”，拉长语音。唱段的之所以重要，是因为要背会许多段彩语，太多重复段子会被看出没水平。更高水平的是能即兴而作，“看图说话”。例如通常以“今日来到贵门前”起句，余下几句就要将所见场景美言出来，令户主高兴，户主一旦高兴了，打赏就多。舞狮一定要“走上水”，从地势低的村头开始，绕村一圈，不能遗漏每一户，这也是联络员的任务——指导狮子的游行路线。唱段的特别能见机行事，看哪家门庭较高，就喊得卖力，唱得长久，以求“加赏”。赏赐通常都作为“食物”喂到狮子口中，由狮头转给狮尾，狮尾再转给专门人收集，这就要求还需要一个专人背袋子的。如果一个人背不完，锣鼓队可帮忙背。有些户主会把“食物”吊在屋檐下，这就需要狮子立起来（狮头踩在狮尾肩上）才能吞下（伴随解绳的过程）。七十年代户主吊起来的通常是糖果（点心）和烟，富裕家庭有吊整条烟的。忌单数，如果只吊一条烟，可系根蔬菜——狮子也吃素。

挨家挨户拜完年后，还要给生产队拜年，在湾子中央，通常是晒谷场上。这一关比较难过，奖赏也最多，需舞狮者表现最高水平！最常见的是狮子“吞板凳”和“爬方桌”，奖品可放在板凳上或方桌上。我记得我湾群众曾给狮子出过两次难题，一是板凳上放半盆水，二是四只板凳腿用绳系起来。最难的一次是丁李湾捉弄宋徐家舞狮的。一般村庄叠方桌不超过三层，丁李湾叠了十二层方桌！虽然四周都立了柱子，但这种空前绝后的玩法，没有狮子敢于尝试——会出人命的。

划旱船相对轻松、诙谐。其唱段的和船公同是一人，一般左手拿根竹棍代表船蒿，右手拿一破扇子，戏弄乘船的“船娘子”。船娘子一般由小媳妇扮演，要求有点姿色，有股浪劲。舞船有点像东北的“二人转”。时常，看划船的一方会有人推开船公，接过其手中的竹蒿及扇子，代替船公进行表演，“调戏”船娘子。

宵夜通常是每人一碗水饺，给表演团队添点力气，俗称“过夜”，好去下一个村庄，继续表演、拜年。

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谁家有喜事，例如结婚、得子、盖房、儿子考上大学，通常是要请戏的，八十年代末改为请电影。县豫剧团一般人家请不起，大多请的是民间“草头班子”。这些草头戏班子，和舞狮的玩船的一样，不是职业团队，平常务农，唱戏是“兼职”。另外，秋收之后供销社办物资交流大会，以及各乡、村传统庙会，也都请戏。“社戏”按剧种不同，通常分以下几种：皮影戏、花鼓戏、地灯戏、吹打乐。

皮影戏，顾名思义，就是一种影子戏，人、物是用皮子做的，通常是驴皮。人、物被制成“皮偶”，由线、棍操纵。通常唱皮影戏的只有一人，左右两手分别操纵两到三个人偶，武将身份的人偶还有刀、枪，可以对打。伴随惊堂木“啪”的一声，将一方斩于马下。代表部队的人偶通常由数个兵偶排、叠成一起。童年时只喜欢看武打戏，但打斗的时间都很短，多数时间都是在唱。最怕出现一张桌子两张椅子，两个人偶对坐下来，开始唱个没完没了。从来就没能将一部皮影戏看完整的。

花鼓戏通常以“花鼓”（架子鼓）打击乐为主乐器，有生旦净末丑角，比豫剧简单，比大鼓书又多了人物表演。民间有专门“说书”的艺人，例如说《岳飞传》《杨家将》《三侠五义》《隋唐演义》《三国演义》等。说书有两种乐器，一种为大鼓（实际为小鼓），另一种为快板及月牙板，分别称为“大鼓书”和快板书。花鼓戏的演员不是很多，一般为五六人，通常一人能表演多个角色。八里畈乡宋畈湾有一个唱花鼓戏的草头班子，其中有一位是我同学的父亲。

地灯戏原为花鼓戏之一种，后经独立发展，成为极特殊的稀少剧种。新县千斤乡地灯戏，于2017年申请加入省级非物质文化遗产名录。地灯戏顾名思义，在地上表演，周围有灯，由元宵节赏灯发展而来。最传统的剧目是《夫妻观灯》，此外还有几十个流传下来的剧目。因为地灯戏不搭戏台，非常接地气，故在新县北部各乡均有流行。地灯戏并没有定型的乐器，鼓、锣、二胡、笛子、唢呐均可。唱腔被称为“民间小调”。新县民间小调，不拘形式，一个人走路上也可以唱，夏夜乘凉时也可以唱，可以即兴编词，故地灯戏有深厚的民间基础。近几年旅游开发，在千斤乡“中原银杏文化节”和“丁李湾古村落”文艺展出时，新县地灯戏让外来游客啧啧称奇，叹为观止。当地政府正加大力度保护、开发这个剧种。

新县陈店乡原名柴山保。柴山保是鄂豫皖第一块根据地，时为光山县的一个保，鄂豫皖根据地第一个政权组织——苏维埃光山县政府设在柴山保。吹打乐流行于陈店、郭家河、箭厂河与卡房等几个乡，尤以陈店乡西南两公里处的三壁村最负盛名。据三壁村老艺人讲，三壁吹打乐原有曲牌八十多首，今仍存二十三首，但能演奏完整的只有十二首。吹打乐既可坐场演奏，亦可行进中演奏，如接亲、送葬或上梁。其实每个乡每个村都有吹打乐，但没有曲牌，只有“基础锣鼓径”。三壁吹打乐有完整的曲牌流传，如《唢呐皮》《八板》《起堂》《鹊踏枝》《甘州歌》《老打》《得胜令》《青山乐》《靠山乐》《二番》《进花园》《歌台月》《香柳娘》《长怨歌》等。三壁村的吹打乐“响班子（吹打乐队）”始建于清道光年间，盛于清末民初，后成为红军革命队伍的宣传乐队，并配备西洋铜管乐器。三壁吹打乐最经典的乐曲是《八月桂花遍地开》，此曲始创于柴山保，本为新县民歌，现知识产权“归商城县所有”。

6

新县传统民居属江南徽派建筑，现存三个较完整古村落，分别是八里畈镇丁李湾，及周河乡西河、毛铺，其他乡如郭家河有古村落但不够完整。以丁李湾最为古老，延续七百余年历史，入选河南省首批中国传统古村落。新县城关首府路晚清古建筑群虽然更加完整，更具代表性，但不属古村落，现为国家级文物保护单位。

徽派建筑的特点是以砖木石为原材料，院落式结构，倚山面水，最小者称三合院，有“天井”，以堂屋中轴线呈对称结构，柱梁立屋，白墙灰瓦，飞檐斗拱，雕龙刻凤。

新县这么多山林，为什么二十世纪七十年代以前村民多是用土坯盖房？砖房和土坯房的区别就是土坯经窑烧成砖或经太阳晒干成土坯。民国以前，山林都归地主所有，一般村民烧不起窑。中华人民共和国成立后，山林归集体，每个生产队都有土窑，主要用来烧瓦，很少烧砖，在割资本主义尾巴的时代，根本没有富裕的农民。分田到户后，不少村民开始烧大青砖盖房，未经几年各乡通电，有了机制小红砖，村民购砖建房，红砖瓦房成为八十年代末九十年代初一道风景。

所以，青砖瓦房基本都是旧社会大户人家遗留下来的。不仅阳宅，大户人家阴宅也用砖石彻成。在很长一段时间，村民都有捡砖头的习惯，主要是捡坟地上的砖头。可怜那些坟墓。

新县人盖房有一个特别的习俗，就是“上梁”，也称“送梁”。这根梁不是柱上承重之梁，而是堂屋顶额外的一根檩子，位于房屋最高、最中，基本不作承重之用。上梁，乃宣告房屋落成，必得庆贺一番。屋主人不仅要置办酒席，接受亲朋贺礼，“爱好”的还会请来戏班子或吹打乐队。上梁前需找风水先生择定吉日吉时，之前地基、门向、动土日期都是由风水先生选好的。上梁前一日为“暖梁”，即将“梁”用黄纸包裹、红布缠绕，焚香祷告。上梁时要“撒梁粑”，邻居及到贺的亲友抢梁粑。撒梁粑时还要“唱彩”，即唱彩语段子，众皆应和。上梁日，新屋门、柱上要贴对联。

比“上梁”更奇特的是“偷梁”。梁须偷来，不知始于何朝何代。此梁不能用旧梁，必得用新梁，即现砍别人家的树木，多在夜间，名之为“偷”，且天经地义。梁木一般选用香椿树，亦不知为何。

7

传统节日，比较隆重的是“过年”和元宵节，另外值得一提的是“鬼节”和腊八节。除夕与春节二日相连，但乡间更重过年，春节一说来源于官方，多在城市流行。古时正月初一称为“元旦”，皇帝首日临朝，与万民同庆新春，并给官员放假数日以示庆贺。民国采用公历，将公历1月1日定为元旦，农历正月初一遂被称“春节”。

过年分过小年和过大年。过小年在腊月二十三，又称灶神节，此日，送灶神上天。新县有“过小年吃豆腐”一说，祭品亦为豆腐，无肉。这一天“打扬尘”“刷锅烟子”，为过大年做准备。过大年为全年最隆重一日，讲究全家人团聚，新县人并不重视中秋节和中秋团圆。“过年”——吃年饭——多在早晨，亦有中午过年，没有晚上过年的。过年起得越早越好，有些人家五更鸡鸣起床准备，七点左右就开吃年饭。这一天隆重祭祀祖宗，一般为六大碗（三碗米饭、三碗肉食）、六杯酒，让祖宗先吃先喝。烧三堆纸钱，中间一堆给祖宗，旁边两堆给皇天、土地，烧纸时鸣放鞭炮。吃年饭时要关门，不被打扰。黄昏贴春联，若上年有新亡人，春联不能用红纸，多用黄纸，如守孝三年，还需用其他颜色。除夕“守岁”，给儿童“压岁钱”，各屋需亮灯至天明，香烧至天明，不能断香火，天明“接新年”，燃放鞭炮。过年要将水缸挑满，初一不能挑水、挑担，不能“干活”。

初一给同宗长辈拜年。最先拜爷爷奶奶（如有曾祖更需先拜），其次是五服之内，再次同姓，最后是同一个湾子异姓人家。如邻村有同姓也需去拜年。一直持续到吃午饭，下午、晚上不能拜年。初二拜舅舅、初三拜姑父，依亲疏关系安排时间，最后是拜朋友，排至正月十五，“十五里都是年”。朋友间亦可在正月十五后继续拜会。亡人“新年”需早告知亲友日期，一般在初二至初九。不给亡人拜新年，或三年不来拜年，意即绝交。

新县规矩，元宵节大过年，因为这一天需给祖坟“送灯”。只要坟墓尚存的列祖列宗，都要去墓前送一盏油灯，后改为蜡烛。为防止灯火被风吹灭，还需插上竹签、罩上白纸。送灯时伴随烧纸、放炮，大鸣大放，往往易引发山火，这一天是乡、村干部及消防队员最紧张的一天，各姓祖坟山如同白昼。没有坟的祖先把“灯”送到路边，喊魂、招引。也给水神（井、塘、河）送灯，给庙神送灯，给树神送灯。我们村庄的一棵千年古柏树就是被一只蜡烛烧死的，一个村民把蜡烛送到树洞中。元宵节还有一种灯，指的是灯笼、花灯。正月十五晚，家家户户门前挂灯笼、儿童举花灯、大户或商家玩灯谜游戏。观灯者有“踩高跷”的，高跷可以绑在腿上，也可以用两只手扶着。小时我们村每家均有高跷，下雨天踩高跷出门，以免布鞋打湿。出嫁妇女不能在娘家过元宵节、看灯。由赏灯、玩灯演变出“地灯戏”。

三月初三为鬼节。这一天要驱鬼，要防止鬼进门。每户门前放两棵白菜守门。胆大者还会炸鬼，去阴森之地扔“土手榴弹”。这些鬼都是从阴曹地府来的，传言这一天傍晚鬼门关开启。民间传言，该晚若头顶一只破鞋就能看到鬼。也有过七月半节的，这一日亦为鬼节。

受佛教影响的人家过腊八节，吃腊八粥，多数新县人不过此节。但是我们村庄每年都是在腊月初八这一天打鱼，此绝非偶然，而是惯例，想必与腊八节有关。鱼为腥物，鱼肉不能做腊八粥，这是为什么呢？

新县人多不过“七夕节”“重阳节”和“冬至节”。端午节又分大端午和小端午，五月十五为大端午。端午节家家用笋叶包糯米粽子，也有做糯米酒的。

8

新县人好客与从不同，一天管四顿饭，包括“过晌午”、午饭、“过晚上”、晚饭，特别是雇匠人做工或请人帮忙插秧、割稻、挑担等力气活，“过晌午”“过晚上”必不可少，夜晚加班还要“过夜”。新县人把下午称之为“晚上”，“过晚上”指下午加一餐，“过晌午”指上午加一餐。如果是在田地上干活，加餐会送到田边地头上。一般为面食，如水饺、肉丝面（手擀面或挂面）之类。与“过晌午”“过晚上”相对应的，生产队集体干农活时也有“歇畔”，此时带有干粮的自己给自己“过晌午”“过晚上”，俗称“打尖儿”，带有烟袋的趁机抽几口小烟，恢复力气。

晚餐为正餐，要喝酒，如果客人下午离开，则午餐改为正餐。下酒菜很丰盛，一般是客人人数的两倍以上，忌单。菜肴品种不够时，就把同一份菜做成双份，对角放置。如主人酒量不好，必请人陪酒，务必让客人吃好、喝好。通常一桌要坐满八个人，人多加凳子，人少请邻居。

来客先敬茶敬烟，“茶七酒八”，以免烫着客人。新县人家家备有菜叶，终年不断。若突然有一两位不速之客，主人家又离街太远来不及上街买肉，往往会杀鸡，或者向邻居借肉、蛋之类。总之，待客不能没有荦腥。

冬、春一般都备有腊肉、腌肉。旧时家家养猪，一般家庭养一大一小两头猪，一年杀一头，除给亲戚分一些外，许多肉需腌制或熏成腊肉。许多家庭腌有咸鸭蛋，为下酒凉菜之一。可做下酒菜的凉菜还有腌韭菜、腌蒜薹、腌蒜瓣、腌生姜（洋姜或红姜）、凉拌西红柿等。过节时，许多人家喜欢买卤药自制卤肉。

新县人爱吃豆腐，特别爱吃豆腐渣和臭豆腐。新县人把豆腐块叫“水豆腐”，把“千张”叫“干豆腐”。干豆腐卷成卷，让其生菌，长出白毛，是所谓“臭豆腐”，炒熟后称“臭豆腐卷”。新县盛产橡子，有一种豆腐叫“橡子豆腐”，我小时候奶奶每年都摘橡子磨成粉，做橡子豆腐。至今，新县菜市场仍有卖这种豆腐，也是饭馆的一道特色菜。新县人还发明一种特殊豆腐，叫“观音豆腐”，取材于观音树的嫩叶（俗称臭娘子），挤出树叶汁，凝固后即成。

近年来“新县将军菜”倍受欢迎，供不应求。新县有一个专门生产、加工山野菜的公司，袋装山野菜十分走俏，常被包装成礼品送人。品种有数十种，以蕨菜（又名拳菜）和花儿菜（学名白鹃梅）产量最大。过去，从新县走出去的将军们常思念这些山野菜，写信或打电话让乡亲寄这些野菜给他们，慢慢地新县山野菜就被统称为“新县将军菜”。由新县山野菜做成的“野菜凉粉”，以及由野葛根做成的“葛根溜溜条”，以及特殊豆腐，都备受游客青睐，并登上央视在《乡土》栏目播出。