“看不懂没关系，那他就来学吧！我就是想让世界知道，这是中国人的一个发明。”这句话出自“菌草之父” 林占熺之口。

由于林占熺把自己培育出来的、能用于培养菌菇的菌草，英文名取作“juncao”，很多人担心外国人听不懂，所以他说了这样的话。

在中国传统美食中，蘑菇或者说整个食用菌类都扮演着重要的角色，在许多菜肴中放入几颗菌菇味道会更加鲜美，而有些名贵菌菇更是卖到数十万元一斤。

菌菇虽好，但它们的培养一点都简单，因为自然界中它们大多是寄生在枯树上的。

有统计数据显示，以前为了培养这些菌类，中国每年要砍伐700万立方米以上的阔叶林，很明显这很不环保，势必产生“菌林矛盾”。

所以，林占熺和他的团队打的算盘就是能不能用草来代替树，进而从根本上解决“菌林矛盾”。

图注：林占熺教授和它的菌类

从1983年开始，他用简陋的设备和实验室投入这方面研究，到了1986年找到第一种替代草——芒萁，经过一些培育后，总算以这种草为养料培育出香菇，这应该是世界的第一次。

这些经过人工改良培育后，能够以其为养料培养食用菌的草被他取名为菌草，而在所有这些菌草中，有一种来自北非、巨大的草显得格外显眼，那就是巨菌草。

图注：收割巨菌草

估计可能很多人对巨菌草有点陌生，但如果你从事农业或者养殖业相关活动的话，可能就一点都不会陌生了。

现在有很多养殖户在种植巨菌草，因为巨菌草的一些特性，让它不仅仅只是作为“菌草”，还可以是优良的饲料或牧草，甚至可以用作发电。

那么巨菌草到底是一种什么样的草，为什么现在种的人这么多了，它真的能致富吗？

巨菌草：种植1次收割15年

如果硬要说一种植物群体对人类最重要、最不可或缺的话，那肯定是禾本科植物，我们平时吃的粮食基本都来自这个科，比如水稻、小麦、玉米等等。

图注：竹子也是禾本科植物

巨菌草也是属于禾本科植物，只不过和我们口粮不同的是，它是多年生禾本科植物，这个和我们的最常见的竹子有点像，当然竹子也是禾本科植物，都是近亲，很像也就正常了。

图注：林占熺教授和巨菌草

事实上，巨菌草和竹子有很多相似的地方，巨菌草也可以长得很高，有些数据显示最高单株能长到7.08米，比一些竹子都高。

外观上，巨菌草有点像甘蔗（好吧，这家伙也是禾本科植物），在茎部都是一节一节，竹子也是如此。

图注：巨菌草和甘蔗还是比较像的

当然，巨菌草的寿命并没有一些竹子那么长，在适宜的环境中，它的寿命可以达到20年左右，而在一些较苛刻的地方只能活个六七年。

从巨菌草的叶子到它的根茎都是可以被利用的，真正的浑身是宝，有意思的是它们现在被人类利用的方式也和竹子挺像的。

我们种下几棵竹子后，就可以不停获得竹笋，巨菌草也是如此，只要种植一次，之后都是收割了。

由于，巨菌草的寿命还挺长的，所以网传它能一次种植收割15年是可以的，不过前提是要施肥的，并不是什么都不用做。

而且，由于它生长的速度很快，所以一年还可以收割很多次，在适宜的环境里，确实可以收割七八次——只要长得差不多高了就可以刮掉。

它们这种高效的生长和回收方式，是现在巨菌草受欢迎的原因之一。不过除了长的快之外，它们的利用价值也一点不逊色于其它作物，对于家畜而言甚至营养价值更高。

巨菌草有哪些作用？

从巨菌草的命名上就不难发现，它最初的培育目的是为了能够用它来培养食用菌菇，不过巨菌草培养菌菇的能力还是有点远超想象的。

图注：碳四植物玉米叶子的横截面图

它可以培养香菇、灵芝等49种食用菌和药用菌。而且它还是禾本科中难能可贵的碳四植物，这意味着它对二氧化碳和阳光的利用率更高，对水的需求量却不是很高，所以它培养菌类的效率比普通养料要高许多，据信1000g的巨菌草养料可以培养出600g的蘑菇。

除了培养菌菇之外，它还是不错的牧草和饲料，估计对于牛、羊、鹅而言，巨菌草是十分鲜嫩多汁的。

由于巨菌草是碳四植物，它的营养成分本身就会相对较高，丰富的粗蛋白和糖分，让它成为不可多得饲料。

加上巨菌草的高产量，有些人认为一亩巨菌草可以养活4-6头牛或者数百只鹅，前提要给它施肥。

巨菌草在长到4个星期左右，高度差不多达到50cm，这时它的粗蛋白含量最高，达到10.8%。不过随着它继续生长，这一数值就会逐步下降（几乎所有植物都是这个过程，所以牛羊都喜欢吃嫩草。）。

所以，把它当作饲料或者牧草的话，确实需要（可以）一年收割它好几次，这样才能保证最高的营养价值。

图注：巨菌草可以防止水土流失

另外，由于巨菌草适应性较强，又是比较不错的经济作物，所以从2006年开始就一直在探索巨菌草在环境保护方面的作为，以及生物燃料发电方面的前景。

不过就像林占熺所说的，要在环境保护方面做出贡献还有很长的路要走，我们可以拭目以待。

当然，作为“菌草”和牧草，巨菌草都是非常合格和不错的作物。

图注：巨菌草给非洲国家也带去财富

最后：种植巨菌草赚钱吗？

很多人可能好奇过，巨菌草这么好，种植真的可以赚大钱吗？

毫无疑问，巨菌草是经济作物，所以它当然可以创收。

而且，林占熺和他的团队已经带着菌草给许多地区和国家带去了财富，他本人是《山海情》中凌教授的人物原型。

另外，有些非洲国家为了纪念菌草带来的改变，甚至会把自己的孩子取名为“juncao”。

只是现在有人利用了“巨菌草致富”这样的信息，精心设置了骗局，就是那种种草先交钱，然后每年返个几千给你，这种百分百是骗人，天上不会掉馅饼。