志村富男（中）在介绍“富士之辉”的品种性状

2019年8月27日，我们一行拜访了日本著名的民间葡萄育种专家志村富男。已经是七旬老人的志村富男相继选育出温克、熊宝等被中国葡萄界所熟知的品种。在他的葡萄园中，我们有幸见到了被他寄以厚望的黑色阳光玫瑰——富士之辉。以下是志村在现场的介绍，由上海哈玛匠果园黄伟作现场翻译，现整理成文，供大家参考：

刚刚在植原老师（美人指的育种者）那边，他已经把日本葡萄品种的一些情况都介绍了。

植原老师从他父亲这一代就开始搞育种，他是我的前辈，其实我们俩年纪差不多，他今年80岁，我也76岁了。我们都在做葡萄的育种研究，也都做出了一些成绩。

志村富男（中）在介绍“富士之辉”的品种性状

这个品种叫“富士之辉”，在中国和韩国也被称为“黑色阳光玫瑰”。品种登陆正在申请中。

这个品种是我几十年前育出的“魏可”和“阳光玫瑰”的杂交后代。

日本最有名的就是富士山，是排在第一位的，我期待这个葡萄成为日本葡萄的第一位，所以取名“富士之辉”，寓意为富士山的光辉。

富士之辉（右）和阳光玫瑰

刚刚植原老师也介绍了，“阳光玫瑰”有很多优点，是一个很好的品种。但是“阳光玫瑰”是一个绿色品种，据我所知，在葡萄产业的发展过程中，绿色品种是很难一直延续下来的。因为绿色品种不用考虑着色的问题，在种植过程中大家会把产量留得很多，最终导致品质下降。

所以，在“阳光玫瑰”之后的葡萄品种必须是黑色的。

我在八年前开始以“阳光玫瑰”为亲本，和我自己选育的品种进行杂交。我一直在做这个事情，凭着自己的爱好和葡萄的发展趋势，来培育下一代的品种。

阳光玫瑰的红色后代

由于我的运气比较好，在育种中出来一些好的后代，有黑色的，也有红色的。

除了“富士之辉”，还有“我的心”，形状很特别，适合于观光园种植；还有一种颜色像橘子一样，风味非常独特，像许多种水果混杂在一起，根本不是葡萄的味道，但是作为观光采摘来说，这个品种是相当不错的。

志村富男在展示他选育的葡萄系列新品种

在我的育种目标中，大粒葡萄是我的方向。

“富士之辉”的单粒重可以达到30克，糖度一般在22%~23%，最高可以达到25%以上。一般的高糖度的品种都像糖水一样甜，这个品种是像蜂蜜一样甜。皮也是可以吃的。

在2017年和2018年的葡萄品鉴会上，“富士之辉”连续两年都是排在第一位的。

这里说明一下，他的母亲“阳光玫瑰”在排名中是进不了前十名的。

带凹槽的果粒性状

大家仔细观察一下，这个品种的特点是像圆辣椒一样，头上稍微凹进去的。

在选种过程中，我觉得有点凹进去的、像园辣椒一样的品种，容易长成大粒。如果是圆的，说明已经长满了，再要长大的可能性是很小的。

今年由于天气等各方面的原因，长得不是很大。

大家可以看一下他的颜色，他的颜色不是纯黑色的，而是带有一种高档的紫红色，看起来是不是像美女一样非常漂亮。而且栽培性比较稳定，抗病性比较好，没有裂果，比较容易栽培。

来访者在拍摄“富士之辉”

因为我这边种得不多，一串大概是一公斤左右。在关西也好，关东也好，都是卖一万日元一串。

在香港，可以卖到十万日元。

“富士之辉”未来的目标是留25粒，单粒重30克左右，一串葡萄大概在700~800克。

我想将来这个品种会成为日本的代表品种，进而成为世界上最好的品种之一。

在现场，志村富男剪了一串尚未到完熟期的“富士之辉”给我们品尝，同时也剪了一串“阳光玫瑰”作为对照。有一个最大的遗憾，“富士之辉”没有遗传“阳光玫瑰”的香气基因，导致在口感比较上，没有表达出志村富男所描述的极佳品质。

对这样一个新品种，你们怎么看？

作者简介

清扬，1991年毕业于浙江（农业）大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。