扬州的早点非常讲究，沿袭了淮扬菜的风格，大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝非常考验厨师的刀工，是用豆腐切成的丝，配以高汤做成。看似不经意但是味道十分浓厚。扬州的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外，还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑 等。配上一杯“绿阳春”，早茶才算完整。因扬州土著多吃面，因此，扬州的面食也算很有名。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。最有名的早茶店当属富春，不过当地人喝早茶却很少去富春，而是选择花园茶楼、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌楼等馆子。扬州老食客已经给各家茶楼排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠烧卖好，花园茶楼的肉包好，毛牌楼的豆皮包好，锦春的青菜包好。推荐馆子基本上富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼你都得去尝尝，还有卢氏古宅餐厅，喝早茶位子是需要等的，包子总体口味带点甜味，即便不是汤包，开口之后也饱满多汁。人均20-30 元可以吃撑。

富春茶社百年老字号的扬州早茶店，也是每个去扬州的游客必去体验的。

共和春(甘泉路总店)扬州早茶“三春”之一，以供应虾籽饺面为主，是本地人经常光顾的扬州早茶店之一。

冶春茶社(丰乐下街)(Yechun Teahouse)《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。

花园茶楼(兴城西路店)扬州本地人中口碑第一的早茶店。

锦春大酒店近几年蹿红的早茶店，在扬州人的口碑中不错

毛牌楼大酒店餐厅扬州本地人常去的餐馆之一

蒋家桥饺面店到了扬州必定会来品尝一次的老字号饺面店。

扬州怡园饭店餐厅扬州老牌的早茶店，可以吃到地道的扬州菜

卢氏盐商住宅卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”