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八字胡兔

  • 八字胡兔 八字胡代表什么意思

        腊兔肉是泰顺古时民间年节时特制的佳肴,现也是泰顺的特色美食之一。但要说明的是,腊兔肉不同于腊肉哦!  做法:当地人将兔子宰杀清理干净后整只撑开备用,然后取适量陈地瓜丝或大米,放入烧烫的锅底部,平铺,上架一竹架子,将兔子以自然姿势摊放在架子上,盖锅,中火慢烤烟熏至兔身内外呈腊红或金黄色后取出,悬挂晾凉。  晾晒后的腊兔肉色泽褐红油亮,肉质干结细嫩,香味浓郁诱人。需要时割取适量切块,拌以生姜,曲醋而煮,酸辣香甜,为下酒名菜。现在当地都有卖制成成品的腊兔肉,下回去泰顺或是路过泰顺的朋友,一定要买来尝尝哦!...

    八字分析 2023-05-02 1 0 八字胡兔
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